Como manter maçãs frescas para o inverno - 6 técnicas e 4 condições importantes

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conteúdo

  • 1 regras de seleção de frutas
  • 2 6 maneiras maçãs de armazenamento
  • 3 condições de armazenamento de maçã
    • 3.1 Condição 1. classificando maçãs
    • 3.2 Condição 2. O espaço de armazenamento
    • 3.3 Condição 3. Recipientes para armazenamento
    • 3.4 Condição 4. Humidade e temperatura
  • 4 vista das peças em bruto
  • 5 resumo
Para manter o frescor da fruta não é difícil quando você sabe como fazê-lo.Para manter o frescor da fruta não é difícil quando você sabe como fazê-lo.

Em um ano bissexto, como regra, um monte de maçãs. Durante o verão, todos não comer, mas para jogar uma pena. Eu queria saber como manter os vegetais frescos em casa. Eu encontrei uma maneira perfeita, e tudo o que era possível descobrir, eu vou te dizer.

regras de seleção de frutas

Nem sempre maçãs pode ser armazenado por um longo tempo. O tempo de permanência da fruta em perfeito estado depende do tipo, condições e outros fatores.

seleção de má qualidade irá resultar em danos para toda a produção.seleção de má qualidade irá resultar em danos para toda a produção.

Ao escolher frutas para armazenamento a longo prazo, preste atenção a algumas coisas.

  1. A fruta deve ser saudável, sem quaisquer defeitos externos.
  2. Desejável na raiz maçã (Resíduo de fios).
  3. A casca deve ser denso.
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A duração de armazenamento de diferentes variedades:

imagem variedades de funcionalidades
table_pic_att14934053832 variedades de verãoTais como:
  • perry;
  • arcadas;
  • Kitaika et al.

2-4 semanas armazenados a uma temperatura de 0 a 8 graus Celsius.
table_pic_att14934053863 variedades de outonoTais como:
  • Antonovka;
  • Spartacus;
  • Bessemyanka et al.

Pode conter até dois meses a uma temperatura de 0 a 8 graus Celsius.
table_pic_att14934053894 variedades de invernoTais como:
  • alecrim;
  • avó;
  • Kalvil Snow et al.

Suportar 7-8 meses em 5-6 graus Celsius.

6 maneiras maçãs de armazenamento

Existem diferentes maneiras para armazenar esses frutos. Independentemente do método escolhido, siga duas regras simples:

  1. Frutas não devem tocar uns aos outros.
  2. Tente colocar-se estacas de frutasQue as sementes não germinaram.

Não lave a fruta antes de embalar - água provoca uma aceleração do processo de decadência.

imagem instrução
table_pic_att14934053935 Método 1. O uso de papel.
  1. Enrole cada fruta em um papel ou pano.

Faça a embalagem mais densa que não penetra no ar.

  1. Coloque a convolução na caixa em uma camada.
table_pic_att14934054006 Método 2. Camadas.

A essência do método é proteger maçãs de inverno do contato com o outro.

  1. derramar material adequado sobre a parte inferior da caixa (feno, serradura e semelhantes. d.).
  2. Em seguida, coloque a fruta de modo que eles não se tocam.
  3. material de revestimento de topo.

Recomenda-se a fazer mais do que 2-3 camadas em uma caixa.

Exemplos de materiais:

  • areia;
  • serragem;
  • feno seco;
  • Cebolas de casca;
  • turfa;
  • musgo;
  • deixa.
table_pic_att14934054017 Método 3. poço de barro.
  1. Prepare uma profundidade buraco de 60-70 cm.
  2. Na parte inferior colocar os ramos de zimbro - eles vão proteger o fruto de roedores.
  3. Embalar a fruta em um pacote apertado de aproximadamente 5 kg.
  4. Coloque os sacos no buraco e encher a terra.
table_pic_att14934054078 Método 4. O uso de pacotes.
  1. Colocar os frutos de 3-4 kg em sacos de plástico e amarrar firmemente.
  2. Faça alguns furos - para a penetração de ar.
  3. Retire pacotes com maçãs em uma sala, onde a temperatura entre -1 e + 1 ° C.

Nesta forma, os frutos podem ser armazenados na varanda, pré-fechamento das tampas.
Método 5. proteção UV.
  1. Usando uma lâmpada de UV (FCB-60) para tratar a 1.5m fruta cerca de meia hora.
  2. Arrume as maçãs em caixas e deixe em um lugar fresco.
table_pic_att14934054299 Método 6. processamento de cera.
  1. 100 g de própolis e 500 ml de álcool a 96% aquecer até 50-70 graus.
  2. maçãs mais baixas na solução por alguns segundos.
  3. frutos secos.
  4. Mantenha em local fresco.

condições de armazenamento de maçã

Enquanto frutas frescas contêm apenas sob certas condições, o fruto necessário. E de você não vai precisar de despesas especiais, o único preço - o respeito ao fruto.

Condição 1. classificando maçãs

Antes do inverno para armazenar maçãs no porão, eles devem ser devidamente colocado. jardineiros experientes são aconselhados a prestar especial atenção à classificação - isso depende da duração do armazenamento:

  1. Diferentes variedades de frutas são mantidos melhor em tarakh separado.
  2. Recomenda-se a classificar a fruta por tamanho.
  3. qualidade dos frutos Classificar - aquelas que colocam a aproximar mais suave para comê-los em primeiro lugar.
Na foto - as maçãs empilhamento correto - promove um armazenamento mais durável.Na foto - as maçãs empilhamento correto - promove um armazenamento mais durável.

Condição 2. O espaço de armazenamento

Frutas maçã realmente salvar como no país, e no apartamento. Você deve usar para este local fresco, tais como:

  • geladeira;
  • varanda;
  • sótão;
  • porão.

Na época das maçãs frias, armazenados na varanda, no porão ou sótão é recomendado para cobrir, como um cobertor velho.

Porões - um ambiente ideal para o armazenamento de produtos.Porões - um ambiente ideal para o armazenamento de produtos.

Condição 3. Recipientes para armazenamento

Maçãs pode ser mantido em quase qualquer recipiente. Esta pode ser uma caixa de papelão ou caixa de madeira ou cesta de vime.

A exigência para o mesmo:

  • limpeza;
  • força;
  • possuindo aberturas para a entrada de ar.

Caixa ou caixa em que para armazenar outros produtos, melhor higienizado antes do uso.

Esteja preparado para fornecer os recipientes que as maçãs não têm tempo para se deteriorar.Esteja preparado para fornecer os recipientes que as maçãs não têm tempo para se deteriorar.

Condição 4. Humidade e temperatura

Para entender a que temperatura para armazenar maçãs, olhar para a variedade. Por exemplo, o grau de verão com a casca mais fina requerem calor. A temperatura média do conteúdo dos frutos de -1 a 4 graus. humidade aceitável de 85-95%.

As condições perfeitamente compatíveis de armazenamento, os frutos de macieiras serão mantidos por mais tempo.As condições perfeitamente compatíveis de armazenamento, os frutos de macieiras serão mantidos por mais tempo.

vista das peças em bruto

processamento de maçã e armazenamento de seus derivados - não é fácil. O que fazer com os resultados, e como armazenar as maçãs secas em casa?

Maneiras grande conjunto de peças. Vou descrever os mais populares:

imagem recomendações
table_pic_att14934054681 Imersão.

Este método é perfeito para variedades de inverno e outono:

  1. Maçãs jazia no fundo dos bancos sobre as folhas de groselha.
  2. Pour salmoura (10 litros de água, 400 g de açúcar e 2 colheres de sopa de sal).
table_pic_att14934054722 Secagem.

Nenhum método é mais fácil de seca do que os frutos de macieiras. Basta cortar fatias de frutas e enviar ao sol ou no secador.

Que loja maçãs secas? Você pode usar qualquer saco de algodão.
fazer purê.
  1. maçãs descascadas (2 kg) ferver durante cerca de 10 minutos.
  2. Escorra em uma massa coador -Mantenha-o sobre uma tigela.
  3. Na missa, adicionar 200 gramas de açúcar.
  4. Mistura foi fervida durante 5 minutos.
table_pic_att14934054793 jam produção.
  1. maçãs descascadas (2 kg) 10 min cozinheiro.
  2. Adicionar o açúcar (1,5 kg).
  3. Continue a cozinhar por pelo menos 15-20 minutos.

3 litros3 litros

 maçã marmelada.
  1. maçãs descascadas (1 kg) adicionar água até um pouco mascarado fora.
  2. O núcleo remanescente e casca de reunir em um saco de gaze e colocá-lo na parte inferior - neles mais pectina.
  3. Cozinhe por 15-20 minutos.
  4. Adicionar o açúcar (800 g).
  5. Simmer mais 10 minutos.
table_pic_att14934054885 Compota de maçãs.
  1. Maçãs cortadas em fatias e coloque no fundo do frasco.
  2. Ferver em uma panela, água (3 litros) e açúcar (500 gramas).
  3. Pour maçãs xarope e apertar o frasco.
table_pic_att14934054926 suco de maçã.

A bebida de maçã mais simples, que pode ser feito à mão.:

  1. Com a ajuda de juicers espremer o suco da fruta.
  2. Adicione o líquido de açúcar na colher proporção de açúcar por litro de sumo.
table_pic_att14934055057 Tintura da fruta maçã.
  1. 2,5 kg de maçãs corte em fatias e colocar no fundo da lata.
  2. Pour 500 frutos regia ml e 8 L de água.
  3. Coloque o frasco em um lugar quente por 14-16 dias.
  4. Adicionar 2 kg de açúcar e de novo num local aquecido para 10-12 dias.
  5. Despeje o líquido nos frascos e enviá-lo ficar em um lugar fresco por um mês.
table_pic_att14934055108 Congelar.
  1. Cortar as fatias de frutos.
  2. Coloque em um saco e enviá-lo no congelador.

resumo

Como armazenar maçãs no inverno, agora você sabe e ser capaz de tratar-se de esta fruta durante todo o ano. Mas como escolher frutas de alta qualidade para armazenamento, disse o especialista. Sua visão do vídeo, você vai aprender neste artigo.

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