Sua cozinha tem um novo forno de microondas muito conveniente. Você tem algum bom microondas? Você já leu cuidadosamente as instruções para o novo dispositivo e você sabe: para uso no microondas não é adequado qualquer prato ou panela. Que tipo de pratos podem ser colocados com segurança em um forno de microondas?

Quais pratos não são adequados para forno de microondas

Os utensílios de cozinha dos seguintes tipos não são adequados para uso em fornos de microondas:

• Metal: cobre, latão, aço, esmalte de ferro fundido. Microondas não passam através do metal, os produtos não podem aquecer; Também é possível o aparecimento de descargas de faíscas, que são perigosas para um forno de microondas.
• Porcelana e vidro, se houver uma imagem em sua superfície. Basicamente, isso se aplica ao desenho, pintado com tinta dourada. Mesmo se a faixa decorativa ou ornamento já estiver praticamente apagado, quando usados ​​no forno, esses resíduos podem acender. Mas as partículas de metal podem ser contidas em tinta fosca, que não parece dourada em tudo. Portanto, é melhor colocar os utensílios no micro-ondas sem desenhar nada.
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• Cristal Como parte do cristal há chumbo, prata e pode haver outros metais. Além disso, a superfície de corte das placas de cristal não é uniforme em espessura. Tudo isso pode levar à transformação de um copo de cristal ou prato em um punhado de fragmentos dentro do microondas.
• Utensílios de mesa descartáveis ​​feitos de papelão encerado ou plástico.
• Plástico, não resistente a altas temperaturas.
• Cerâmica artesanal, não coberta com gelo por todos os lados.
• Moldes de alumínio de alta temperatura para reaquecimento ou cozimento em forno convencional.

No entanto, coloque no microondas por alguns minutos para aquecer alimentos embalados em um recipiente de alumínio com laterais baixas, você pode, mas somente se certas condições forem atendidas. É necessário abrir o recipiente e instalá-lo de tal forma que suas bordas estejam localizadas a pelo menos 2 cm das paredes do forno. E, no entanto, é melhor mudar a comida para artigos de vidro para maior segurança.

Você também não pode colocar dentro dos produtos de microondas que estão bem fechados com um filme ou tampa. No filme deve haver aberturas para permitir a saída do par. Caso contrário, você vai se sentir como o herói do atirador de filmes - uma explosão no microondas não vai deixar você esperando.

Ao usar material de vidro não é recomendado o uso de recipientes com paredes finas. Também precisamos inspecionar cuidadosamente os pratos - há algum defeito nas paredes e no fundo: bolhas de ar, rachaduras, lascas? Todos os defeitos deste tipo podem causar a quebra repentina do vidro. O vidro pode ser quebrado em fragmentos tanto dentro do microondas quanto no momento em que você o remove. Ambas as opções são perigosas.

Você também não pode usar porcelana e barro, em que há rachaduras e chips. Não se esqueça: faiança grossa e porcelana absorvem fortemente as microondas e aquecem. Não tente obter o prato pré-aquecido sem potholders, se for em cerâmica de paredes grossas.

Opções recomendadas

A melhor panela para um forno de microondas é feita de vidro temperado refratário ou resistente ao calor. Vidraria refratária também pode ser usada em um forno convencional. As paredes de tais pratos e panelas são espessas e fortes, praticamente não se aquecem sob a ação de microondas, uma vez que não as absorvem.

Para começar, um pote é suficiente, com uma capacidade de 2 litros. Sua tampa pode ser usada como uma placa se você não precisa de lados altos. Você pode usar copos de vidro comuns com paredes grossas, tigelas de salada, pratos, se eles não tiverem defeitos.

É permitido colocar no microondas utensílios feitos de porcelana e faiança, se a sua superfície não estiver decorada com desenhos. Também adequado é um prato de cerâmica completamente coberto com esmalte.

E quanto ao plástico? Você precisa ter muito cuidado aqui. Nem todo plástico é adequado para uso em um forno de microondas. Certifique-se de que existe uma marcação especial no fundo do recipiente: um ícone com uma imagem esquemática do forno de microondas. O plástico deve suportar aquecimento a 130-140 ° C.

É absolutamente inaceitável colocar plástico em um forno de microondas, no qual tal sinal está ausente. E nem é que um recipiente de plástico pode simplesmente se deformar ou derreter durante o cozimento. Quando aquecido plástico de baixa qualidade começa a se decompor com a formação de substâncias nocivas que entram na atmosfera e se dissolvem nos alimentos que estão na louça.

Não compre plástico barato de produção desconhecida. Mesmo que tenha um sinal que permita o uso do produto para cozinhar no microondas, Não é de todo um facto que o plástico cumpre os requisitos de segurança e a marcação corresponde realidade. Confiança só pode ser comprovada, marcas bem conhecidas, compradas em uma loja, capazes de apresentar certificados de qualidade.

Especialmente muitas vezes há uma panela de baixa qualidade para um forno de microondas fabricado na China. No país do povo trabalhador, uma enorme quantidade de mercadorias é produzida quase em um galpão. É claro que o plástico também é usado lá, o que é mais barato.

Para uso no microondas, poliamida e plástico de polipropileno são permitidos. Absolutamente nenhum bom poliestireno e PVC (PVC), com cuidado deve ser tratado com polietileno.

Mais alguns pontos sobre polímeros no microondas:

• Se o seu forno de microondas tiver uma função de grelhador, é melhor não usar plástico.
• Se você quer não apenas aquecer, mas preparar um prato, então o plástico não é adequado para fazer pratos usando açúcar e gordura. Esses componentes são facilmente aquecidos a temperaturas nas quais o plástico começa a se deformar e derreter (é uma questão de cristais de açúcar).

É possível aquecer pequenas quantidades de comida sem pratos ou panelas especiais. Um rolo ou cachorro-quente pode ser embrulhado em papel manteiga ou um guardanapo de linho. Você também pode usar bolsas porosas especiais, disponíveis para uso em um forno de microondas.

As instalações no forno de microondas devem ser evitadas. Um filme de polietileno fino irá simplesmente derreter de um aumento de temperatura, e um filme espesso pode começar a espalhar o odor desagradável que estragará seus produtos.

Para obter uma crosta de ouro apetitosa em produtos, pode comprar pratos especiais de cerâmica de vidro. Seu fundo é coberto com uma camada de composição especial, que aquece fortemente sob a influência de microondas. O pré-armazenamento deve ser realizado no microondas sem alimentos, para que o fundo seja aquecido. Em seguida, coloque delicadamente pedaços de carne ou legumes em um fundo aquecido. Depois de escurecer, os pratos podem ser fechados com uma tampa e levar os produtos cobertos com crosta apetitosa à prontidão.

Tome nota: faísca microondas: o que fazer?