As pessoas consideram: o café é feito lentamente, em cezve. O resto é um substituto. Por tradição, um recipiente com uma colher de chá de café moído, açúcar e água é colocado na areia - a bebida começa a se preparar. A tentação perfumada de cor chocolate é originária da África( Etiópia).No país, os pastores foram os primeiros a usar drogas: precisavam de força para dirigir o rebanho durante dias. Tendo mastigado os grãos, os pastores encheram suas forças, prontos para vigiar o relógio. Então nós adivinhamos o café para preparar. Primeiro ralado misturado com gordura animal. Ninguém sabe ao certo a fonte do costume de usar um pôquer. Vamos falar sobre cafeteiras.
Tipos de máquinas de café, das quais escolher
Cada uma é caracterizada por vantagens e desvantagens.
Máquinas de café Capsule: Cápsulas de carga
Cápsulas de estrada. Mas, recentemente, os fabricantes lançaram contêineres reutilizáveis - no valor de 200 rublos. Vazio, sem café!Você precisa encher o recipiente você mesmo: com uma colher de café na mão, balança de cozinha debaixo do seu nariz. Caso contrário, não calcule a dose, confunda.
Cafeteira Capsule
Especialistas dizem: a quantidade de pó afeta o resultado, mas o grau de moagem dos grãos depende do tipo de cafeteira. Inventou vários sistemas de produção de café a partir de cápsulas. Projetado para uma temperatura fixa, duração da exposição, uma pressão única, arábica, roga, a quantidade de bebida. Muitas sutilezas: você precisa estudar persistentemente o problema antes de preencher uma cápsula.
Recomenda-se abrir uma cápsula, estimar o tamanho do olho, tirar uma foto do pó a granel, pesá-lo. A variedade é indicada no rótulo. Alguns sistemas de fabricação de cápsulas fornecem inscrições sobre temperatura, pressão e outros parâmetros. Você já pode tentar fazer isso sozinho comprando o preenchimento apropriado na loja.
Em seguida, moer o grão com o tamanho desejado: dispositivos na loja um centavo de uma dúzia. A diferença entre moedores de café mecânicos e elétricos - discutidos. Oportunidades indicadas, vantagens, desvantagens.
Para não comprar caro, deixe as cápsulas reutilizáveis, recomenda-se montar um dos dois. Adequado usado: eles têm buracos. A técnica é simples:
- na cápsula usada é cortada na parte inferior;
- na segunda cápsula, pelo contrário, a tampa é cortada;
- As duas metades obtidas são relativamente simplesmente conectadas.
Cafeteira com cápsulas
Uma cápsula reutilizável, feita por você, é obtida: você pode reabastecer continuamente.É perigoso para a cafeteira? Não recomendamos fazê-lo em modelos com descarga automática de resíduos. O que acontece quando uma cápsula é aberta no processo é difícil de dizer. As cafeteiras
Capsule não são caras demais para operar, como pode parecer. Ao custo você pode ganhar muito. Máquinas de café com preparação de cappuccino semi-automática a partir de cápsulas custam um centavo. Se você ajustar a conversão de contêineres usados em casa, as coisas correrão bem.
A primeira vez que você tem que comprar cápsulas para cafeteiras. Preste atenção ao custo. As máquinas de café Capsule são baratas: fornecem o fornecimento de equipamentos com matérias-primas.
Máquinas de café por gotejamento e rozhkovy Em sua forma externa, dois tipos de cafeteiras são semelhantes, há poucas semelhanças no interior. A diferença nas revisões não é indicada, nós nos concentramos em:
- Nas cafeteiras rozhkovyh, o vapor passa através do comprimido sob alta pressão - a infusão é tão eficiente quanto possível.
Rozhkovaya e cafeteiras de gotejamento
- Em cafeteiras de gotejamento, o pó é derramado dentro: em um filtro reutilizável ou descartável. A água flui lentamente, vai para o copo.
A diferença fundamental na presença de uma caldeira. No tanque de alfarroba certamente fica: cria pressão de vapor suficiente. A tensão interior é enorme. A caldeira é capaz de desenvolver uma pressão de 4 a 5 vezes o teste para o início do outono do sistema de aquecimento. Cafeteiras de alfarroba são muitas vezes equipados com um cappuccinator. O vapor enviará em outra direção - no tubo.
O cappuccino manual, o modo latte é possível: os amantes de café têm um prazer separado. Uma máquina de café difere de uma cafeteira em um grau mais alto de automação de bebidas:
- Moagem automática de grãos com tamanho ajustável de pó.
- Dosagem de quantidade de água, leite, espuma, se necessário.
Cappuccino ou latte são facilmente preparados, até a automação completa do processo. Mas voltando às cafeteiras. Tome gotejamento ou rozhkovuyu? A última opção é mais cara, melhor. Mas as dificuldades aguardam os fabricantes de café rozhkovogo usuário:
- É necessário moer grãos. Millstones embutidos na máquina de café não acontece. Caso contrário, o dispositivo irá para a classe de máquinas de café.Máquina de café
- Portia chifre de pelúcia. Para tamping, uma têmpera é usada - uma bigorna redonda virada de cabeça para baixo. O diâmetro é levado ao tamanho do chifre.
- Após o uso, esses dispositivos serão lavados.
Em relação ao ciclo de limpeza: acumula-se muito sedimento na caldeira.É necessário usar água limpa ou realizar periodicamente trabalhos de manutenção. Algumas máquinas de café têm um ciclo especial de auto-limpeza, em cafeteiras - não. O algoritmo de ações ao detectar a escala é indicado nas instruções. Lá você também encontrará uma excursão detalhada sobre a escolha, análise da adequação da água. Em cafeteiras de gotejamento, parte do problema é neutralizada. Dentro há um aquecedor de fluxo: o problema de escala não é relevante. A limpeza é fácil. Use uma ferramenta especial para isso, fixada em cafeteiras de gotejamento. Desvantagens:
- O café é derramado no filtro. Há um tempo - menos barulho, pagar mais. E reutilizável: arregace as mangas, preparando o acessório para uso posterior em uma cafeteira. Como parte da operação rozhkovy rentável. Filtros de papel para cafeteiras de gotejamento se tornarão um item separado de despesas.
- Difícil de dose. No caso anterior, a medida foi um chifre. Aqui nós administramos com uma colher, balança para encher cafeteiras de gotejamento.
Rozhkovye cafeteiras estão se preparando para a produção de café por 3-5 minutos. Aquecido corretamente como uma caldeira. Em gotas, as temperaturas não são altas: o processo é um pouco mais rápido. A opinião dos profissionais: compre uma máquina de café do tipo corneta. Não é muito conveniente, mas a qualidade é excelente.
As máquinas de café Geyser
Os modelos anteriores foram alimentados por eletricidade, este é colocado na placa de fogão. Ao contrário do cezve, o café não foge. Mas deixar o dispositivo sem supervisão não é seguro. Nenhuma automação - apenas um pedaço de lata.
Geyserny cafeteira consiste em duas câmaras - inferior, superior. Assemelha-se a uma ampulheta. Diferença: o canal estreito central começa na parte inferior, termina sob a tampa. O compartimento é moldado na parte do meio: armazenado em um filtro ou outro filtro de café.O nível da água no compartimento inferior começa a ferver - o líquido sobe através do capilar. O café é feito no caminho. De fato, a bebida acabada é despejada na câmara superior. Espuma
, não está mais tentando escapar. Os verdadeiros amantes dizem: na pele densa, há uma parte de gosto de leão. Sem isso, o café não é o mesmo. Quantos projetos descreveram as cafeteiras - de volta ao começo.É necessário jogar o café( sem açúcar) em um recipiente de lata, despeje a água, espere na areia até que esteja pronto. Decole quando a bebida estiver tentando escapar - o processo é rápido, como o leite no tempo. Não tem tempo para olhar para trás - o mais delicioso permanecerá na areia.
Um verdadeiro gourmet não vai comprar uma máquina de café expresso - pegue um turco de cobre, algo assim. A propósito: bebida italiana mais forte desprezada pelos descendentes do americano de César. Soldados americanos consideravam o expresso muito forte. Eu tive que diluir. As nuances não são conhecidas por todos - na máquina de café inteligente do curso. Nele programas para cozinhar de bebidas diferentes são fechados. Leia mais sobre a preparação no cartão de item. Ao comprar uma cafeteira, leia as instruções.
Não se esqueça da limpeza.Às vezes é mais sensato ter equipamentos caros - compre uma cafeteira Bialetti geyzernaya, para não se preocupar com a escala.
