Quanto champanhe pode ser armazenado: 3 condições principais e 4 dicas úteis

O vinho espumante deve ser armazenado sob certas condições.

Normalmente, o champanhe é bebido imediatamente após a compra ou armazenado por um curto período de tempo. Mas há situações em que você precisa economizar uma garrafa de bom vinho espumante, e então você precisa saber como armazenar champanhe, porque, como se viu, isso é uma ciência completa. Vamos descobrir.

Recursos de armazenamento

O champanhe é um vinho, mas com algum teor de dióxido de carbono. Este fato afeta diretamente a vida útil do champanhe, que é significativamente diferente dos termos de vinhos comuns e produtos de conhaque.

São as bolhas que afetam a duração do armazenamento de uma bebida espumante.

Ao contrário da crença popular de que, ao longo dos anos, o álcool apenas “capta” seu sabor, isso não se aplica aos vinhos espumantes. O dióxido de carbono na bebida reduz sua vida útil, e o próprio champanhe requer condições especiais de armazenamento.

Tenha em mente que os requisitos e a vida útil desta bebida de champanhe e vinho espumante são significativamente diferentes. Este vinho espumante deve:

Foto	Descrição
	Condição 1 Contém informações sobre a data da colheita.
	Condição 2 O período de retenção é especificado, por exemplo, 12 meses. Mas a frase "prazo de validade não é limitado" levanta dúvidas sobre a qualidade da bebida.
	Condição 3 Preste atenção ao preço, qualidade e marca do fabricante. O álcool de elite é produzido de acordo com padrões rigorosos e geralmente é armazenado por muito mais tempo do que o orçamento de álcool.

Instruções sobre como determinar o champanhe real

O tempo de armazenamento do champanhe é geralmente de 1 a 3 anos, desde que a embalagem original não tenha sido aberta e todas as recomendações de armazenamento tenham sido seguidas. O champanhe Elite pode durar 10 anos, se armazenado corretamente em casa. Uma garrafa aberta, por razões óbvias, não durará uma semana.

Requisitos de armazenamento: 3 condições

Bom champanhe não pode ser barato

Por quanto tempo o champanhe pode ser armazenado em uma garrafa fechada? O termo depende das condições de armazenamento:

Foto	Recomendações
	Requisito 1. Temperatura Será um grande erro se você armazenar as garrafas de champanhe em armários de cozinha, compartimentos de bar, aparadores. Manter vinho espumante à temperatura ambiente significa encurtar sua vida útil com suas próprias mãos. O fato é que a esta temperatura começa o processo de fermentação, o vinho azeda, a cortiça encolhe. Além disso, os gases que ocorrem naturalmente podem empurrar a rolha para fora e assim que o champanhe “dispara”. A que temperatura para armazenar champanhe? A temperatura deve estar entre 5 e 15 ° C, e pode ser alcançada colocando a garrafa: na geladeira; na adega; para o porão. Você não pode manter uma bebida onde possíveis mudanças repentinas de temperatura.
	Requisito 2. Light Não é à toa que verdadeiras boutiques de vinho estão localizadas em quartos de porão e semi-subsolo: para álcool, espumantes, incluindo, a luz solar é prejudicial. O sabor de uma bebida depende diretamente de quão bem o local onde foi armazenado estava aceso. A intensidade da luz também determina quanto vinho espumante pode ser armazenado após a compra: A bebida não deve ficar em um lugar bem iluminado, especialmente sob luz solar direta. A iluminação também afeta negativamente a qualidade e o prazo de validade da bebida. Se o vidro da garrafa não estiver colorido, então é melhor guardar o recipiente em uma caixa ou em um local fresco e escuro.
	Requisito 3. Humidade A umidade é um fator igualmente importante que muitas pessoas esquecem. Deve ser pelo menos 75%, caso contrário a cortiça vai secar. Porão cru e escuro - o lugar perfeito para espumante.

Se você comprar champanhe não em uma loja especial, mas em um supermercado, onde as condições de armazenamento de álcool não são satisfazer os requisitos, tente escolher o lote mais fresco e beber uma bebida nos próximos 3 do mês.

Recomendações úteis: 4 dicas

Por razões óbvias, muitos de nós não têm uma adega especial, uma adega úmida e escura. Mas quanto você pode armazenar uma garrafa de espumante e, o mais importante, onde? A resposta é simples - na geladeira, o que certamente todo mundo tem em casa.

Se não houver adega, guarde champanhe na geladeira

Deixe-me dar-lhe mais algumas recomendações, elas permitirão preservar o sabor e frescor da bebida o maior tempo possível:

Foto	Descrição
	Dica 1 Se você mesmo comprar a bebida, vá a uma loja especializada e evite fazer compras no hipermercado. Se você comprou uma bebida em uma boutique de vinhos, certifique-se de que ela foi armazenada corretamente.
	Dica 2 Se o preço do champanhe for baixo (não o álcool vintage de elite), escolha uma garrafa da parte mais fresca e tente abri-la no máximo 3 meses após a data de produção.
	Dica 3 Se possível, guarde a garrafa na posição horizontal (para que a rolha não seque), com uma humidade relativa de 75%.
	Dica 4 Para evitar que a luz penetre através do vidro do frasco, envolva-o com um pano escuro macio e coloque-o no frigorífico (no compartimento principal, onde a temperatura é de cerca de 5–10 ° C).

Garrafas de vinho espumante devem ser armazenadas em posição horizontal para que a cortiça não rache.

E como armazenar champanhe aberto? Tudo é muito mais simples - não precisa ser armazenado. As bolhas de gás, não importa o quão bem você feche a tampa, evapora muito rapidamente, a bebida rapidamente perde o sabor e azeda. Portanto, independentemente do elitismo do álcool, beba dentro de um dia após a abertura do recipiente.

Depois de abrir a garrafa, é aconselhável usar champanhe durante o dia, pois as bolhas de gás evaporam rapidamente.

Conclusão

O sabor e a qualidade da bebida dependem não apenas da variedade da uva e do nome do produtor, mas também de quanto champanhe é mantido fechado. Seguindo as regras simples que você aprendeu hoje, você pode estender a vida útil do vinho espumante, tanto quanto possível.

O vídeo deste artigo confirma todos os requisitos expressos para as condições de armazenamento dos vinhos espumantes. Se você tiver dúvidas - terei prazer em respondê-las nos comentários!