Cultivo de cogumelos em casa para iniciantes

Champignons são cogumelos de elite incluídos na dieta diária de cada família. Eles têm excelente sabor, fácil de preparar. Destes, você pode cozinhar uma grande variedade de pratos. Se você tem uma casa de campo com um porão e o desejo de agradar a sua família com estes cogumelos maravilhosos sem restrição durante todo o ano, tendo estudado a tecnologia, você pode começar seu cultivo independente. Acredite, plantar cogumelos não é nada difícil. E nossas instruções sobre como fazer este passo a passo para novatos irão ajudá-lo nessa questão.

Onde posso cultivar cogumelos?

Cogumelos em casa podem ser cultivados em canteiros e adegas. Nas camas você pode cultivar este tipo de cogumelos com suas próprias mãos por algum tempo, enquanto as condições climáticas permitirem. Mas você pode crescer no porão o tempo todo. Para fazer isso, você só precisa preparar um substrato especial, preparar adequadamente a sala, explorar todas as nuances de crescimento e ser paciente. Os Cogumelos

são cogumelos despretensiosos que podem ser cultivados tanto no país como no porão da casa

Criação no porão para iniciantes

Antes de começar a cultivar cogumelos, você precisa preparar adequadamente a sala para o crescimento de cogumelos.É melhor abordar essa questão com seriedade, uma vez que a colheita e a qualidade dos cogumelos dependem das condições de cultivo.

Para preparar a base para o cultivo de cogumelos, é importante realizar as seguintes atividades:

1. Limpar o subsolo dos resíduos vegetais;
2. Cal as paredes e cal de teto, com sulfato de cobre adicionado a ele;
3. Se, como um resultado de armazenamento de legumes no porão, há a presença de mosquitos de frutas, é necessário tratar as instalações com chlorophos;
4. Na entrada para arrumar uma caixa com serragem embebida em desinfetantes. Isso impedirá que as bactérias entrem na sala;
5. Desinfete todas as superfícies e prateleiras;
6. Instalar ventilação adicional, ar condicionado e purificadores de ar;
7. Não deve haver nenhum molde no teto e nas paredes;
8. Após o tratamento, a sala é bem ventilada.

Bases preparadas para o cultivo de cogumelos

Preparando o substrato em casa

Para a preparação do substrato será necessário;Estrume de cavalo

• - 100 kg;
• palha seca - 100 kg;Ureia
• - 2,5 kg;Gesso
• - 8 kg;Superfosfato de
• - 2 kg;Giz
• - 5 kg;Água
• - 400 litros.

A preparação do composto nutritivo deve ser praticada ao ar livre ou em uma área bem ventilada. Se o substrato for preparado na rua, é aconselhável construir um galpão para proteger o composto da chuva e da luz direta do sol. Palha embebida e deixada por 2 dias.

Após imersão, palha e estrume são misturados e deixados para pererevaniya. Após 3 dias, a composição é misturada, adicione ureia e superfosfato. Ao adicionar esses componentes, um odor de amônia cáustica aparece.

No sétimo dia, gesso ou alabastro é adicionado à composição, a composição é bem misturada, de modo que a camada superior se move para dentro. Depois de mais 3 dias, faça giz e adicione água. Então, mais duas interceptações são feitas a cada 4 dias. Ao realizar cortes, todos os componentes devem ser bem misturados para que sejam distribuídos uniformemente na massa total.

O composto pronto para uso em cogumelos deve ser rico em proteínas

Quando o composto se torna marrom escuro, o cheiro de amônia desaparece. A massa será elástica, a palha ficará macia e o composto deixará uma marca úmida nas palmas durante a compressão. Se durante a compressão a água for libertada do substrato, deve ser novamente esmagada e espalhada para secar. Você pode adicionar 2 kg de giz. O processo de compostagem leva 21 dias. Este volume é suficiente para uma área de 3 metros quadrados.metros.

Plantando um micélio de cogumelos em casa na adegaVocê pode comprá-lo em lojas especiais, ou em fazendas dedicadas ao cultivo de cogumelos.

É necessário dragar o micélio até uma profundidade de 5 cm A distância entre as reentrâncias deve ser de pelo menos 20 cm Recomenda-se que a aterragem seja feita num padrão quadriculado. Após o plantio, polvilhe o micélio com o solo. Micélio

para plantio em embalagem

Se forem plantados esporos de fungos, neste caso eles são semeados na superfície do solo preparado. Após a semeadura, os esporos não são polvilhados e o solo não requer umidade adicional.É importante cobrir o solo com um pano e umedecê-lo regularmente. O crescimento do micélio ocorrerá dentro de 5 dias. Neste momento, é necessário manter a umidade interna do ar de 80-92% e a temperatura de 22 a 27 graus. Depois de 12 dias, quando o crescimento aumentado de filamentos de fungos começa, a superfície deve ser preenchida com uma mistura dos seguintes ingredientes: turfa

• - 5 partes;Solo
• - 4 partes;Calcário
• - 1 parte.

A camada deve ter pelo menos 3 centímetros de espessura. Depois de colocar a camada superior deve levar mais 5 dias. O solo deve ser umedecido periodicamente.

A camada de cobertura deve ser estéril, caso contrário a infecção pode ser transportada e todo o micélio morrerá.Para esterilização, o solo é polvilhado com água fervente ou cozido no forno!

Após 5 dias, a temperatura ambiente deve ser reduzida para 13-16 graus. Durante este período, o crescimento de cogumelos começa.

Micélio plantado, que precisa de tempo para crescer

Destilação de corpos de frutas

A primeira colheita pode ser feita após quatro meses.É importante garantir que os cogumelos não sejam maduros demais. A coleta deve ser feita no momento em que ainda houver uma película branca na parte de baixo da tampa e nenhuma placa marrom estiver visível. Cogumelos não pode ser cortado com uma faca, a partir dos restos da perna cortada pode entrar na infecção por micélio. Cada cogumelo deve ser cuidadosamente torcido.

Após a colheita, os locais onde os cogumelos cresceram devem ser cobertos com terra. Dentro de 7-14 dias, o crescimento ativo de fungos irá ocorrer, o que dará a oportunidade de colher até 8 vezes. A maior quantidade pode ser coletada nas três primeiras coleções e, em seguida, o rendimento cai.

Tecnologia de cultivo de cogumelos em leitos abertos

Você pode cultivar cogumelos não apenas em ambientes fechados, mas também em canteiros abertos.

Um leito, localizado no lado norte da parcela, é protegido da luz solar direta e protegido de correntes de ar, será adequado para o cultivo de cogumelos.

O local ideal seria o local sob um galpão ou próximo a uma cerca de parede ou tijolo. Isso protegerá o micélio da luz do sol e da chuva.

A conveniência de cultivar cogumelos em terreno aberto é que não é necessária ventilação adicional, o leito é ventilado naturalmente, o que evita o risco de apodrecer o micélio no solo.

Para o cultivo em um jardim aberto, estrume de galinha, cavalo ou estrume de vaca misturado com palha será adequado. Os champignons

podem crescer tanto no porão quanto no leito aberto do

Por que preciso de um micélio na cabana

?

Um micélio é necessário para plantar e cultivar cogumelos. Cogumelo é um sistema radicular do fungo, que é uma rede de filamentos finos brancos localizados na camada superior do solo. Sua tarefa é reproduzir cogumelos. Ela cresce a partir dos esporos contidos no cogumelo maduro no processo de morrer. Precisa de umidade para crescer com sucesso.

Para cultivar cogumelos em casa, você pode comprar um micélio em lojas especializadas ou cultivá-lo você mesmo.

Plantio no solo em canteiros abertos

Para plantar champignons, é melhor preparar o local no outono. No local selecionado é necessário remover a camada superior do solo 30 cm A cama deve ter pelo menos 1 metro de largura. A distância entre as linhas é de 55 cm Uma camada de argila expandida deve ser derramada na parte inferior, servirá como uma camada de drenagem.

A espessura da camada deve ser de 9 cm e, em seguida, a erva daninha é lançada sobre a camada de drenagem, regada com uma solução de verbasco, polvilhada com o solo removido desta cama e deixada para o próximo ano. Antes de colocar o substrato nos canteiros, o solo deve ser desinfetado. Para fazer isso, você pode usar uma solução de carbathionA espessura do substrato deve ser de 22 cm, com ondas de 32 cm de altura e 52 cm de base

Arranjo de leitos com o tipo aberto

O substrato deve ser perfurado com pelo menos 5 cm de profundidade Cogumelos precisam ser cavados no poço 2 cm abaixosuperfície do solo e cubra-o com um substrato. Se o micélio de grãos, então é o suficiente para espalhá-lo na superfície do solo, polvilhe com uma camada de substrato em três centímetros e tampo levemente.

Ao longo da borda das camas, é necessário realizar curvas para drenar o excesso de água!

Contanto que a temperatura do solo seja de +25 graus, o crescimento do micélio ocorrerá dentro de duas semanas. Se a temperatura for +30, o micélio morrerá. Por conveniência, o micélio é plantado de maneira escalonada com um intervalo de 25 cm de orifícios de mel. Ao final do plantio, os canteiros devem ser revirados com palha, isso evitará a evaporação da umidade. A espessura da camada deve ser de 25 cm

Periodicamente humedeça o canudo delicadamente para que a água não caia sobre o substrato. Verifique o processo de brotar o micélio após 5 dias. Para fazer isso, levante delicadamente o composto. Em 14-21 dias, a superfície do substrato será tecida sobre os fios do micélio.

Após o enraizamento do micélio, a palha deve ser removida e coberta com uma camada de cobertura. O acabamento é preparado da seguinte forma: turfa

• - 9 partes;Giz
• - 1 parte.

O solo deve estar molhado. Distribuí-lo na superfície, compacto e recobrir com palha. A espessura do solo deve ser de 3,5 cm

Após 7-10 dias, os primeiros cogumelos devem aparecer. Se o tempo estiver quente, a frutificação pode cessar. Com o início da redução da temperatura em vários graus, os cogumelos retomam o crescimento. Cogumelos

são colhidos 21 a 30 dias após o plantio do .É necessário reunir cogumelos quando o chapéu começa a adquirir uma sombra rosa.É impossível deixar cogumelos maduros, porque enfraquecerão o mycelium. Além disso, champignons excessivamente maduros deterioram significativamente o sabor. Quando a colheita de cogumelos não é cortada. Eles precisam ser cuidadosamente torcidos. Novos cogumelos crescem dentro de dois meses.

Primeiros Cogumelos

Crescendo no Leito Rentabilidade do Cultivo de Cogumelos em Casa

Para entender como o cultivo de cogumelos é rentável em casa, você deve representar claramente todas as nuances deste negócio, a saber:

• alugando um prédio acabado ou construindo um novo;Compra
• do micélio;Desinfetantes
• para o tratamento das instalações;
• equipamentos necessários( estantes, recipientes);Equipamento
• para ventilação e purificação de ar;
• exame sanitário de produtos acabados.

Vamos tentar calcular a parte do custo: composto

• 20 toneladas - 13.335 rublos;Micélio
• - 6.700 rublos;Aquecimento de espaço
• - 33.335 rublos;Salário
• - 40.000

Total - 93.370 rublos.

Cultivo de cogumelos champignon em escala industrial

Cálculo de Lucro

:

Com 20 toneladas de composto, você pode obter 4 toneladas de produtos acabados. O custo médio dos cogumelos é de 150 rublos. Com a venda de 4 toneladas, obtemos 600.000 Assim, o lucro líquido será de 506.630 rublos.

No entanto, esses cálculos não levam em consideração os investimentos em equipamentos, instalações e despesas decorrentes do processo de cultivo. Consequentemente, a recuperação de custos e o primeiro lucro podem ser esperados não antes de 12 meses se todos os requisitos relativos à tecnologia crescente forem atendidos.

Por favor, note que o cálculo é feito para uma fazenda média. Em casa, a escala será muito menor e, consequentemente, a parte do custo não será tão grande. Você pode usar a maneira mais fácil - crescendo em sacos.

Você pode começar a cultivar champignons de várias caixas e, tendo dominado a tecnologia de cultivo, tendo penetrado em todas as nuances, você pode desenvolver com segurança esse tipo de negócio.