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A abóbora apareceu em hortas russas no século XVI e foi usada pela primeira vez como cultura de ração animal. Percebeu-se que no inverno as vacas de bom grado comem tal suplemento, e o leite fica ainda mais saboroso. Mais tarde, os camponeses provaram o sabor do vegetal, trouxeram novas variedades e, na dietética, a abóbora tornou-se um aditivo necessário na dieta. Atualmente, os benefícios da abóbora para o corpo são confirmados por inúmeros estudos.
O que causa os benefícios da polpa de abóbora?
O fruto consiste em uma casca, que perfaz aproximadamente 17% da massa total, até 75% de polpa e o restante cai na câmara de sementes com ninhos fibrosos para sementes. Produto livre de resíduos, antigamente até a crosta era utilizada como recipiente de armazenamento, agora apenas para artesanato e máscaras.
92% de água, abóbora é um produto de baixa caloria contendo apenas 22 kcal por 100 g, mas a maior parte da energia é representada por carboidratos, portanto, seu índice glicêmico é 75, o que é importante para os diabéticos saberem.
É importante que o teor de vitaminas e minerais no produto seja significativo: a vitamina A
- é 171% da necessidade diária;Vitamina D
- - 17%;Vitamina D
- - 6%;Ácido fólico
- -5%.
Presente grupo de vitaminas B e um elemento raro em vegetais, a vitamina K torna o produto não apenas dietético, medicinal.
A composição mineral é variada e um pedaço de abóbora em 100 g compensa a falta de sais minerais: cálcio e zinco
- em 2% da necessidade diária;
- de ferro e fósforo em 5%;Cobre
- a 7%;Potássio
- em 11%.
Outros elementos estão presentes em quantidades menores, mas seus benefícios são inegáveis. Assim, a polpa contém vitamina T e ajuda na digestão, além de promover a formação de plaquetas, melhorando a coagulação do sangue e prevenindo a anemia. Carotin em abóbora 2 vezes mais que em cenouras.É mais benéfico para nutrir os olhos do que o espinheiro.
Uma substância medicinal que suprime o bacilo da tuberculose é encontrada na abóbora. Avicena também escreveu sobre as propriedades curativas das abóboras na luta contra a tosse antiga.
Como comer uma abóbora?
Todas as propriedades benéficas dos produtos vegetais são melhor manifestadas em sua forma bruta.É possível comer abóbora crua? O produto é útil em forma crua, cozida e cozida. Você pode aboborar e fritar, mas ao mesmo tempo reúne óleo e não se torna um produto terapêutico ou dietético. Abóbora crua é usada como um aditivo em saladas ou ralado como um prato separado.
No entanto, se alguma doença é exacerbada, é indesejável usar uma abóbora sem tratamento térmico. Em remissão, a salada de abóbora não vai doer. O produto congelado também retém qualidades úteis por completo. Mingau de aveia cozida e cozida com leite, fatias de abóbora cozidas no vapor só beneficiará qualquer organismo com consumo moderado.
Você pode comer abóbora crua em determinados momentos para aliviar problemas, se não houver contra-indicações:
- efeito laxante, estabilização dos intestinos, efeito colerético ocorre quando você consome 300-400 gramas de abóbora por dia;O
- ajuda na inflamação da bexiga;
- melhora a potência.
Abóbora limpa a pele, alivia a dor nos pés com uma grande carga nas pernas, é usado sob a forma de compressas.
Posso comer uma abóbora durante a gravidez e amamentação?
No início da gravidez, na primeira metade do período de gestação, o corpo da mulher está sujeito a uma reestruturação, os hormônios tornam o estado da mãe emocionalmente instável. A toxicose que se aproxima envenena a felicidade com surtos repentinos de náusea, intolerância a odores.É durante este período que a futura mamãe será ajudada pela salada com a inclusão de abóbora crua, suco ou sementes de abóbora secas e úteis. Todos esses produtos suprimem o reflexo de vômito, reduzem a intoxicação e o nervosismo excessivo.
No entanto, ao mesmo tempo, o corpo requer fortificação reforçada, a formação de sangue mais eficiente deve ocorrer. Abóbora permanente na gravidez ajudará a lidar com os problemas do primeiro trimestre. Mais tarde, o mesmo produto ajuda a aliviar o inchaço, pois possui propriedades diuréticas. A jovem que aceita os pratos de abóbora tem cabelos brilhantes, pele e unhas saudáveis, pois há nutrientes suficientes para construir um novo homem e a mãe não dá cálcio, zinco e magnésio à criança.
A visão da mãe não se deteriorará graças às vitaminas A e D, e o fósforo e o cálcio serão usados para formar o esqueleto da criança. O ferro participa na formação do sangue e em conjunto com o ácido fólico e as vitaminas T e K participam no fornecimento de sangue ao feto. No entanto, todas as propriedades benéficas da abóbora podem se transformar no oposto, se uma mulher não tiver tratamento de úlceras gastrointestinais, gastrite ou diarréia. Uma possível causa da deterioração da condição pode ser uma alergia aos carotenóides.
Quando e se é possível comer abóbora ao amamentar, freqüentemente faz uma pergunta a mães jovens. Um período de restrições rigorosas na dieta de uma mãe que amamenta requer cuidadosas escolhas alimentares. Neste caso, há reservas para comer abóbora. Sem dúvida, um produto útil deve chegar ao bebê com leite materno gradualmente, somente após 10 dias da infância. As primeiras porções devem ser minúsculas, após as quais você deve observar o bem-estar do bebê.
Inicialmente, a abóbora é usada apenas cozida, assada e como parte do mingau. Abóbora assada não pode ser usado pela mãe de enfermagem. Mais tarde no menu você pode adicionar suco e abóbora em saladas. No entanto, não vale a pena ficar muito carregado com um vegetal útil, problemas com a constipação podem ocorrer tanto na mãe quanto no bebê.
Nutricionistas e pediatras aconselham usar a abóbora como o vegetal mais útil como o primeiro produto durante a alimentação dos bebês. No entanto, se a mãe era alérgica a verduras amarelas antes do nascimento, você não deveria adicionar abóbora à comida, a alergia da criança pode ser congênita.
É possível usar uma abóbora na dieta de uma mulher grávida e uma mãe que amamenta somente com confiança em sua segurança. O melhor de tudo, se os frutos são cultivados na dacha ou em uma casa privada sem cobertura com fertilizantes nitrogenados e estimulantes do crescimento. O uso deve ser de tamanho médio.
Abóbora com diabetes
Apesar de seu baixo teor calórico, o IG de abóbora é alto, 75 unidades, o mesmo que na melancia. Nutricionistas atribuem a abóbora a alimentos ricos em amido, que são difíceis de se decompor, então o açúcar no sangue aumenta lentamente. Contribui também para a perda de peso, como um produto com um componente de baixa energia.
A ingestão moderada de abóbora com a substituição de outros produtos para alcançar o XE só será útil. Diabetes de abóbora no menu aumenta o conteúdo de sangue das células beta, e eles são incluídos na produção de insulina, o que já é bom. Abóbora seca é boa como uma sobremesa para pessoas para quem a restrição de doce é vital.
É abóbora crua sem tratamento térmico que é mais útil porque tem o menor IG.No entanto, em caso de diabetes mellitus, a introdução de abóbora na dieta só é possível depois de consultar um médico.
Abóbora para pancreatite e doenças do fígado
A pancreatite é chamada inflamação no pâncreas. Eles são acompanhados de dor, náusea, vômito depois de comer. Normalmente, como a primeira medida para alívio do estresse, o jejum médico é prescrito. Depois disso, o paciente é transferido para uma dieta econômica, em que um lugar importante é dado à abóbora cozida, sob a forma de pudins e cereais.É importante que a abóbora com pancreatite na fase aguda seja usada somente após o tratamento térmico sem adição de óleo.
Se a pancreatite passou para o estágio de doença crônica, então, durante períodos de remissão, você pode adicionar um pouco de manteiga sem sal ou óleo vegetal refinado a produtos com abóbora. A dose recomendada de abóbora na dieta diária de 200-300 gramas, até meio quilo.
Se a dor no hipocôndrio direito é privada da oportunidade de aproveitar a vida, é hora de examinar a condição do fígado. Este corpo remove toxinas, toxinas, processa açúcar, participa na formação de sangue e dá um sinal de dor quando não consegue lidar com suas funções. Abóbora tem propriedades que foram reconhecidas por séculos. Ele restaura o desempenho das membranas celulares do fígado pela limpeza. Portanto, para o fígado, a abóbora é um produto por razões de saúde.
Células do fígado, hepatócitos, com doenças são destruídas. Produtos de abóbora reduzem a quantidade de escória que entra no fígado, ativando o trabalho dos sistemas de limpeza. No entanto, abóbora não é um medicamento, contribui para a eficácia do tratamento medicamentoso, que é prescrito por um médico. No entanto, se o menu de uma pessoa inclui pratos de abóbora, esta é a prevenção de uma doença terrível.
