conteúdo
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1 Características de conservação de plantas
- 1.1 Método 1. conservação
- 1.2 Método 2. secagem
- 1.3 Método 3. Ebulição e congelamento
- 2 conclusão
Saborosa e saudável - pratos de samambaia pode ser preparado, mesmo no invernoColheita de samambaia - o monte de donas de casa de cuidado, porque muitos pratos deliciosos e saudáveis pode ser cozinhado na estação fria! O que - normal samambaia salga? Quais são algumas maneiras de prepará-lo? Isto irá dizer.
Características de conservação de plantas
Você acha que para preparar samambaia duro? Na verdade, se você sabe cozinhar e preservar este suplemento - não haverá problemas. Então, o que pode ser feito com samambaias:
- decapagem (com ou sem salmoura ele);
- secou-se ao sol;
- ferver e congelar.
Uma das opções como picles samambaia em casa - a salga em salmouraMétodo 1. conservação
Para a colheita samambaia clássico para o inverno, precisamos:
- contentores de grandes dimensões;
- sal (muito);
- própria planta (fresco);
- água;
- jugo (igual peso do peso do material em bruto).
1 maneira de samambaia picles:
| imagem | Como samambaia salgada no inverno |
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passo 1 Na parte inferior de um recipiente limpo e seco generosamente derramar sal. Você pode usar sal grosso. A camada deve ser uniforme e sem manchas "carecas". |
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passo 2 Planta uniformemente distribuir uniformemente. |
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passo 3 Camadas alternadas um por um até ao topo. Certifique-se de que o "cap" - a última camada consistiu de sal. Sem arrependimentos "um conservante natural," o topo liberalmente polvilhe com a colheita de sal, como na foto. |
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passo 4 Colocamos o jugo superior e deixe por cerca de 14 dias. Durante este tempo da planta deve ser formado para se destacar suco e salmoura. |
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passo 5 10-14 dias, a salmoura já veio, e nós temos um pouco de samambaia salgado. drenagem. Voltamo-nos a panela em um recipiente adequado para a camada de topo era na parte inferior, e a camada inferior - o topo. Novamente espalhar camadas em branco "sal-planta". Seguindo de perto as camadas alternadas, e está agora na parte inferior colocar a parte superior da planta. |
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passo 6 Preparar uma taxa de salmoura de uma parte para 5 partes de água salgada (a concentração deve começar cerca de 20-25%). Encha o conteúdo em branco e colocar sob o jugo para armazenamento permanente. Pode ser enrolado em um frasco com solução salina e esconder o local escuro e fresco. Sal não deve se arrepender. A planta irá absorver apenas a parte que é necessária. |
Método 2:
Você pode pickle samambaia em uma maneira mais simples, pré-mergulhe-o em água por 2-3 dias. Em seguida, coloque a peça em um saco plástico com um monte de sal e enviados para armazenamento no congelador.
Independentemente do tipo de peça de trabalho, antes da sua utilização Bracken embebido em água durante vários dias.Método 2. secagem
Não menos do que bom, e samambaias secas. Ele também é usado para preparar vários pratos durante a estação fria. O que você precisa:
- pan;
- matérias-primas vegetais;
- sacos de plástico ou sacos de pano (você pode fazer com suas próprias mãos);
- quarto ensolarado e bem ventilado.
Instruções de como secar Bracken:
| imagem | descrição |
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passo 1 Primeiro samambaia precisa ferver em água normal a consistência macia. É importante saber como cozinhar samambaia, porque caso contrário, pode ser digerida e perder formulário. Depois da água atingiu um fervura, a planta é permitida a definhar não mais do que 5-7 minutos. Depois lança em uma peneira, secou-se, fazendo com que o excesso de água para drenar. |
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passo 2 Além disso, a planta deve ser colocada sobre uma superfície seca e plana ao sol. Periodicamente, ligue (2-3 vezes por dia). É importante fetos não mentem ao redor por um longo tempo. Todo o processo de secagem geralmente não exceda 4-5 dias. |
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passo 3 Como manter a samambaia após secagem? Bracken disposto sobre um plástico ou de tecido (de preferência) sacos e removidos para armazenamento. |
A planta fresca é melhor. Samambaia após a coleta não é armazenada por mais de três dias, caso contrário ele irá se deteriorar e perder suas propriedades valiosas.
Método 3. Ebulição e congelamento
Fern podem ser adequadamente ferver e congelar. Esta opção está em branco ser justamente considerado como o mais rápida e fácil:
| imagem | descrição |
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passo 1 A planta é cortada em 3-4 pedaços e minha abundantemente com água corrente. |
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passo 2 Como cozinhar samambaia fresco? Em água a ferver e colocar as peças cortadas cozinhar não mais de 5 minutos em fogo médio. aumento de preços tempo de fervura - a planta vai perder a sua qualidade e ferver. |
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passo 3 recline Fern em uma peneira, dando água de drenagem e arrefecer. Então fasuem em porções individuais em sacos e congelar. |
conclusão
Conserva, fervida, samambaia em conserva é muito popular como um ingrediente para pratos de carne, pratos laterais, assim como boa como auto-arranque. Mas o mais apreciado a sua utilidade como fonte de vitaminas.
Como você pode ver, para preparar stocks de samambaia é um piscar de olhos, a principal coisa a fazer tudo exatamente a dosagem receita. Vídeos neste artigo irá dizer-lhe como cozinhar uma samambaia congelada, mantendo todo o seu sabor e favor. Os comentários propomos a discutir o tópico com mais detalhe - escrever!
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