O que são os liquidificadores
? Para entender o que é um picador e por que ele é necessário, é necessário considerar o projeto e a finalidade de um dispositivo, como um liquidificador. O nome deste dispositivo vem da palavra inglesa, que significa "dispositivo de mistura".O liquidificador é projetado para processar produtos em pequenas partículas e misturá-los ainda mais. Ou seja, ele deve triturar certos componentes com a consistência desejada e fabricar qualquer mistura pronta.
Estes dispositivos são divididos em dois tipos principais, que diferem estruturalmente: dispositivos com uma parte submersa e liquidificadores estacionários. Os dispositivos submersíveis são mais compactos, parecem um cabo longo com uma perna de metal, no final do qual existem facas. O pé é abaixado no recipiente com os ingredientes e processa os produtos nele. Os dispositivos estacionários
possuem uma caixa estável na qual a cuba está rigidamente fixada. Dentro da tigela estão cortando partes que moem os alimentos e depois misturam. Dependendo de como as facas estão localizadas na tigela, os componentes podem ser moídos em diferentes consistências.
Misturador submersível
Um dispositivo do tipo submersível pode ter um bocal ou ser equipado com vários outros para o processamento de diferentes tipos de produtos. A rebarbadora representa o principal design de trabalho desse misturador e é universal. Ele executa a tarefa principal do dispositivo - para moer vários componentes. Podem ser vários produtos, macios e duros, bem como líquidos.
O chopper do bico consiste em uma faca de duas ou quatro lâminas. Rodando a alta velocidade, corta os ingredientes em partículas muito pequenas e mistura-as, resultando numa mistura homogénea. Eles podem processar legumes, frutas, frutas vermelhas, nozes, bem como alimentos semi-líquidos e líquidos( ovos, manteiga, leite, etc.).Eles também podem cortar carne, peixe e verduras.
Deve notar-se que com o bocal principal pode moer todos os produtos em estado puré.Isso ocorre porque as partes rotativas das facas estão localizadas muito próximas umas das outras. Assim, o trabalho do triturador leva ao enchimento de produtos, e não ao seu corte. Com este bocal você pode preparar:
- purê de legumes e frutas;Pastas
- e pastas para lanches;Molhos
- , cremes, sorvetes.
As pontas restantes do liquidificador são opcionais. Dependendo do design, eles podem cortar a comida em pequenos pedaços, cortar, amassar a massa, cortar a carne para recheio, etc. Se você quiser que o dispositivo execute tais funções, você precisa ter certeza de que elas estão na configuração.
O submersível não se adapta bem à preparação de cocktails devido às suas características de design. Com ele, você não pode misturar bem partículas sólidas de alimentos com líquidos, o que é necessário, por exemplo, para um smoothie.Liquidificador estacionário
O dispositivo estacionário também tem uma cabeça principal. Ela tritura os componentes da mesma maneira que no dispositivo de imersão, ou seja, está esmagando ou batendo neles( se for um líquido).A única diferença é que o processamento ocorre dentro do tanque, o que aumenta um pouco a funcionalidade do dispositivo.
Os ingredientes são colocados em uma tigela, que é bem fechada com uma tampa e moída no purê de batatas. Capacidade de capacidade oferece a chance de preparar misturas líquidas em grandes quantidades. No caso do dispositivo de imersão, isto não é muito conveniente, uma vez que o líquido irá espirrar para fora. Para a preparação de formulações líquidas usando um misturador de imersão, é necessário um tanque com laterais altas.
O liquidificador estacionáriopode moer os mesmos produtos que a imersão, bem como misturar coquetéis diferentes. Além disso, ele lida com os componentes de alta dureza, como nozes, chocolate, frutas congeladas. Além disso, este dispositivo pode ser equipado com uma picadora de gelo.
Com ele, você pode fazer: fórmula infantil
- , sopas cremosas e purê de batatas;Maionese
- , molhos, cremes;
- pique nozes e frutas e bagas congeladas;
- preparar pastas e patês;Massa
- para panquecas e panquecas;
- coquetéis alcoólicos e não-alcoólicos, smoothies.
Agora nas lojas você pode encontrar um dispositivo como um liquidificador-chopper.É muito semelhante a um liquidificador estacionário, mas existem algumas pequenas diferenças. As facas estão localizadas em um nível mais alto e a alguma distância umas das outras. Além disso, o alojamento do motor está localizado no topo da tigela de comida, não no fundo.É mais compacto e pesa menos que um dispositivo estacionário.
Tal arranjo de facas, quando estão a uma distância considerável, torna possível a moagem de componentes em pedaços maiores. Neste dispositivo, você pode cortar ou cortar legumes, frutas ou carne, sem transformá-los em mingau. Isso pode ser usado para criar carne moída, preparar saladas ou preparar alimentos para fritar e assar.
Além disso, tal misturador pode preparar molhos, fazer pastas e cremes, picar verduras. Com ele, você pode fazer purê de frutas e legumes. Tal dispositivo será capaz de misturar a massa fina e meio grossa.
Moer produtos sólidos finos, como grãos, bagas congeladas, etc nesta máquina você não pode. Você pode fazer um coquetel só com a ajuda do batedor.
Antes de comprar um dispositivo como um liquidificador, determine que tipo de pratos você quer cozinhar e que consistência eles devem ter. Faça uma lista das operações que você pretende realizar usando este dispositivo. Isso ajudará você a entender se precisa de um dispositivo desse tipo na cozinha.
