Cerâmica de vidro e indução
Estes são dois tipos de fogões elétricos modernos, que substituem os antigos da cozinha por resistentes aquecedores elétricos. Ambas têm uma aparência respeitável e, devido ao mesmo tipo de placa vitrocerâmica, podem ser a melhor decoração da cozinha. Com a semelhança externa, essas placas usavam um método de aquecimento completamente diferente, de modo que tinham suas próprias vantagens e desvantagens.
Para decidir qual laje escolher, vamos ver cada uma delas.
Placa de vidro
Em vários modelos deste tipo de placa, pode ser utilizada uma resistência de fita, espiral ou halogéneo para aquecimento. Eles estão localizados sob o fogão de uma folha sólida de vitrocerâmica. Deve-se notar uma série de vantagens e desvantagens, que tem vitrocerâmica.
Vantagens de uso e grau de segurança
Usuários, ao apreciar cerâmicas de vidro, emitem:
- Resistência a altas temperaturas. Possuindo uma condutividade térmica única, as placas resistem ao aquecimento até 600 C.
- Alta resistência. Na produção do painel de cozedura o tseran de alta resistência é usado, por isso, é constante contra golpes.
- Baixo consumo de energia. Pode ser considerado como uma espécie de ferramenta de poupança.
- Resfriamento rápido do painel. Alterando a posição do interruptor, você pode suportar dinamicamente o aquecimento necessário do queimador. Controle de zona de aquecimento
- .Independentemente, você pode ajustar a área de aquecimento para pratos de diferentes tamanhos.
- Capacidade de usar uma forma de fundo específica. Em alguns modelos de placas vitrocerâmicas, a forma dos queimadores permite o uso de pratos de diferentes configurações.
- Disponibilidade de funções adicionais. Estas são as funções que facilitam o trabalho das recepcionistas: temporizador, modo de preparação automática, desligamento ao ferver, etc.
- Proteção contra crianças pequenas. Função em modelos modernos, que permite bloquear o acesso ao controle e evitar vários problemas.
Dificuldades na operação e manutenção do
Juntamente com as vantagens listadas acima, as cerâmicas vítreas têm suas desvantagens:
1. São necessários utensílios especiais.
No fogão não pode ser cozido em nossos potes e panelas habituais. Melhor pegar pratos com um fundo chato e chato.É desejável que fosse sem graça e grosso. Para que a cerâmica de vidro sirva por muito tempo, a circunferência do fundo do prato não deve ser menor que a circunferência da zona de aquecimento.
É importante que o material seja adequado para placas de vitrocerâmica. Ware com baixa condutividade térmica de cerâmica e vidro é melhor não usar. Alumínio e cobre também não são adequados, já que traços mal removíveis permanecem na superfície do painel. O melhor seria o uso de aço inoxidável e quaisquer outros utensílios com o sinal "para vitrocerâmica".
2. Cuidados com a placa.
Em geral, tudo não é tão difícil - você só precisa usar ferramentas especiais para limpeza de cerâmica de vidro. Outros detergentes podem causar oxidação e formação de micro-riscos. Resíduos de sujeira só podem ser removidos com um raspador especial com uma lâmina fina.
Placa de indução
O método de aquecimento por indução é novo no desenvolvimento de utensílios de cozinha. Em vez de um elemento de aquecimento sob o painel de trabalho vitrocerâmico, há uma bobina eletromagnética, que cria um poderoso campo eletromagnético. Que produz correntes parasitas de alta frequência que fornecem aquecimento diretamente ao fundo e conteúdo das loiças. O painel de trabalho das placas de indução é feito de um material igual a todas as outras cerâmicas de vidro.
Vantagens do aquecimento por indução
As vantagens incluem:
- Baixo consumo de energia - você pode economizar em finanças.
- Aquecimento rápido reduz o tempo de cozimento.
- A alta segurança é garantida pela ausência de aquecimento da superfície de trabalho. Depois de retirar os pratos, só está quente. A cozinha não é tão quente quanto ao cozinhar em fogões a gás e elétricos.
- É simples de cuidar, basta limpar o painel de vitrocerâmica com um pano úmido. Não aquece, não fume nem queime nada.
- Você pode escolher um modo diferente de operação. Uma ampla faixa de potência permite ferver rapidamente a água e ferver legumes com um pouco de calor.
- A temperatura pode ser alterada instantaneamente para um grau.
- O fogão não funciona se houver pratos com um diâmetro inferior a 12 cm, pelo que uma colher ou um garfo deixado acidentalmente no fogão não o ligará.
Quais são as desvantagens do
? Há poucos deles, mas eles são:
- O painel de trabalho da indução é de vitrocerâmica, como todos os tipos de placas de cerâmica-vidro elétrico. Portanto, sua fragilidade relativa, para evitar o aparecimento de rachaduras, requer manuseio cuidadoso durante a instalação.
- É melhor não instalar o fogão de indução ao lado de uma máquina de lavar louça, uma geladeira e outros aparelhos de metal, pois pode causar interrupções no seu trabalho.
- O fundo do prato deve ter propriedades ferromagnéticas, caso contrário não haverá aquecimento por indução.
As desvantagens incluem o ruído que acompanha a operação da indução, bem como o custo relativamente alto.
Qual escolher para
Vamos comparar cerâmica de vidro e um fogão de indução. Se alguém tem o desejo de economizar dinheiro, então escolha a melhor cerâmica de vidro, é mais barato. Mas se você quiser economizar tempo e esforço para cozinhar e cuidar do fogão, escolha a indução.
Se houver alguma dúvida sobre os pratos, deverá ser atualizado em ambos os casos. Embora seja temporariamente possível usar quaisquer panelas e frigideiras de metal em fogões de indução que foram testados com um ímã simples de um refrigerador. Naturalmente, a eficiência de uso será menor que a dos pratos com fundo ferromagnético.
Considerando todas as vantagens e desvantagens do equipamento considerado, todos têm o direito de escolher o que é melhor para ele.
