Papel recheadoo pêssego é suculento, saboroso, aromático e requer que seja consumido em qualquer período do ano. Pêssegos em seu próprio suco para o inverno é exatamente o que uma pessoa precisa tanto durante uma deficiência de vitamina. No século passado, o milagre da fruta era uma maravilha, era uma iguaria e foi felizmente consumida apenas fresca. Agora os pêssegos estão disponíveis em qualquer forma e variedade. Nectarinas grandes são muito populares devido ao seu sabor doce. O fruto do pessegueiro é perecível, depois de deitado por um dia na mesa, desbota, muda de cor, e com um leve impacto, este lugar escurece. Se você tem uma grande quantidade dessas frutas, e você não tem tempo para comê-las, você definitivamente deve recorrer ao procedimento de preservação e, de preferência, ao seu suco. Como cozinhar pêssegos em seu próprio suco, a história abaixo.
Um par de linhas sobre a importância do pêssego
O complexo de vitaminas B, C, E, K, PP torna o pêssego não apenas saboroso, mas também útil. Além de tudo, contém ácidos cítrico, málico, acético e tartárico, além de magnésio, manganês, ferro, cobre, zinco e outros oligoelementos. Em geral, usando um pêssego, saturamos o corpo com todas as substâncias necessárias para o seu funcionamento normal. Recomenda-se comer um paciente de pêssego em rins, reumatismo, gota, fígado e bexiga de irritação. Pêssegos em seu próprio suco podem salvar as vitaminas e propriedades medicinais listadas, se você seguir todos os passos das receitas para o inverno.
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Os frutos do pessegueiro são divididos em 2 tipos: com pele aveludada e brilhante. As espécies fornecidas são divididas em duas subespécies: com um osso facilmente removível e difícil de separar. Devido a esses recursos, cada um tem seu próprio sabor especial, fresco e processado. Pêssegos maduros podem ser degustados já em julho e você pode terminar de aproveitar esse presente da natureza em outubro. Para prolongar o prazer, a fruta em questão pode ser processada em compotas, sucos, geléias, conservas e até pêssegos enlatados em seu próprio suco, cuja receita é fornecida com uma foto e descrição passo a passo.
Aproximadamente 0,5 kg de pêssegos de tamanho médio são colocados num frasco de 1 litro.
Pêssegos em seu próprio suco com esterilização
Ingredientes: Pêssegos - 6 pcs, água( não fervida) - 4 colheres de sopa.colheres de açúcar - 1 colher de sopa.uma colher.
Etapas de cozimento:
- Os pêssegos lavam e removem a casca.
- Divida em duas partes e elimine o osso.
- Empurre firmemente em um frasco esterilizado em camadas com açúcar.
- Adicione a água e coloque em uma panela com água para esterilização. Esterilize 25 minutos.
- Retire os frascos, aperte a tampa, vire e embrulhe em uma tela densa por um dia.
- O provisionamento para a tabela está pronto.
Pêssegos em seu próprio suco sem esterilização
Ingredientes: pêssegos - 1,5 kg, água( não fervida) - 1,5 litros, açúcar - 200 g, ácido cítrico - 1 colher de chá.
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Etapas de culinária:
- Despeje frutas com água fervente e casca, retire os ossos.
- Encha o frasco com as peças obtidas até o pescoço. Espalhe delicadamente para que os frutos esféricos não percam sua forma apetitosa.
- Ferva a água e despeje-a em garrafas de vidro, cubra e deixe repousar por cerca de meia hora.
- Drene a água perfumada de volta para a panela, adicione açúcar e ácido cítrico. Mais uma vez, ferva esta droga até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Xarope pronto para encher os frascos com o conteúdo e enrolar as tampas. Vire as provisões quentes e coloque um cobertor quente até que ele esfrie.
- Após o resfriamento, retorne-os à sua posição normal e coloque-os na despensa.
Pêssegos no seu próprio suco: uma receita sem água
Componentes para três peças Frascos de 1,5 l: pêssego - cerca de 4 kg, açúcar - 1,5 kg.
Etapas de preparação:
- Dos pêssegos lavados, o núcleo é removido e cortado em pedaços. As camadas
- apresentam os seguintes componentes em um frasco: uma camada de açúcar, uma camada de pêssegos.
- Coloque os frascos em uma panela de água para esterilização para que os ganchos das latas fiquem parcialmente submersos. Esterilizado por 40 minutos, no processo de aquecimento o suco começa a se destacar da fruta e a enche de capacidade. Os pêssegos amolecem e resta um espaço no qual você pode colocar mais frutas.
- Após a esterilização, os frascos são cuidadosamente removidos e selados firmemente com uma tampa, virados e embrulhados em um pano quente.
- O provisionamento está pronto.
pêssegos em próprio suco sem componentes
açúcar: pêssegos ou nectarinas
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úteis e prejudiciais:
- ordenada frescos, não pêssegos estragados, lavar abundantemente com água, remover as sementes.
- Coloque as metades em um recipiente de vidro até a borda, pré-esterilizado.
- Ferva a água e despeje nos pêssegos.
- Prepare para o procedimento de esterilização: coloque uma toalha ou tecido solto em uma panela de esmalte na parte inferior, coloque latas de frutas e coloque água morna nos ombros do cabide. Ligue o fogo e leve o líquido para ferver, e então o tempo de esterilização depende da suculência da fruta e da taxa na qual o suco é extraído deles, devido ao efeito da alta temperatura. Geralmente, leva de 15 a 20 minutos.
- As provisões esterilizadas são enroladas com tampas de lata, capacidade invertida e enroladas em um cobertor.
- A doçura está pronta!
Pêssegos sem açúcar podem até ser usados por diabéticos.
Os pêssegos em seu próprio suco, preparados para o inverno, podem ser comidos inteiros sem nada, e também usados como ingrediente em outros pratos, como bolos, geleias, guisados, geleia. Para diversificar o sabor padrão do pêssego, você pode adicionar outras frutas à preservação. Doce de pêssego dará um sabor requintado combinado com ameixa, as etapas de conservas de que serão complementadas apenas pelo processamento de ameixa. Ela também precisará remover a casca e remover os ossos e, em seguida, a receita de conserva em seu próprio suco será a mesma, apenas o pêssego e a ameixa serão colocados no frasco. O lugar da ameixa pode perfeitamente ser tomado por fatias de laranja, fatias de limão, fatias de abacaxi, fatias de maçãs ou peras, framboesas, morangos.
Peach Blanks - Vídeo
