Ameixas e ameixas qual é a diferença

Ameixas secas são ameixas secas, que têm excelente sabor. Esta delicadeza vai apelar para adultos e crianças. Na maioria das vezes para a sua preparação são utilizadas ameixas da variedade húngara ou Renclod .Neste artigo vamos tentar descobrir qual é a diferença entre ameixas e ameixas, que propriedades úteis esses produtos têm.

Como a ameixa é diferente das ameixas?

Muitas pessoas acreditam que a única diferença é que a ameixa é uma fruta suculenta e a ameixa seca é fruta seca. Não, não é, ameixas, embora eles retenham todos os oligoelementos úteis, mas diferentes das ameixas em seus efeitos no corpo humano.

Os benefícios das ameixas:

Os benefícios das ameixas

• Devido à grande quantidade de cálcio e magnésio nesta fruta, ela será muito útil para o coração e para o .
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• Plum é um laxante natural e natural , que é capaz de resolver problemas no intestino, mesmo em crianças, que são contra-indicadas em tomar medicamentos.
• Além disso, os frutos de ameixas têm um efeito rejuvenescedor , por isso vários produtos cosméticos são frequentemente feitos a partir deles.
• O consumo regular destas frutas ajudará a remover todas as toxinas e toxinas do organismo , limpando assim a pele e promovendo a perda de peso.

Propriedades úteis das ameixas: ameixas secas

• Ao usar ameixas , o efeito laxante será muito mais forte do que o do que quando se toma frutas frescas;
• Também tal fruta seca será útil para pessoas com uma doença do trato gastrointestinal.
• As ameixas podem ter um efeito positivo na visão ;
• Devido ao bom efeito antibacteriano ameixas pode limpar ligeiramente a boca , eliminando o odor desagradável.

Você pode preparar ameixas em casa de três maneiras:

• Secagem;
• fumado;
• Secagem.

Como secar ameixa?

Para que a ameixa seca se torne saborosa e útil, é necessário cumprir integralmente a tecnologia de sua preparação:

1. Primeiro, você precisa selecionar os frutos de .A melhor opção seria Renkold, Húngaro ou Cherry Plum, mas outras ameixas com polpa densa e suculenta também servirão.

1. As frutas pequenas murcham inteiramente , e as grandes são cortadas em duas partes.

Corte as frutas grandes das ameixas em 2 partes

1. Ameixas são escaldadas em água fervente por 1-2 minutos.

Branqueie as ameixas em água fervente

1. Depois elas são mergulhadas em água fria .

1. Para dar ao futuro ameixa um sabor mais doce e um brilho preto, a ameixa fresca é embebida em xarope de mel:

Molhe as ameixas em xarope de mel

• 1 parte de mel;
• 2 partes de água fervente.

1. As frutas são empilhadas em uma assadeira em uma única camada.

Colocamos as ameixas em uma assadeira

1. Então eles precisam colocado em um forno pré-aquecido a 60 graus .

Coloque as ameixas no forno

1. O tempo médio de cozimento é de 10 horas , com as ameixas girando a cada hora para que secem uniformemente.

1. Mas o processo de cozimento não termina aí.Um equilíbrio deve ser mantido entre frutas secas e molhadas. Para este fim, , o produto resultante é colocado em um frasco de vidro ou plástico hermético para a semana .Todos os dias, as ameixas são abaladas, quando a condensação aparece, o processo de secagem terá que ser repetido.

Drenagem seca no forno

1. Recomenda-se armazenar o ameixa seca em sacos de tecido.

Como secar a ameixa?

Há várias maneiras de secar a ameixa, mas o processo de preparar a fruta é o mesmo para todos. Variedades finas são mais adequadas, frutas grandes são cortadas pela metade em .Além disso, para que as ameixas sequem mais rapidamente, recomenda-se a remoção cuidadosa dos ossos.

Como secar ao sol?

Ameixa seca ao sol

Apenas dias quentes e ensolarados são adequados para este método. As ameixas são cortadas ao meio e colocadas em folhas de madeira. Eles precisam ser expostos ao sol e periodicamente revirados durante o dia. Para evitar danos ao produto causados ​​por insetos, as futuras ameixas são cobertas com gaze .Considerando que o nível de umidade aumenta à noite, as bandejas com frutas são transferidas para uma sala quente e seca. Se você cumprir todas as condições, a fruta seca acabada pode ser obtida em uma semana.

Secagem no forno

Para começar, você precisa branquear a fruta em água fervente com a adição de 2 colheres de chá de refrigerante. Em tal solução, a ameixa é libertada durante 2-3 minutos. Isto é necessário, a fim de descascar um pouco rachado e umidade saiu mais rápido. O processo em si ocorre em várias etapas:

• A assadeira com frutas dispostas em uma camada é colocada em um forno aquecido a 60 graus por 5 horas, de modo que a secagem é mais uniforme.
• Em seguida, o forno desliga e a fruta arrefece o durante 5 horas.
• Em seguida, o forno é aquecido a 70 graus e as ameixas são mantidas por 6 horas, após as quais devem esfriar novamente.
• No último estágio, o ajusta a temperatura para 80 graus e traz as ameixas prontas para o , que será falado sobre o brilho preto e o sabor agridoce.

Secagem em um secador elétrico

Se a cozinha tiver um dispositivo como um secador elétrico, ele pode ser usado para fazer ameixas.

Ameixas de secagem em secador elétrico

A preparação da fruta é a mesma que para outros métodos. Em seguida, eles são espalhados em uma panela com um corte e começar a cozinhar:

• A uma temperatura de 50 graus , as ameixas secam por 4 horas, então eles precisam esfriar.
• Depois de 5 horas, a fruta seca a uma temperatura de 60 graus .
• Após o resfriamento, o fruto de ameixa deve estar em um secador elétrico por 6 horas, o é ajustado para uma temperatura de 80 graus .

Como fumar uma ameixa?

As ameixas fumadas são muito saborosas e doces, você pode adicioná-las a compotas, geleia ou usar como sobremesa.

Ameixas fumadas

Para preparar tal delicadeza, você precisa seguir a seguinte receita:

• 1 quilograma de ameixas cuidadosamente lavadas com , cortadas ao meio e remover o osso.
• Em seguida, prepare o xarope , 400 mililitros de água são misturados com 500 gramas de açúcar, a massa resultante deve ser fervida e o fogo reduzido.
• Então espalhe as ameixas preparadas em uma calda e deixe ferver.
• No próximo passo, você precisa para se livrar do excesso de umidade , para que os frutos se espalhem em uma toalha.
• Logo que a ameixa esteja seca, o seu é espalhado na assadeira e polvilhado com açúcar.
• Prepare ameixas secas para 3 conjuntos de , o forno aquece até 50 graus, após o qual as ameixas serão fumadas durante 12 horas. Então eles são retirados por 12 horas, e esta operação é repetida mais duas vezes. Muitas donas de casa fumam ameixas durante o dia e, à noite, as frutas esfriam. Assim, o tempo de cozimento é de 3 dias.

A ameixa fresca e seca continua a ser um produto muito útil e saboroso. Preparando ameixas em casa não é tão difícil , e ninguém, até mesmo a hostess iniciante pode lidar com essa tarefa.