Quanto tempo você pode armazenar alho
As condições em que é necessário armazenar os frutos de uma planta de forma purificada dependem da composição química e do tempo de sua coleta. A fim de descobrir a melhor maneira de salvá-lo, a fim de evitar danos ao produto, você precisa levar em conta vários fatores:
- O alho é de dois tipos: primavera e inverno( ponta de seta).O segundo tipo dá uma colheita muito maior que a primeira, mas pode ser armazenada por um curto período de tempo. Recolha-o na primavera e pode ser armazenado no máximo até a queda. Assim, apenas a mola é adequada para armazenamento prolongado( durante todo o inverno).
- As substâncias encontradas no alho têm um forte efeito anti-séptico e anti-inflamatório. Graças a eles, esta planta pode não só ser bem preservada, mas também servir como conservante natural para vários produtos.
- Frutos de alho frescos são mais propensos a murchar do que a destruição. Ou seja, estando em local inadequado para armazenamento, o alho pode tornar-se macio e flácido, o que é indesejável para o seu uso.
Se você descascou dentes de alho e vai aplicá-lo em breve, seria aconselhável colocá-los na geladeira. Lá eles poderão mentir com segurança por vários dias. A cabeça com dentes indivisos pode permanecer lá por cerca de um mês. Se esse período não for suficiente, você precisará usar outras opções.
Armazenamento a longo prazo de
Se você limpou uma certa quantidade de alho, digamos, uma ou duas cabeças, e não foi útil, não desanime. A planta pode permanecer em uma forma purificada fresca e saborosa por um longo período, por exemplo, durante todo o inverno. Existem vários métodos de armazenamento para isso. Eles também podem ser usados se você quiser armazenar uma grande quantidade de alho descascado.
Usando farinha
Prepare a quantidade certa de potes de vidro com tampas bem fechadas. Antes de iniciar o processo de enchimento, os frascos precisam ser esterilizados. Isso pode ser feito com água fervente ou vapor quente. Em seguida, seque o recipiente e deixe esfriar.
Uma pequena quantidade de dentes de alho é colocada na parte inferior, em seguida, a farinha é derramada. A farinha deve estar limpa, seca e livre de parasitas na forma de insetos. Em seguida, feche o recipiente com tampas bem ajustadas e coloque-as em um local escuro e seco. Nesta forma, a farinha também é bem preservada, uma vez que a composição química da planta não permite que as pragas comecem nela.
Com a ajuda do sal
As fatias descascadas podem ser perfeitamente mantidas frescas e suculentas, usando sal de mesa regular.É considerado um conservante natural, permitindo que os produtos retenham suas propriedades benéficas por um longo tempo.
Pegue um recipiente limpo e seco, sem furos. No fundo de uma camada densa despeje o sal. Em seguida, os dentes limpos também são embalados firmemente e no topo é outra camada de sal. Assim, encha o contêiner inteiro. Feche o recipiente com firmeza e guarde em um local especial para armazenamento.
Em óleo vegetal
Este método é um pouco mais complicado, mas após o armazenamento o alho adquirirá qualidades adicionais de sabor. Pegue o número necessário de frascos de vidro e prepare-os esterilizando. Alho, descascado e desmontado, coloque o alho em uma jarra, enchendo todo o recipiente e cubra com óleo vegetal.
Manteiga qualquer, girassol, azeitona e outros, se desejar, pode adicionar diferentes especiarias, ervas secas, etc. O óleo, embebido em especiarias, é ainda usado como molho para saladas.
Marinado em vinho
Você também pode economizar alho, decapagem em vinho. Coloque as fatias descascadas em um recipiente de vidro para que fique completamente preenchido. Em seguida, preencha-o com qualquer vinho seco no topo, a cor não importa. Feche o recipiente com uma tampa apertada e guarde. Tempero universal
Você pode fazer tempero de alho, que você adicionará posteriormente a qualquer prato como universal. Misture o alho descascado e picado com sal em proporções iguais. Adicione quaisquer ervas secas ao seu gosto na mesma quantidade e misture bem. Coloque em um recipiente limpo e seco, feche bem e guarde no gabinete.
Frozen
Você também pode congelar alho para armazenamento longo. Ao mesmo tempo, as fatias podem ser inteiras ou finamente picadas. Coloque o alho preparado em um recipiente seco ou em papel manteiga. Bem perto e coloque no congelador. Para não descongelar toda a massa de cada vez, divida o produto em pequenas partes antecipadamente. Purê de Alho
Outra maneira de fazer tempero universal. Os dentes são moídos em pasta usando um liquidificador. Em seguida, adicione o azeite, em proporções de 2: 1.Misture bem e guarde na geladeira, feche a tampa. Essas batatas amassadas estão prontas para comer a qualquer momento.
Regras de armazenamento
Além de aplicar as receitas acima, você deve seguir as regras relevantes para manter o produto por muito tempo e sem perda de qualidade:
- Para armazenamento a longo prazo, você precisa apenas frutas frescas de boa qualidade, sem sinais de deterioração.
- É melhor armazenar frascos fechados de alho colhido em local escuro e fresco, logo abaixo da temperatura ambiente. Em uma sala quente, os frutos do alho podem começar a se deteriorar, então você precisa verificá-los periodicamente para adequação.
- As fatias frescas limpas não devem ser guardadas em um saco plástico fechado, pois isso causará condensação. Mofo aparecerá rapidamente nos dentes.
Observando todas as condições necessárias, você pode manter este produto saudável fresco e suculento por um longo tempo. Tome cuidado antes de armazenar o alho, para usá-lo quando necessário.
