Por que as batatas ficam pretas por dentro e o que fazer se os brotos congelarem

Batatas - a cultura mais popular na Rússia. Ela cresce em todos os jardins, e com a chegada do outono é removido na adega para armazenamento a longo prazo. Mas, infelizmente, acontece que os tubérculos de batata começam a ficar pretos. O motivo mais comum para esse processo é o armazenamento inadequado. Vamos ver porque isso acontece e o que fazer se as mudas conseguirem congelar.

durante

armazenamento Mesmo vegetais aparentemente saudáveis ​​podem ter manchas pretas. Por que isso acontece é muitas vezes um segredo. Se este problema se espalhou para a maior parte da safra, medidas devem ser tomadas com urgência.

Quais variedades podem ser armazenadas no inverno

Existem cerca de 380 variedades de batatas. Todas diferem na cor da pele, na polpa, no sabor, no tamanho da raiz, no período de maturação. Escolhendo batatas para armazenamento a longo prazo, você precisa ser orientado por outro indicador - o .

O armazenamento de batatas é diretamente afetado pela variedade selecionada com base no tempo de maturação. A variedade mais imprópria amadurece cedo, um tal vegetal é destinado a comer no verão e no início do outono, no máximo. Variedades com maturação média e tardia são adequadas para armazenamento a longo prazo.

Ao escolher um termo, você precisa observar a maturidade técnica da cultura de raiz para alcançar o 100-130 dias .Tais batatas formam uma casca grossa, lida bem com doenças, contém uma grande quantidade de taninos.

Variedades tardias para armazenamento prolongado mais adequado. Eles contêm um grande número de oligoelementos e sem problemas serão mantidos até a primavera. Populares variedades tardias: "Picasso", "Zhuravinka", "Lorch", "Atlant", "Vesnyanka".

A temperatura e a umidade do ar desejadas para batatas

Os vegetais devem ser armazenados em +2 +6 graus , e a umidade deve estar no nível de 80-90% .A sala de armazenamento mais adequada é uma adega ou cave.

É melhor armazenar batatas em uma adega com uma temperatura de + 4 + 6 graus

A ventilação é desejável. A uma temperatura de 0-1 graus, as batatas não apodrecem, mas tornam-se adocicadas e a carne escurece. A uma temperatura de 7-12 graus, os tubérculos começam a germinar, tornam-se macios, manchas aparecem na polpa.

Por que as batatas ficam pretas por dentro quando armazenadas

O escurecimento pode ocorrer devido à doença - , mancha cinza .

As principais causas do escurecimento:

• cultura não gosta de orgânicos frescos , uma vez que libera o excesso de nitrogênio, o que promove o crescimento de fungos. Isso contribui para o escurecimento da batata;
• no início da cultura de raiz há uma escassez ou excesso de umidade;
• colheita colhida antes do tempo, a polpa escurece em batatas verdes. As batatas maduras, durante o calor, podem se deteriorar quando armazenadas em uma sala superaquecida;
• Se a colheita é feita tarde durante o período de geada, os tubérculos podem superaquecer, a polpa pode escurecer. Em uma temperatura do solo de -2 graus e geada, os tubérculos começam a apodrecer;
• transporte abaixo do padrão: choque, pressão;
• Condições de armazenamento incorretas por um longo período. A temperatura está acima ou abaixo de 2-6 graus;Os tubérculos
• contêm uma alta porcentagem de amido;
• doença doença - perna preta .É transmitido através de material de plantio, a doença e a negritude continuam durante o armazenamento.

Mancha cinzenta Perna preta atingiu os tubérculos

Por que escurece na primavera

Acontece que o vegetal sobreviveu bem ao inverno e, com o advento da primavera, começa a escurecer. O motivo pode ser em baixa ventilação .

As batatas começam a ranger com o advento do aquecimento e germinam na primavera, a carne escurece, torna-se lenta e macia. Há uma queda acentuada de temperatura no armazenamento. A umidade é liberada e isso contribui novamente para o debate.

O que pode e deve ser feito para que o vegetal não escureça

Instale as paletes e mova o a 20 cm das paredes do .Devido a isso, você pode evitar: molhado e congelar.

Durante o período de inverno, recomenda-se ordenar as batatas pelo menos uma vez e remover os tubérculos germinados, macios, podres. Recomenda-se que a colheita armazenada no apartamento na varanda seja coberta com um cobertor quente.

Após a colheita, você precisa por 20 dias para deixar as batatas para ventilação ao ar livre.É proibido armazenar o legume com outros vegetais, exceto beterrabas.

Após a colheita por 20 dias, as batatas precisam ser ventiladas ao ar livre

Durante a estação de geada

Às vezes acontece que o vegetal está congelado. Não é de todo perigoso se a batata não tiver subido. Mas se aparecerem brotos, a chegada das geadas pode afetar a qualidade da safra futura e superá-la.

É a cultura

frio terrível? geadas da primavera são terríveis para a cultura .Isto é especialmente verdade nas regiões da Sibéria. Brotos de batata jovens têm medo de gelo e são especialmente sensíveis às geadas da primavera e qualquer temperatura de 0 e abaixo pode matar a colheita.

A batata desaparece depois do congelamento

Se os brotos jovens estiverem congelados, isso pode afetar a colheita futura, embora as batatas continuem a crescer com o aquecimento. Plantas mais velhas não são muito afetadas pelo frio.

Congelados jovens brotos de batata

Como conservar

após geadas Se eles prometem geadas, você precisa para brotar as mudas da cultura com urgência e congelar as cristas após as geadas.

Para evitar o congelamento e dar à batata uma chance de sobreviver se ela conseguir congelar, você pode aquecer o vegetal cobrindo a plantação com grama. Alguns jardineiros plantam fogo a partir de palha, aparas nas bordas da terra arável e, assim, isolam o solo. Para aumentar a massa de fumaça, recomenda-se deixar cair óleos minerais ou alcatrão de carvão no fogo. Você também pode cobrir as camas com filme .

Se as geadas tiverem passado e o vegetal já tiver conseguido congelar, é necessário permitir que os arbustos se restaurem independentemente. Os arbustos danificados são capazes de se recuperar, embora com grande esforço. Para ajudar a colheita, você precisa alimentá-lo com fertilizantes nitrogenados.

As razões pelas quais as batatas no jardim congelaram

Se a temperatura do ar cair abaixo de zero grau, ou as geadas noturnas começarem na primavera, as batatas começarão a congelar e poderão congelar. Isso afeta os brotos, eles escurecem e murcham .No futuro, mesmo que as plantas continuem a crescer e "se afastem", a polpa da fruta pode começar a ficar preta.

O que fazer se as brotações e os topos congelarem

Se as geadas começarem repentinamente e os brotos congelarem, então você precisará do para escurecer o com a ajuda de: jornais, filmes escuros, trapos.

A principal coisa é que o descongelamento deve ocorrer gradualmente, então os topos não murcharão e o congelamento será insignificante. Descongelamento

deve ocorrer gradualmente, cobrir brotos

Do que alimentar

Necessidades de culturas afetadas tratamento com nitrogênio , e também precisam ser alimentados: nitrophospage 5 oz.em 1 metro quadrado

Também são úteis curativos superiores com 20g de ureia por 10 litros de água. Para topos frostbite veio à vida, você precisa pulverizá-lo " Epinom ."

Se as geadas começaram quando a colheita se desvaneceu, mas ainda não foi colhida, você pode alimentá-la com cinzas ou preparações de potássio. Depois do frio, cavar batatas é proibido, você precisa esperar pelo aquecimento.

As batatas afetadas são tratadas com nitrogênio Os topos congelados precisam ser tratados com Appin

Primeiros passos, se a geada for atingida após o plantio

Maneiras de salvar a safra se a geada estiver prevista:

• hilling .Depois das geadas, os brotos sofrem, portanto, é necessário empilhar a colheita para que os topos fiquem completamente abaixo da crista;
• mulching .Colheita de calor com uma espessa camada de palha, feno ou serragem;Envoltório de filme de colheita
• .Apenas o filme não deve pressionar os brotos jovens. Pegs devem ser instalados ao longo do perímetro e o filme tensionado;
• Polvilhando .A colheita precisa ser despejada abundantemente com água quando t é 0. A água começará a evaporar e proteger a planta;
• fumaça de aquecimento .Acima mencionado sobre este método de proteção contra a geada.É necessário acender um fogo em ambos os lados da colheita, para que a fumaça varre toda a área. Para criar uma cortina de fumaça, você precisa acender um fogo para que o fogo queime de 50 a 70 cm de altura. Para fazer isso, você pode queimar palha, madeira, esterco. A fogueira deve queimar por 3-4 horas da manhã.O método é eficaz apenas em tempo ventoso;
• Fortalecimento da imunidade da cultura .Deve ser ainda antes de plantar a cultura para fortalecer o material de plantio com drogas reguladoras de crescimento. Ajudam os rebentos jovens a suportar quaisquer condições meteorológicas. Os mais populares são: Silk, Biostim, Epin Extra.

A fim de fornecer a si e sua família batatas durante todo o inverno, você precisa escolher a variedade de batata mais “tenaz”, basta seguir as regras para o armazenamento de tubérculos. Você tem uma colheita rica!