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Assim como, você poderá usar outros objetos, como
, que são usados para fabricar artefatos de Jerusalém. Não só que os tubérculos desta cultura não são inferiores em propriedades nutricionais às batatas, os benefícios da alcachofra de Jerusalém e os danos causados pelo consumo inadequado do produto foram bem estudados durante muito tempo.
A espécie nativa americana foi cultivada há milhares de anos por tribos de moradores locais. Alcachofra de Jerusalém deu a comida necessária, fibra durável para esteiras e roupas. Hoje o valor da planta é preservado. Tubérculos suculentos, adocicados e ricos em amido, pesando de 20 a 100 gramas, são lindamente armazenados e podem servir como um alimento completo do outono até a próxima colheita.
As propriedades úteis da alcachofra de Jerusalém não se limitam à possibilidade de preparar deliciosos pratos culinários. Uma das principais vantagens da cultura é o incrível poder de cura dos tubérculos.composição
e propriedades benéficas da
alcachofra Se há séculos falar sobre o efeito terapêutico pode ser baseada apenas em observações e por um capricho, mas agora os cientistas têm do lado dos médicos. A análise bioquímica da alcachofra de Jerusalém mostrou que os tubérculos modestos que se assemelham a cepas de repolho contêm um número recorde de substâncias ativas e compostos.
O que é topinambur útil para? Que substâncias a medicina nacional e oficial presta a maior atenção?
Os tubérculos frescos são uma fonte de ácido ascórbico, vitaminas B1, B2, B6, A e PP.Alcachofra de Jerusalém é legitimamente considerado o líder entre as culturas de raiz e tubérculos no conteúdo do elemento que é muito importante para uma pessoa - ferro. O consumo regular de tubérculos ajuda a suprir as necessidades de potássio e cálcio, fósforo e sódio, magnésio e silício. Todos esses elementos micro e macro estão contidos em quantidades suficientemente grandes, o que determina o efeito ativo do produto no bem-estar humano.
Portanto, as propriedades benéficas da alcachofra ou alcachofra é muitas vezes chamado jardineiros plantas e suportes de um estilo de vida saudável, estão em demanda em deficiência de certos elementos no corpo:
- sistemática falta de potássio,por exemplo, pode levar ao desenvolvimento de neuralgia.
- Perder cálcio, dentes e ossos começam a se romper.
- O magnésio é indispensável para o trabalho e desenvolvimento do músculo cardíaco, mantendo a atividade nervosa ativa.
- O sódio é responsável pelos processos metabólicos e sua deficiência leva à ruptura do sistema digestivo e da área urogenital, a convulsões e outras conseqüências negativas.
- Manganês, afetando o crescimento, a função da formação do sangue, a atividade das glândulas sexuais.
- A falta de ferro leva a mudanças na qualidade do sangue e à deterioração de seu suprimento de oxigênio.
- O influxo de silício impede o desenvolvimento de aterosclerose e outras doenças associadas a processos metabólicos.
Além disso, com tubérculos e pratos deles, a fibra penetra no corpo, que possui as propriedades antioxidantes das pectinas, proteínas, ácidos orgânicos, açúcares e os aminoácidos mais valiosos.
Passando pelo trato digestivo, as fibras, como uma escova, limpam as paredes intestinais, levando consigo não apenas escórias, mas também excesso de colesterol prejudicial ao organismo. Como resultado do consumo regular de tubérculos, o risco de aterosclerose é reduzido e o processo de defecação está melhorando.
Devido à capacidade de alcachofra tem um efeito benéfico sobre a microflora intestinal pode falar sobre a eficácia das propriedades terapêuticas de alcachofra durante dysbacteriosis, dispepsia e outros distúrbios digestivos.
As placas de tubérculo podem ser incluídas na dieta para evitar exacerbações de gastrite e pancreatite. Alcachofra de Jerusalém não só ajuda as substâncias nocivas a deixar o corpo a tempo, ele suprime a atividade vital de tais espécies de microflora como estafilococos, salmonelas e enterococos. 
Uma peculiar "estrela" na composição da alcachofra de Jerusalém é a inulina, uma substância vegetal que está muito próxima da insulina em suas propriedades. A presença do composto, cujo conteúdo na matéria seca chega a 20%, determina o uso ativo da alcachofra de Jerusalém na diabetes, mas o interesse dos médicos não se limita à inulina.
Pharmaceuticals A longa lista de aminoácidos presentes nos tubérculos merece muita atenção. Entre eles, mais de uma dúzia de compostos bioativos que afetam:
- nos processos de envelhecimento e metabolismo;
- para o estado neuropsiquiátrico;
- no tônus muscular;
- sobre o estado de imunidade
- na taxa de regeneração de tecidos.
É interessante que compostos encontrados em tubérculos formam combinações naturais que permitem usar as propriedades curativas de alcachofra de Jerusalém para uma variedade de doenças e condições dolorosas, por exemplo, para a prevenção de doenças tão formidáveis como derrame, para a gota e defesa natural enfraquecida do corpo.
Pratos e medicamentos de alcachofra de Jerusalém: Receitas culinárias, benefícios e danos
As alcachofras são comidas cruas, cozidas, fritas e assadas. Com base nos tubérculos são preparados:
- purê de batatas dietéticas;Pratos laterais originais
- para deliciosos pratos de aves e vegetais;Recheios de torta
- ;Chips
- .
Farinha de alcachofra de Jerusalém, semelhante ao amido de batata, é adicionada a produtos de panificação, e para diabéticos, a preparação de receitas de alcachofra de Jerusalém é um achado real, permitindo diversificar significativamente o menu mesmo com pastelaria anteriormente inacessível e ao mesmo tempo segura.
Com os grandes benefícios da alcachofra de Jerusalém, não há praticamente nenhum dano em sua inclusão na dieta. Se os tubérculos são tratados termicamente, especialmente assando e fervendo, com moderação eles serão extremamente úteis. Alcachofra de Jerusalém é recomendado para incluir no menu de dieta:
- para a gota;
- para anemia;
- para gastrite com alta acidez;
- para pancreatite;
- na aterosclerose;
- para hipertensão;
- na formação de pedras nos rins e bexiga;
- com sobrepeso e obesidade.
Um produto útil não será supérfluo se uma pessoa trabalhar em indústrias perigosas ou viver em uma região com uma situação ambiental desfavorável. No entanto, estudando as receitas para a preparação de alcachofra de Jerusalém, os benefícios e danos do uso descontrolado de tubérculos, é preciso lembrar que nas matérias-primas vegetais frescos substâncias activas são muito mais. Mas cautela ao tomar neste caso deve ser mais.É mais seguro adicionar fatias de alcachofra de Jerusalém crua em saladas e lanches vegetais. Se você fizer isso regularmente, o risco de doença cardíaca e vascular, tromboflebite, aterosclerose e hipertensão é drasticamente reduzido.
Para o tratamento das doenças acima, é aconselhável tomar uma decocção de culturas de raízes, que também é eficaz contra a urolitíase e azia.
Existem receitas para a preparação de alcachofra de Jerusalém, que pode lidar com problemas de pele externos com benefício e sem danos. Máscaras e loções baseadas em tubérculos triturados aliviam a irritação, acalmam a pele após queimaduras, exposição prolongada ao sol ou eczema.
Ácidos orgânicos naturais em combinação com sais minerais e amido ajudam a lidar com as manifestações da acne, aumentar o tom da pele, branquear e secar. Banhos com decocção de folhas de alcachofra de Jerusalém facilitam a condição de gota, artrite e osteocondrose.
Contraindicações ao uso da alcachofra de Jerusalém
As propriedades curativas da alcachofra de Jerusalém e contra-indicações que podem ser ouvidas pelos médicos são da mesma natureza. Esta é uma alta atividade bioquímica de materiais vegetais.
Para não prejudicar inadvertidamente a sua saúde, é necessário tomar uma decisão sobre o uso de alcachofra de Jerusalém para tratar uma determinada doença somente depois de consultar um médico. O Medic será capaz de avaliar com precisão os riscos com base em doenças agudas e crônicas diagnosticadas e a adequação de tal terapia.
Nutricionistas saudáveis e gastroenterologistas aconselham contra o abuso de tubérculos crus.É especialmente importante lembrar quando a gastrite com baixa acidez e digestão lenta. Cozido, assado ou adicionado à sopa ou tubérculos guisados perfeitamente satisfazer a fome e repor com segurança o corpo com tudo rico em incrível alcachofra de Jerusalém.
