Tem certeza que você sabe como armazenar as cebolas?

pergunta aparentemente simples - como armazenar cebolas, mas eles sabem a resposta completa não é tudo!

Sem cebola é difícil imaginar a média cozinhar nosso vasto país. Hoje eu quero falar sobre como manter o arco para que ele mantém a sua qualidade.

A montagem correcta - a chave para o armazenamento de longo prazo

armazenamento eficiente de cebolas em casa em grande parte depende do tipo e precisão da colheita. Cavar os forcados bulbos, estabelecidos em uma área bem ventilada e deixe por 10-12 dias.

O passo seguinte envolve o processamento pós-colheita que inclui a separação de torrões de terra e "otminku" folhas.

cebolas de armazenamento no inverno em casa também depende da maturidade das lâmpadas. Maturação determinar a aparência das escamas secas de revestimento e secagem de folhas.

Preparação para armazenamento

Antes de guardar as cebolas, necessariamente, secá-lo

O armazenamento adequado de cebolas para o inverno em casa começa com a secagem. temperatura do ar de ventilação utilizado para o processamento de grandes quantidades de cebola 25... + 30 ° C. Neste humidade "revestimento" externo deve ser não mais do que + 14... 16%. O procedimento foi levado a cabo durante 3 dias.

Bow-útero, e sevok amostragem ainda aquecida durante 12 horas a 45 ° C.

Se é um partido pequeno, você pode passar um ar aquecido seco pouco dentro de uma semana.

Em condições industriais curva não só seco, mas também arrefecida. Na primeira fase, a temperatura é reduzida para 18 ° C, no segundo - a temperatura de armazenamento. Isso requer sevok cuidado meticuloso.

Armazenamento: métodos e técnicas

Pacote de seu direito

Você poderia pensar que uma caixa com um arco parece pouco atraente? Você está errado! Com um pouco de criatividade e agora em suas mãos Detalhe interior

Dependendo do volume da colheita da cebola podem ser armazenados em caixas, bandejas, recipientes, sacos ou em grandes quantidades:

Tipo de armazenamento e foto	Instruções e recomendações
	a granel Este método para você, se você colher, você se sente cebola rei ou governante. A curva pode verter uma camada de 4 m, mas é necessário para providenciar ventilação activa e temperatura não inferior a 28 ° C. Se você está planejando para organizar uma arrecadação na cave, a organização precisará tipo de ventilação mecânica.
	Box-bandejas Adequado para o armazenamento de um conjunto de cebola. caixas cheias, tabuleiros montados um no outro, a altura de um tal "pirâmide" pode ser de até 2 m. Uma vantagem importante - embalagem permite cabeças de cebola bem ventilado.
	recipientes o tamanho do recipiente pode atingir até 200 recipientes cheios spaciousness kg empilhados fixados até 4 m.

Cebolas inverno requer uma abordagem especial para armazenamento - umidade e temperatura deve ser constante, cabeça cebola não gosto flutuações destes dois parâmetros.

condições de temperatura

Cebolas pode ser mantido quente, frio e de forma combinada.

• frio. Temperatura óptima... -3 0 ° C. A vantagem do método - uma perda mínima durante o armazenamento.
• quente. Apropriado para o período de base de armazenamento. Temperatura óptima: - 18 +... + 22 ° C, humidade não superior a 70%.
• combinado. método quente com controlo de temperatura para 22 ° C é usada para resistentes ao frio. Após curva foi arrefecido e armazenado à temperatura ambiente continuou... -3 0 ° C. Volte para o método quente para descongelar.

selecionar o grau

Onion "Beacon" - uma das melhores variedades para armazenamento (o preço - 15 rublos).

Antes de armazenar cebolas no apartamento, na varanda ou no porão, pensar, e se ele é adequado suas notas?

foto	Descrição da variedade
	cabeça pequena de inverno brevemente armazenados. Para colher o maior tempo possível permaneceu intacta cebola, bem seca, com particular ênfase para as raízes e folhas.
	cebolinha Desenvolve-se a uma temperatura de -3 a -5 ° C. penas cebola recolhido em cachos e pendurado num gancho em um local escuro e seco.
	calcedônia Ele não pode gabar níveis elevados mantendo a qualidade, mas bem conservadas sob a forma seca.
	vermelho Inferior ao branco e ouro, mas pode permanecer por alguns meses em um quarto escuro em um recipiente de papelão.

Então, eu apresentá-lo aos candidatos ao título "Melhor cebola para armazenamento":

foto	Descrição da variedade
	Palma pertence às variedades "Almadon" e "farol": "Mayak" - refere-se às variedades tardias, facilmente reconhecível pela cabeça vermelha de tamanho médio. "Almadon" - ouro, com lâmpadas de maior porte.
	Um passo abaixo do grau: "Aleko" "Hilton" "Golden Semko" "Festival" "Hercules" "Eldorado" "Centurion" "Yukont".

Todas as variedades acima você plantou as mãos sobre o enredo, que não exigem cuidados especiais, condições climáticas especiais e incentivar uma rica colheita.

Um, dois e é no banco!

Existem quaisquer respostas mais interessante para a questão de como manter as cebolas para o inverno? Não!

método de conservação serão relevantes para aqueles que não têm espaço suficiente, recipiente ou simplesmente o desejo de tocar a cabeça pontualmente cebola, selecionando aqueles que são "louco":

foto	Métodos de conservação
	receita 1 Vamos precisar de: cebolas descascadas - 2 kg; sal - 40 gramas; açúcar - 20 gramas; Vinagre 9% - 20 ml; cravo - 5 pcs;. canela, pimenta da Jamaica preto; Laurel - 5 peças;. água - 600 ml. preparação: O recipiente despeje açúcar e sal, encher-se com água e ferver durante um quarto de hora. Os filtrados salmoura despeje vinagre e levar a ferver. cebolas escovado despeje sobre a água e fresco fervente. Na parte inferior de frascos de especiarias Lay, coloque as cebolas e despeje a marinada. frascos esterilizados, pode o.
	receita 2 ingredientes: Chili pepper - 1 pc;. Salt - 1º. colher; cebolas médias - 1 kg; pimenta preta - 10 pcs;. folha de louro - 4-5 pc;. Vinagre - 150 ml; água - 250 ml. preparação: Descasque as cebolas e fazer uma pequena incisão na área da coluna vertebral. Organizar para os bancos e adicione as especiarias, sal. Diluir com água e despeje a cebola vinagre. Pode o.

Resumindo

Agora que você sabe como armazenar as cebolas e pode selecionar o método ou receita apropriada. Eu também ainda oferecem para visualizar o vídeo neste artigo.

Sua vez ...

Diga-nos nos comentários como você armazenar as cebolas?