Onde e como cultivar caqui - interessante sobre a fruta saudável

A árvore na qual o caqui cresce pode atingir uma altura de 25 a 30 metros, também há variedades anãs baixas. O sabor da fruta varia de torta adstringente a doce rico. Polpa bem amadurecida pode ser comida com uma colher, mas há aquelas que permanecem firmes mesmo após o amadurecimento. Existem cerca de 300 espécies.

Muitas vezes, em fóruns, você pode encontrar a pergunta - qual é o nome da árvore na qual o caqui cresce? A resposta está esperando e prosaico - persimmon! Tanto a árvore como a fruta são chamadas em uma palavra.

Persimon pertence à família Ebony, madeira em qualquer classe é distinguida pela sua densidade, cor escura. Parquet, móveis, peças de bilhar, acessórios esportivos, instrumentos musicais e utensílios de mesa são feitos a partir dele. Folhagem é usada para fazer chá, por exemplo, Kamipchha ou Knochchavon.

As pessoas muitas vezes fazem a pergunta - o que é um caqui, é um fruto ou uma fruta? As opiniões são freqüentemente divididas, porque o tamanho grande da fruta, assim como o tamanho da árvore, aludem à origem da fruta. No entanto, suculência, a presença de vários ossos grandes nos diz que esta é uma baga.

Fruto em uma árvore, foto:

De acordo com a definição botânica, o persimon ainda é considerado uma fruta, no entanto, muitas pessoas o chamam de fruta. Esta não é uma desilusão tão séria, afinal, as frutas crescem em uma árvore grande, então ambas as definições têm o direito de existir. Estes frutos e bagas doces são consumidos frescos ou secos. Eles fazem compotas, molhos, confeitos, compotas, marmeladas, até mesmo bebidas alcoólicas.

Como o caqui está florescendo

Esta é uma cultura dióica, suas flores podem ser masculinas e femininas. Existem variedades auto-férteis e partenocárpicas que não precisam de polinização. As flores são bastante discretas, muitas vezes têm um tom verde amarelado, escondendo-se nas cristas das folhas.

Como flores de caqui, foto:

Buds

Flores

Ovários

Na natureza existem variedades comestíveis e não comestíveis.É bastante despretensioso, resistente ao frio, apesar de ser proveniente de países com clima quente. Vale a pena notar que algumas espécies podem tolerar com segurança a redução da temperatura para -20ºС e abaixo. Se compararmos essa cultura com os outros representantes da fruta, ela começa a florescer mais tarde do que todas as outras e somente com a chegada do outono tardio produz frutos.

Não é apenas saboroso, mas útil, contém vitaminas, proteínas, glicose, frutose, caroteno, ferro. Persimon é baixo em calorias, portanto, é um excelente produto dietético.

Muitos de nós, pelo menos, uma vez fizeram a pergunta: por que o caqui malha sua boca? O suco celular desta fruta contém uma grande quantidade de taninos - taninos, que são caracterizados por um pronunciado sabor adstringente. A propósito, são os frutos imaturos ou imaturos que contêm tanino, nos frutos bem maduros este gosto ausenta-se. Algumas espécies, por exemplo, o kinglet, praticamente não contêm taninos. Se você receber uma fruta tricotada, coloque-a por alguns dias no congelador da geladeira - seus gostos vão melhorar significativamente, o sabor característico desaparecerá.

De onde vem o caqui, em que países?

Persimon cresce predominantemente em terras quentes - Índia, Itália, Espanha, Geórgia, Tajiquistão, China, França, Turquia, África e outros países.É cultivada no Brasil, Argélia, Palestina, Afeganistão, Austrália, Israel, Indonésia, Coréia, Japão, Vietnã, EUA.

A China é considerada o berço desta fruta solar. Mas ele conquistou os corações dos nossos compatriotas. No território do antigo espaço pós-soviético, o caqui também é cultivado e cultivado. Hoje, na maioria das vezes, vendemos os frutos que foram trazidos da Abcásia, da Ossétia do Norte, da Criméia, da Geórgia e do Cáucaso.

De onde o caqui cresce na Rússia? Cresce predominantemente no território de Krasnodar, na região de Volgograd, na Ossétia do Norte, na Crimeia e na parte sul do Daguestão.

Apesar do fato de que o clima frio também ocorre na costa do Mar Negro, só melhora o sabor da fruta. Principalmente variedades resistentes ao frio são cultivadas em nosso país. Eles podem suportar temperaturas muito baixas( -25. .- 30 ° C), naturalmente, se esses períodos de resfriamento forem de curta duração.

As características de sabor de um persimon dependem não apenas da variedade, mas também do local de crescimento, tipo de solo, nível de umidade e, claro, indicadores de temperatura na região. Foto

- Como cresce o caqui:

A primeira cultivar resistente ao gelo foi criada por cientistas do Centro Científico da Academia Russa de Ciências( Nikitsky Botanical Garden).Os criadores cruzaram duas variedades( leste com a Virgínia), criando assim uma cultivar frutífera e resistente ao frio, que foi chamada de "russa".

A variedade Nikitsky tornou-se a segunda ideia, que também se distinguiu pela sua resistência ao frio, dando frutos suculentos e doces de tonalidade cor de vinho brilhante.

Variedades de caqui

Eles diferem não só em gosto, mas em aparência: arredondado, alongado, achatado como abóbora, semelhante a um coração, e alguns deles são tão miniatura que eles se assemelham a cereja em tamanho. As frutas podem ser amarelo vivo, laranja, marrom, vermelho, marrom e até verde.

Caqui oriental

Também se chama: caqui, persimon japonês, caqui chinês - esta é a forma mais comum, nas prateleiras de lojas, mercados, muitas vezes se vende. Este espécime é uma árvore decídua decorativa, que pode atingir dez metros de altura. Os frutos são removidos na fase de coloração na cor amarela, à temperatura ambiente, podendo atingir o estado de plena maturação. O peso do fruto é de cerca de 50-100 g, enquanto que a variedade oriental Persimon pode ser congelada e armazenada durante um longo período de tempo( cerca de 6-7 meses).Caqui oriental de

, foto:

Oriental

A delicadeza oriental - o caqui secado faz-se muitas vezes desta variedade. Casca, folhagem e frutos podem ser utilizados para fins medicinais.É uma cultura resistente ao congelamento, que pode sobreviver com segurança reduzindo a temperatura para - 17 ° C, mas morre a - 23. .- 25 ° C.Não toca o solo, gosta de umidade( mas não encharcado, por exemplo, solo pantanoso).A árvore floresce por volta de maio ou início do verão, e frutifica no outono - entre setembro e novembro.

Velvet persimmon

É chamado Velvet Apple ou Mabolo. As frutas parecem muito atraentes, incomuns - sua pele é coberta com pêlos de veludo. Na fase inicial de maturação, a cor da fruta tem uma cor marrom e, em seguida, torna-se vermelho brilhante. A carne é rosa, suculenta, doce, mas o gosto em si é ligeiramente peculiar, com um toque de queijo. O peso do fruto varia de 80 a 500 g O cheiro desagradável pode ser removido removendo-se a pele aveludada e depois colocando-se a fruta no congelador( durante 3-5 horas).Esta variedade é usada frequentemente para fazer molhos, saladas, ensopados com vários tipos de carne. A árvore pode atingir 20 metros de altura, muito produtiva em termos de frutificação.É também frequentemente usado como um elemento de decoração da paisagem.

Variety Velvet, foto:

Velvet( Mabolo)

A Mabolo é cultivada em escala industrial, sua terra natal é as Filipinas, em Taiwan, na Malásia, é amplamente cultivada.

Persimmon virgem

Representantes silvestres dessa espécie crescem na América do Norte. A árvore é semelhante em tamanho à variedade oriental, mas a fruta é ligeiramente menor( 30-50 g), mas duas vezes mais doce. O sabor é doce, suculento, caracterizado por um rum apimentado. Nos espaços nativos, esta cultivar pode suportar quedas de temperatura a -27. .- 30 ° C em curto prazo. As estacas do persimon da Virginian são usadas frequentemente como um estoque.

A variedade Virginsky, foto:

Virginsky

Esta espécie é considerada a mais resistente à geada.

Caqui branco

Este é o menor caqui, seus frutos lembram uvas ou cerejas em tamanho. Cresce na costa do Mar Negro, no Cáucaso, no Azerbaijão, na Crimeia e na Ásia Central. Ela floresce em maio e, até o final de setembro e início de outubro, já está dando frutos. Pequenas bagas repetem ao longo do seu homólogo Oriental, a diferença é apenas em tamanho, mas é significativo. A fruta contém muitas sementes, gosto de uma data( no estágio de maturação completa).

Variedade do Cáucaso, foto:

Caucasiano

É frequentemente usado como um estoque do persimon oriental, após o qual as árvores se tornam resistentes, mais duráveis.

Caqui mulher russa

Esta é uma espécie de cultivar híbrida, a ideia do Jardim Botânico Nikitsky, muito resistente ao frio. Um adulto pode suportar temperaturas tão baixas quanto -27. .- 32 ° C.Em nossos espaços abertos, a árvore cresce até 4 metros de altura, produz frutos laranja-amarelados( 100-140 g), começa a dar frutos no terceiro ano de vida.É uma variedade resistente, “endurecida”, resistente a muitas doenças. Uma característica especial é a capacidade de dar frutos sem polinização, uma vez que as flores nas mulheres russas são exclusivamente femininas. A árvore ama a umidade, precisa de rega frequente, produz uma colheita em torno do final de novembro.

Variedade Mulher russa, foto:

Mulher russa

As frutas são colhidas firmes, seu amadurecimento ocorre com armazenamento adicional, então a fruta fica especialmente doce. Esta variedade tem três variedades - a primeira não tem ossos e a carne tem uma cor clara. A segunda subespécie tem sementes bastante pequenas, a terceira cresce na Crimeia, não tem sementes e a pele tem um tom avermelhado. O russo tirou as melhores qualidades de seus ancestrais, tornando-se um dos representantes mais populares e líderes da criação moderna.

Persimmon Korolyok

Este nome bonito combina várias espécies de persimon, que são semelhantes uns aos outros. Ela tem um sabor suave e doce, quase sem efeito de tricô.Frutas com uma cor acastanhada da pele e da polpa são chamadas de "coroas de chocolate", mas há uma variedade amarela delas - Honey Dirk. Os frutos amadurecem em outubro, sua forma pode ser arredondada, levemente achatada ou assemelhar-se a um coração em seus contornos.

Variedade de caqui Korolyok na foto:

Kinglet

Enquanto a fruta não amadureceu, ela contém muito tanino, mas à medida que amadurece, esse recurso desaparece. Kinglet é muito saboroso, é usado para preparar vários doces, bem como bebidas alcoólicas. Grãos secos e finamente moídos substituem com sucesso o café, que tem um sabor picante e mais útil.

Chocolate King - variedade de cores de chocolate

Trata-se de Chocolate Chocolate, com pronunciada cor marrom-escura de polpa, vale ressaltar que quanto mais escuro o tom - mais doce é seu sabor. De acordo com a maioria, essa variedade é considerada a mais doce de todas as espécies existentes. Esta pessoa tem muitos ossos, a pele é fina, laranja, através dela você pode ver a carne escura. Os frutos crescem até o tamanho de uma maçã grande, o seu peso pode chegar a 600-800 g Uma característica é a cor da fruta em si - se tiver sido polinizada, então a fruta irá diferir em doçura, presença de sementes. Se a polinização não ocorreu, então o persimon terá um tom mais claro, alguma viscosidade no paladar, nenhum osso. Tais instâncias diferentes podem muito bem viver na mesma árvore.

Persimon de cor chocolate, foto:

Chocolate King

A colheita amadurece em outubro ou início de novembro. Esta variedade é cultivada nas regiões quentes da Ucrânia, Rússia, na Crimeia, no Cáucaso.

ou Sapod preto

Costumávamos chamar de marrom Korolyok uma variedade de chocolate, mas na natureza há outra espécie que merece atenção. Esse visual exótico merece o nome de “chocolate” mais do que qualquer outro. Esta é uma variedade de Black Sapote, que na versão russa é chamada Black Persimmon, Black Apple, Black Sapota.É também chamado de pudim de chocolate, porque sua carne é realmente muito parecida com esta sobremesa.

Black Sapota, foto:

Black Sapoto

Ela vem do México e também é cultivada lá.Hoje é cultivado nas Filipinas, Havaí, Antilhas( Antilhas), Maurício. A casca da fruta tem uma rica cor verde e a carne é absolutamente preta.

Um ou outro tipo é o cartão de visita do país em que o caqui cresce. Assim, os russos podem se orgulhar das variedades Rossiyanka e Nikitskaya, dos ucranianos das variedades Roman Kosh e Mider e dos Filipinos Mabola( ou Velvet).

Se você planeja plantar Persimon, é melhor parar sua escolha em variedades resistentes a geada. Se você sabe como cultivar caqui, que cuidado requer, como cobrir durante o inverno, então a chance de cultivar frutos doces e ensolarados se torna bastante real.