Métodos populares para armazenamento a longo prazo de repolho

O repolho é um legume valioso. Devido ao conteúdo equilibrado de vitaminas, oligoelementos essenciais, fibra, esta planta tornou-se um produto dietético único. Existem muitos pratos deliciosos diferentes, cujo ingrediente principal é o repolho. Devido ao fato de que este vegetal não requer cuidados especiais no crescimento, tem um bom rendimento, é armazenado por um longo tempo e tem um preço acessível, o repolho tornou-se um produto alimentar popular.

Nenhuma festa pode fazer sem uma salada de repolho fresco ou em conserva. Este vegetal vai bem com carne, peixe, batatas. Ele foi amplamente usado na medicina tradicional como uma droga eficaz para muitas doenças. Como armazenar repolho toda amante que se preze deve saber, para que este estoque de substâncias úteis esteja sempre à mão.

Variedades populares de repolho para armazenamento a longo prazoE as variedades de repolho são constantemente exibidas, mais úteis, mais saborosas. Eles são mais resistentes a vários tipos de doenças. O tipo mais popular é o repolho branco.

Variedades tardias e intermediárias que têm uma longa estação de crescimento são ideais para armazenamento no inverno. Couves grossas de tal repolho são bem amargas e armazenadas na adega.

Devido à mudança climática, a formação de cabeças está ocorrendo em calor extremo, razão pela qual o desenvolvimento da planta desacelera e, consequentemente, o volume não aumenta. Mas você não deveria estar particularmente chateado, os cientistas domésticos conseguiram trazer os híbridos de repolho F1 resistentes ao calor especificamente para o cultivo na Rússia. Aqui estão seus nomes: Mariyana

• ;Assistente
• ;
• Olympus;Quarteto
• ;
• órbita;
• Valentine.

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Tais variedades híbridas de repolho para armazenamento a longo prazo são despretensiosas para as condições climáticas que mudam drasticamente. A massa máxima de uma única cabeça da variedade Valentina ou Orbit é de oito quilos, razão pela qual são muito populares entre os agricultores russos.

Comprovado ao longo dos anos, caracterizado por variedades de alto rendimento de repolho para armazenamento a longo prazo:

• Glory. As cabeças desse repolho médio têm boa resistência a rachaduras. Você pode obter uma boa colheita em três a quatro meses após o plantio. O peso de uma cabeça pode atingir cinco quilos. Armazenamento de repolho desta variedade - pelo menos 90 dias.
• Türkiz. Excelente variedade para decapagem. Amadurecimento de cabeças em quatro meses. Armazenar repolho fresco no inverno não custa muito.
• Moscou atrasado. Repolhos grandes, alguns pesando cerca de oito quilos, conservam por muito tempo suas qualidades úteis, desde que o repolho seja armazenado em local frio.
• Amager. A maturação ocorre em quatro meses. O peso médio de uma única cabeça com alta densidade é de quatro quilos. Durante o armazenamento de repolho no inverno, seu sabor só é melhorado.
• Krumon F1.Pequenos repolhos suculentos( no máximo dois quilos) podem ser armazenados na adega até a primavera.É possível colher o repolho quatro meses e meio após o plantio.

Ainda há muitas variedades maravilhosas dessa importante cultura vegetal que merecem atenção. Através de tentativa e erro, muitos jardineiros e agricultores poderão escolher variedades adequadas de alto rendimento para si próprios.

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Armazenamento de repolho na adega

Antes de fazer a colheita e enviá-lo para o local de armazenamento, você precisa saber como coletar corretamente o repolho para que ele possa ser armazenado pelo maior tempo possível.

Dependendo da variedade, o repolho precisa ser colhido no final de agosto ou em meados de outubro. Ao colher, as seguintes condições devem ser atendidas:

• A limpeza deve ser realizada em um dia quente e ensolarado. Escave uma pá ordenadamente. Não corte o caule e as raízes.
• Atravesse o repolho. Remova as folhas danificadas. Remova os plugues se o caule começar a apodrecer ou se tiver sido danificado por pragas.
• Secar a fruta coletada.

É necessário excluir o aparecimento de roedores na adega. Também é necessário secar a própria adega, a fim de evitar a alta umidade, o que promove a formação de mofo e podridão. Seria bom tratar as paredes e prateleiras no porão com anti-séptico.

Os seguintes métodos são usados ​​para armazenamento no porão:

• Em caixas. Para fazer isso, corte todos os talos de repolho em repolho e coloque-o em caixas de madeira.É desejável que eles estivessem com buracos ou fendas. As caixas não devem ser colocadas diretamente no chão, mas em um suporte. Pirâmide
• .Este método exigirá uma plataforma especial de madeira com espaços entre as placas. Nele, de maneira escalonada, o repolho coletado é colocado de acordo com o princípio - no fundo é o maior, e no topo é raso.
• Encha com areia. Para fazer isso, coloque o repolho nas caixas e preencha-as com areia. A segunda opção é cobrir o chão do porão com uma espessa camada de areia e colocar cabeças de repolho nele.
• Embrulhe em papel. Para fazer isso, cada cabeça deve ser embrulhada em várias camadas de papel. O papel de jornal pode ser usado, mas não para a primeira camada por causa do chumbo contido na tinta de impressão. Após a embalagem, o repolho deve ser colocado em sacos ou caixas.
• Pendurado no teto. Para armazenamento desta maneira repolho deve ser deixado raízes.É necessário pendurar uma tábua ou madeira sob o teto da adega a uma distância de pelo menos 30 cm da parede mais próxima. Em seguida, no lado da madeira precisa à mesma distância para conduzir as unhas. A distância deve corresponder ao tamanho da maior cabeça. O repolho coletado será pendurado nesses pregos.

Se tudo foi feito corretamente, a colheita será mantida em segurança até a primavera.

Nova maneira de armazenar o repolho

Muitos fazendeiros repetidamente se perguntaram como manter o repolho por 12 meses. Felizmente, o progresso científico e tecnológico não fica parado e, além de novas variedades, também inventam maneiras eficazes de armazenar o repolho no inverno.

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Aqui está o que você precisa fazer para ter pratos de repolho frescos na mesa durante todo o ano:

• Selecione mais cabeças de repolho.
• Rasgue todas as folhas soltas.
• Se danificado, eles devem ser removidos.
• Cada cabeça deve ser embrulhada com um envoltório de alimentos finos( três camadas), comprado antecipadamente na loja.
• Coloque em caixas ou sacos e envie para um local de armazenamento preparado.
• Uma vez por mês, é necessário verificar os estoques quanto à presença de podridão, que deve ser imediatamente cortada.

Armazenar o repolho no filme plástico irá mantê-lo em boas condições por quase um ano. Graças a este método centavo moderno, um vegetal fresco e saudável estará sempre presente na dieta, cujo consumo regular contribui para a normalização do metabolismo, longevidade e preservação da beleza.

Como manter o repolho na adega - vídeo