Como armazenar nozes em casa - 3 abordagens individuais

Nozes - um depósito de oligoelementos, a fim de preservá-los, você precisa armazenar adequadamente o produto.

Caju, amêndoa, avelã, amendoim, cedro, nogueira, madeira - todos são nutritivos, saborosos e saudáveis. Comprando outro punhado, decidi descobrir como guardar nozes. Às vezes, você leva um produto novo para casa e, depois de 4 a 6 dias, ele já se torna prokorkshimi. Por que Vamos descobrir juntos.

Antes de comprar

Antes de comprar, verifique a aparência dos núcleos. A casca deve estar intacta, livre de mofo. Ao agitar, não deve haver sons altos e a porca deve ser pesada em peso.

Você pode comprar um produto já purificado. Mas lembre-se, na maioria das vezes eles são limpos para esconder defeitos externos ou tentar estender a vida útil do produto já estragado. Tente alguns kernels a gosto.

Você não pode comer nozes mofadas - é perigoso para a saúde.

Mantendo nozes em casa precisa começar a classificá-los:

1. Enumere cuidadosamente os núcleos, verifique se há rachaduras e chips. Se a casca estiver inteira - lave o boleto futuro com água corrente e seque. Os reservatórios danificados devem ser removidos e verificados para ver se o molde não apareceu dentro.

Uma maneira simples de verificar as nozes: se uma noz colocada na água tiver surgido, é mais provável que esteja vazia ou estragada.

É impossível armazenar amêndoas inteiras em sacos plásticos, eles começarão a engasgar e moldar - somente embalagens seladas.

1. Agora você precisa remover o excesso de umidade dos espaços em branco.. Para fazer isso, coloque-os em uma camada fina na superfície. Não se esqueça de espalhar jornais ou toalhas de papel e deixe secar em um lugar seco por alguns dias.

Se você secar um pouco as nozes no forno, poderá economizar algum tempo. O principal é não exagerar - o armazenamento na forma frita não é recomendado.

Depois de fácil secagem, as nozes são fáceis de limpar com as próprias mãos.

1. Em seguida, as nozes devem ser colocadas em um recipiente.. Como recipiente, você pode usar quase todos os recipientes feitos de materiais naturais. Adequado:

• cestas de vime;
• frascos de vidro;
• caixas de madeira e papel;
• sacos de lona.

Escolha um recipiente adequado, coloque lá já nozes secas e esconda em um lugar escuro e fresco. Este método manterá os kernels em 6–12 meses.

Um frasco de vidro simples para preservação ou um saco é uma ótima maneira de armazenar nozes na casca.

Tipos de nozes e como armazená-los?

Como na natureza há um grande número de variedades de nozes, não é de surpreender que agora você possa comprar até mesmo as espécies mais exóticas. Apesar disso, em nossas latitudes, nozes, pinhões e avelãs são os mais populares. Vou falar sobre o armazenamento deles em mais detalhes.

Noz

Nozes podem ser comidas cruas, fritas e ainda não maduras. Para manter um grande número de núcleos em reserva, eles precisam ser secos.

Se pensar em como lavar nozes descascadas e se é necessário em tudo - deixe esta ideia. Após a lavagem, você precisa evaporar a umidade, e este é um processo bastante longo.

Por isso, vou explicar como secar as nozes no fornoPara economizar tempo:

1. Cubra a assadeira com papel manteiga;
2. Distribua uniformemente porcas descascadas.na assadeira - eles não devem tocar um ao outro;
3. Assar uma panela no forno durante 10 minutos a 180;
4. Resfrie os núcleos e decompõe-se em recipientes.

Kernels processados ​​no forno podem ser armazenados a 0... + 10 ° C. Em uma sala seca, o prazo de validade será de um ano, na geladeira - quatro anos.

Pinhão

Como armazenar pinhões em casa? Como os grãos de cedro são 65% feitos de óleo, é impossível estocá-los para o futuro. Para usar o produto mais útil, é melhor comprar nozes no final do outono, imediatamente após a colheita. Apenas em meados de outubro eles são ativamente coletados.

Pinhões frescos devem ser doces ao paladar.

Como armazenar e como limpar pinhões em casa:

1. Encha o núcleo com água: frio - por um dia, água fervente - por 15 minutos.
2. No final do tempo, remova os núcleos da água e bata na casca com um martelo. Você pode cortar as cascas com um divisor, espremedor de alho ou alicate pequeno.

Parece um biscoito de nozes. Esta ferramenta pode ser comprada em uma loja de ferragens.

Sem casca, os grãos de cedro permanecerão por 1–2 anos no máximo. Infelizmente, este tipo de nozes perde gradualmente as suas qualidades benéficas ao longo do tempo. Para evitar que as nozes se deteriorem e permaneçam o maior tempo possível, coloque-as em uma lata ou jarra de vidro e esconda-as longe da luz direta do sol.

Os pinhões são melhor preservados em um recipiente de vidro, selado com uma tampa selada.

Avelã

O preço da avelã é aceitável e, nas lojas, costuma ser vendido cru. Mas como secar as avelãs com casca? Para fazer isso, coloque os grãos no forno por 20 minutos a 120 ° C.

Como secar as nozes no forno? Avelãs devem permanecer no forno por 20 minutos a 120 ° C.

A próxima pergunta é como descascar uma avelã? Existem 3 maneiras. A instrução é apresentada na tabela abaixo:

Image	Maneiras
	Método 1 Martelo O miolo de avelã deve ser colocado em um saco e batido em cima de um martelo de madeira ou metal da cozinha.
	Método 2 Alicates Você precisa pegar a casca com as pontas do alicate e empurrá-lo. A casca vai rachar rapidamente - esta é a resposta para a questão de como limpar avelãs rapidamente.
	Método 3 Biscoito de nozes Coloque o núcleo no entalhe da ferramenta e pressione as alças. A casca vai quebrar.
	Forno Se as nozes ainda desistirem mal, coloque-as no forno por mais 10 minutos. Em seguida, tente dividir uma das maneiras.

Existem várias opções para armazenar avelãs:

1. Avelã com casca pode ser armazenado por até 1 ano na geladeira e cerca de 3 anos no freezer;
2. Kernels sem casca salvar mais. Mas se você observar as condições corretas de temperatura (+ 3... + 10 ° C) e umidade (10–14%), não haverá dificuldades para armazenar nozes descascadas em casa.

Recipientes de argila e vidro nos quais as nozes descascadas são armazenadas não alteram seu sabor.

Resumindo

Você aprendeu a armazenar e secar avelãs, nozes e cedro, e entendeu que cada espécie precisa de uma abordagem individual. O vídeo deste artigo mostrará os métodos mais rápidos e eficazes para preservar os kernels. Para qualquer dúvida, entre em contato com os comentários.