Como escolher um forno em 9 etapas

Fornos elétricos são cerca de 90% de todos os modelos de forno no mercado. Eles até equipam fogões a gás, porque há pelo menos 3 boas razões para isso:

• Em primeiro lugar, em um forno elétrico, o aquecimento é possível a partir da parte inferior e superior, devido ao que você não pode se preocupar que a torta vai queimar de um lado e nedopechetsya com o outro.
• Em segundo lugar, o modelo elétrico é dotado da mais útil função de convecção, que permite a distribuição de o ar uniformemente, assar vários pratos simultaneamente em diferentes níveis e obter um dourado de dar água na boca crosta. Com um queimador a gás, esse número não passará por causa do perigo de amortecer a chama (embora os fornos a gás com ventilador ainda existam).
• E finalmente, o terceiro argumento "para" o forno elétrico: não há fogo e gás - não há problemas.

Nosso guia irá ajudá-lo a escolher um excelente forno para funcionalidade, design e preço.

Se você está procurando um forno a gás, vocêaqui.

Guia de escolha em nove etapas

1º passo Nós decidimos que tipo de forno precisamos - dependentes ou independentes?

O forno embutido pode ou não depender da placa.

• O forno dependente é instalado diretamente sob a placa e conectado a ele por fios. O painel de controle é comum e está localizado no forno.

De fato, tal conjunto completo é o mesmo velho tipo de placa, construído somente dentro Para usá-lo é familiar, conveniente e custa um pouco mais barato do que um par de dispositivos independentes. É verdade que existem várias nuances na escolha de um modelo dependente.

.

• É importante que o forno e a placa interdependentes sejam compatíveis entre si. Tenha em mente que pertencer ao mesmo fabricante não garante a compatibilidade dos dispositivos (verifique com uma tabela especial do fabricante).
• Um conjunto dependente de topos de gás e fundos elétricos é possível, mas não há muitos desses modelos.
• Você pode escolher dispositivos de diferentes categorias de preço, mas é desejável que o forno seja mais "avançado" que a placa.

Um forno independente é bom porque pode ser colocado em qualquer lugar. Na maioria das vezes, ele é embutido no estojo, junto com um micro-ondas e uma geladeira a uma altura conveniente - no nível dos olhos.

Além disso, a independência do forno permite que você defina a placa com qualquer número de queimadores, por exemplo, dois, três ou cinco. No conjunto dependente, o hob, por via de regra, tem 4 chapas quentes.

Veja também: Escolhendo um fogão: o que você precisa saber antes de comprar

Etapa 2 Determinado com dimensões e capacidade

As dimensões de um forno padrão são 60x60x56 cm (dimensões externas). Em tal armário você pode cozinhar um prato grande para 5-6 porções - o que você precisa para a cozinha média e uma família de 3-5 pessoas. No entanto, em alguns casos, o forno deve ter uma largura e / ou altura não padronizada (a profundidade de todos os modelos é aproximadamente a mesma - 60 cm (+ - 5 cm)).

• Um forno estreito de 45 cm de largura é adequado para uma pequena cozinha e uma família de 2-3 pessoas.

• Um grande forno de 90 cm de largura é ideal para cozinhas espaçosas, famílias de 5-7 pessoas e fãs de cozinha.
• Modelos baixos com uma altura de 38-55 cm geralmente têm a função de forno de microondas e ajudam quando há falta de espaço na cozinha.
• Um forno alto com 90 cm de altura é geralmente duplo, tem uma câmera de tamanho normal e outra menor. Esta opção é projetada para famílias grandes e cozinheiros hospitaleiros.

Em vez de focar nas "quantidades úteis" do fabricante, traga a sua maior assadeira para a loja para ter certeza de que o tamanho do forno é ideal para você.

Etapa 3 Nós decidimos se a função de convecção é necessária

A função de convecção em fornos elétricos é fornecida pela parede traseira embutida da câmara do ventilador. Circula ar quente e ajuda a preparar o produto mais rápido, assar tortas uniformemente, criar uma crosta apetitosa ou cozinhar vários pratos em diferentes tabuleiros. Alguns modelos no modo de convecção podem até descongelar o produto congelado.

Por outro lado, essa função nem sempre é necessária e nem para todos. Alguns pratos, por exemplo, massa folhada de levedura, carne magra e frango em modo de convecção, podem ficar ressecados. Se você raramente cozinhar no modo grill e muitas vezes assar pão, pãezinhos e tortas, você pode economizar dinheiro com o ventilador.

• Mas se você gosta de cozinhar no modo grill, muitas vezes assar biscoitos e bolos, como assar carne, peixe ou frango na manga, então a função de convecção em seu forno será útil.

Etapa 4 O que acontece com a função de auto-limpeza?

Um forno auto-limpante - parece ótimo, mas correndo para avisar - a realidade é um pouco diferente das expectativas. Existem três tipos principais de sistema autolimpante: pirolítico, catalítico e vapor (hidrólise).

E agora vamos falar sobre esses sistemas em mais detalhes.

Auto-limpeza pirolítica (preço - a partir de 30 tr)

No modo de purificação pirolítica, o forno aquece até 500 ° C, transformando até mesmo os solos mais complexos (como gordura, xarope de açúcar queimado e leite), mesmo nos lugares mais inacessíveis em... cinza, que então precisa ser simplesmente para limpar.

No entanto, antes de iniciar o modo de pirólise, você precisa retirar todas as prateleiras e guias laterais da câmera e limpá-las você mesmo. Além disso, a limpeza manual exigirá uma porta de vidro.

Bom saber

• Por razões de segurança, durante a limpeza pirolítica, a porta do forno é automaticamente bloqueada e aberta somente quando a temperatura na câmara cai abaixo de 280 ° C.
• Enquanto o forno se conserta, a cozinha fica mais quente que o normal, mesmo quente, a porta do aparelho pode ser aquecida até 70 graus, e o ar pode preencher um cheiro desagradável. Por estas razões, no momento da colheita, é desejável ligar o capô e abrir as janelas. E, claro, tire as crianças da cozinha.
• Realize uma limpeza completa do forno uma vez por mês. Todo o processo, como regra, leva horas.

Auto-limpeza catalítica (preço a partir de 20 tr)

As paredes laterais dos fornos autolimpantes catalíticos são revestidas com um esmalte especial que absorve e divide a placa de gordura diretamente durante o cozimento dos pratos a uma temperatura de 140 graus.

As desvantagens do sistema catalítico de autolimpeza são as seguintes:

• Uma vez que apenas as paredes e a parte superior da câmara estão cobertas com esmalte, a parte inferior e a porta ficarão sujas em um forno convencional e exigirão a limpeza manual.
• Esmalte estraga de contato com leite e ácido.
• A cobertura é calculada aproximadamente por 4-5 anos e depois se desgasta e requer substituição.
• Grandes pontos de gordura nem sempre são removidos em um ciclo de trabalho.

Bom saber

• Em modelos avançados de fornos modernos, um esmalte catalítico é usado como camada de limpeza, e o revestimento cerâmico é EcoClean. Sua principal vantagem é uma vida útil infinita.
• Se a superfície não for completamente limpa, ela pode ser limpa aquecendo o forno vazio por uma hora usando a função de convecção.

Auto-limpeza a vapor ((hidrólise), o preço de 15 tr)

Em alguns fornos, é utilizado um método de limpeza a vapor, que enfraquece a placa de gordura, depósitos de carvão e manchas de sujeira. Para limpar o forno, basta encher a assadeira com água e executar um ciclo automático de uma hora que aquece o forno a 70-90 ° C. Quando o ciclo estiver concluído, tudo o que você precisa fazer é limpar o forno com um pano embebido em água com sabão. No entanto, para remover manchas difíceis, podem ser necessários agentes de limpeza mais potentes.

5º passo Entenda funções e programas adicionais

Mesmo o forno mais simples, com um conjunto básico de funções e convecção, pode resolver praticamente qualquer tarefa de cozimento - para cozinhar pizza, suflê ou peru. Mas se o forno tem funções adicionais, então você pode não só assar e fritar nele, mas também ensopado, cozinhe, cozinhe, descongele, aqueça, levante a massa, seque e não só. Vamos examinar os recursos adicionais em mais detalhes.

• Modo Pizza (convecção + calor inferior a alta temperatura)

Como o nome sugere, este modo é ideal para fazer pizzas e outros pratos, onde é necessária a cozedura completa da base. Por exemplo, para qualquer tortas abertas, focaccia e pão.

• Grelha de convecção (grelha + convecção)

Neste modo, a grade e o ventilador são ativados. É ideal para fazer grandes pedaços de carne, frango, pernas de frango, salsichas e outros pratos que exigem um longo tempo de cozimento. Além disso, este modo é ótimo para assar legumes, dourar massas, lasanhas, batatas fritas, etc.

• Apenas a grelha

O modo é ideal para assar pedaços pequenos e macios de carne na prateleira superior da câmera (a menos que especificado de outra forma na receita / instruções do fabricante).

• Aquecimento rápido

Esta função permite aquecer o forno mais rapidamente que o habitual. Além disso, o modo é ideal para preparar produtos congelados e pré-embalados. Eles só precisam sair do freezer e imediatamente colocar no forno.

• Descongelamento

O produto é apenas descongelado devido à circulação de ar, o forno não aquece ao mesmo tempo. Este modo também pode ser usado para levantar massa de fermento, secar frutas secas, vegetais e ervas.

Alguns modelos de fornos têm um conjunto de programas automáticos para descongelar diferentes tipos de produtos.

• Mantendo a temperatura

Neste modo, o prato cozido é mantido aquecido a uma temperatura de 60-85 ° C.

• Cozimento lento (extinção, saudade)

O prato é cozido em condições o mais próximo possível do forno tradicional - a uma temperatura baixa de 70-120 ° C com calor superior e inferior, mais frequentemente na prateleira inferior. Alimentos (especialmente carne e peixe) é mais útil, sem excesso de gordura e crostas mal cozidas, enquanto muito saboroso.

• Fermentação

Este modo é ideal para preparar iogurtes caseiros, bem como para aumentar a massa de fermento.

• Programas de cozimento automáticos

Os fornos multifuncionais têm não apenas um conjunto básico de modos, mas também programas auxiliares preparar comida automaticamente de acordo com a temperatura ou o tempo definido pelo fabricante ou usuário cozinhar e assim por diante. Você só precisa especificar o peso e o tipo de produto (por exemplo, carne), uma receita (por exemplo, carne assada) e colocar a peça em uma prateleira.

• Forno microondas

Alguns fornosestão equipados com geradores de campos de alta frequência (magnetron), ou seja, podem realizar a função de um forno de microondas. Este suplemento pode ser usado em conjunto com os elementos de aquecimento do forno para cozinhar o prato muito rapidamente, e sozinho, por exemplo, para aquecer simplesmente o produto.

• Vapor

O design do forno a vapor fornece um reservatório de água e um gerador de vapor incorporado. Este último pode funcionar de forma independente e ser combinado com qualquer tipo de aquecimento, o que expande grandemente as possibilidades culinárias do forno e encurta frequentemente o processo de cozedura. Afinal, o vapor quente afeta rápida e uniformemente o interior do produto. Entre aqueles que gostam de cozinhar alimentos dietéticos, a função de banho-maria será muito procurada.

6º passo Acessórios adicionais

Alguns fornos são equipados não apenas com uma grade e assadeiras, mas também com um espeto e / ou um termômetro.

Sonda stylus

A sonda é útil para quem costuma cozinhar carne ou frango em pedaços grandes. Com ele, você pode rastrear a temperatura dentro do produto e o grau de sua prontidão, capturar o exato momento em que o prato fica tão suculento e macio quanto possível. Alguns sensores de temperatura desligam o dispositivo automaticamente quando os graus necessários são atingidos, e outros apenas emitem um bipe.

Se desejado, a sonda pode ser comprada separadamente - não vai ser ligado ao forno, mas também irá medir e indicar a temperatura do produto.

Spitrel

Rotisserie permite cozinhar a carne sem a necessidade e, em seguida, transformá-lo e remover o excesso de gordura. A gordura irá escoar durante a rotação espeto, e o prato é a castanho em todos os lados.

• É desejável que o espeto pode ser instalado na diagonal de câmara, em seguida, ela conterá uma quantidade maior de produto.
• No entanto, o spit - não é obrigatório, porque a convecção grill pode cozinhar a carne e churrasqueira.

Trilhos telescópicos

Bem, se houver guias telescópicas no forno. O fato é que, ao contrário de ranhuras ou detentores de metal convencional, eles permitem que você verificar o grau de preparação de pratos sem o risco de queimar suas mãos ou face. Tudo que você precisa fazer - é a puxar delicadamente a borda do rolo pan-lo fora da câmara. Também calhas telescópicas podem ser usados ​​para o resfriamento cozido hora da refeição para a panela não ocupam espaço na bancada.

As desvantagens das guias telescópicas são apenas duas:

1. Eles são um pouco mais difíceis de limpar do que os convencionais. Mesmo no forno com um guias de pirólise devem ser limpas manualmente e pré-afrouxado.
2. Trilhos telescópicos aumentam o custo do forno em 1-2 mil rublos.

Etapa 7 Escolha a cor e o design

Escolhendo um forno elétrico, guiado pela cor e estilo de unidades de cozinha, bem como cor e estilo de outros equipamentos, como um capuz vizinha, microondas e fogão.

É desejável que o forno não é muito brilhante, caso contrário, teremos agora e, em seguida, limpar as impressões digitais. Também não instrumentos muito práticos de cores escuras - eles são poeira especialmente notável, graxa, quaisquer manchas de sujeira.

Desenhos de dispositivos podem ser condicionalmente divididos em duas categorias - estilo retro e moderno. Fornos em estilo retro pode ser latão, "forjados" ou acessórios "bronze controles mecânicos, arredondado janelas, cor corpo de luz ea porta.

Se o seu interior cozinha está decorada tradicionalmente, que este modelo se encaixa perfeitamente nele. Felizmente, a versão "retro-forno" quase todos os fabricantes.

Os fornos modernos costumam ser prateados, brancos ou pretos. Seu design é muito concisa - linhas retas, acessórios sem complicações, superfície, muitas vezes brilhante.

8º passo Preste atenção a pequenas coisas importantes

A porta

A porta do forno deve ser aberto facilmente e com segurança bloqueada em qualquer posição (sem a divulgação completa ou colapso). A janela na porta deve ser transparente para que ele claramente visível câmara de conteúdo.

O número de óculos na janela da porta varia de 1 a 4. Quanto maior o vidro, a menos calor a porta, e menos o risco de queimadas acidentalmente.

Resfriamento tangencial da câmera

Para paredes do forno eléctrico incorporados de sopro de ar frio é fundamentalmente importante objectivo. Graças à armação e aparelhos adjacentes (por exemplo frigorífico, não toleram o calor) não está danificado.

Proteção contra crianças

Se sua casa vivem as crianças, certifique-se de verificar se a função do forno seleccionada tem uma chave fechadura ea porta.

Luz de fundo

Luzes, Câmara, é em qualquer forno elétrico, mas em alguns modelos, a lâmpada não queimado tão fácil de substituir, sem qualquer assistência profissional.

9º passo Estudamos preços e avaliações de fabricantes

Condicionalmente, os fornos elétricos podem ser divididos em três categorias de preço.

• A primeira categoria inclui "burros de carga" no valor de até 20 mil rublos - um modelo robusto com um conjunto básico de características:aquecimento superior e inferior, convecção, grelha, temporizador, iluminação da câmara. forno barato produzido fabricantes conhecidos Bosch, Hansa, Ariston, Samsung e outros.
• Até o mid-market pode ser atribuído fornos no valor de até 40 mil rublos.Esses modelos têm um conjunto básico de opções, churrasqueira, programa Auto, a função de auto-limpeza. Gorenje, Kuppersberg, De'Longhi, Kaiser.
• Forno extra-classe pode ficar de 40 a 300 mil rublos.Tais unidades são dotados de funções máximos podem abobadado da câmara, bem como um acabamento de boa qualidade e de criação. aparelhos caros marcas produzidas: ILVE (Itália), Miele (Alemanha), SMEG (Itália), De Dietrich (França) e, é claro, La Cornue (França).

(Avalie o material! Já votou:12Classificação Média:, 0de 5)
. Carregando ... Apoie o projeto - compartilhe o material com seus amigos nas redes sociais:

Leia também:

• . Todas as nuances de escolher um fogão a gás.
• . Nós escolhemos aparelhos embutidos para a cozinha.
• . 11 coisas que você precisa saber antes de comprar uma máquina de lavar louça.
• . 10 critérios para a selecção da geladeira, você precisa saber antes de comprar.
• . Refrigerador embutido - as nuances de escolha e instalação.
• . Extração para a cozinha - o que procurar ao comprar.