Conteúdo do artigo:
Os benefícios do dogwood são conhecidos há muito tempo, no entanto, bagas frescas só podem ser encontradas de acordo com a estação, portanto, muitos amadores, muitas vezes adquirem por si próprios, secando-os para fora. Não é surpreendente, porque o dogwood seco mantém suas propriedades benéficas( no entanto, bem como contra-indicações) ao máximo, além disso, seu sabor só o torna melhor, porque a acidez quase desaparece dele, e a própria polpa fica mais macia.
Se este arbusto único cresce em seu jardim, certifique-se de fazer suas próprias reservas de vitamina para o inverno.É claro que, se desejar, você pode comprar dogwood seca pronta na loja, mas as preparações caseiras são sempre de alta qualidade, naturais e inofensivas, o que não pode ser dito sobre os produtos comprados. Quais são as propriedades benéficas de dogwood secas, e quais são suas contra-indicações - vamos falar sobre isso hoje.
Qual é o uso de dogwood seca?
Como já mencionado, o cornel seco retém todas as suas propriedades benéficas e não perde o seu efeito terapêutico. Por que isso está acontecendo? O fato é que as bagas são secas a baixa temperatura, eliminando o tratamento térmico e, consequentemente, a perda de vitaminas. Pequenas bagas murchas proporcionam ao corpo uma ajuda tremenda, ajudando-o a combater várias doenças e também a prevenir a sua aparência. O que é útil para secar? A rica composição vitamínica permite-lhe afetar beneficamente o estado da saúde humana, nomeadamente:
- fortalece o sistema imunitário;
- aumenta o apetite;
- para facilitar o curso de resfriados e acelerar a recuperação;
- remove toxinas do envenenamento;
- para prevenir a ocorrência de anemia;
- limpar azia;
- para compensar a falta de potássio e outros oligoelementos;
- fortalecer os vasos sanguíneos e normalizar a pressão arterial.
Cornel ajuda a digerir melhor os alimentos e evita a oxidação de gorduras derivadas de outros produtos, regulando assim o metabolismo das gorduras e facilitando o controle de peso.
Dogwood seco para diabéticos tem um benefício inestimável: enquanto serve como uma fonte natural de glicose, ele próprio ajuda a reduzir seu nível de sangue. Assim, comer bagas doces, as pessoas com esta doença podem dar ao luxo de comer um doce( e sem o uso de substitutos artificiais), e mesmo sem conseqüências negativas.
Apresenta conteúdo calórico de frutas frescas e secas
Indubitavelmente, o cornel é um produto dietético útil, uma vez que não contém absolutamente nenhuma gordura. No entanto, vale a pena notar que o teor calórico de dogwood seca é várias vezes superior ao das bagas frescas. No entanto, isso não desempenha um papel especial, já que seus indicadores ainda são insignificantes “para a figura”, a saber: um pouco mais de 200 kcal em cornel seco contra 44 kcal em frutas frescas( por 100 g de peso).
Mas os diabéticos devem limitar o consumo de cornel seco, apesar de seu benefício, porque 100g de frutas secas contêm quase 50g de carboidratos, enquanto os frescos têm apenas 10g. A proporção de proteínas não muda significativamente: cerca de 5g versus 1g. Quando não deve comer dogwood?
Apesar de seus benefícios, dogwood seco também pode prejudicar, especialmente se você não levar em conta os problemas de saúde existentes. Portanto, é melhor recusar bagas saborosas e decocções ou tinturas com base nelas, caso haja tais violações: área gastrintestinal( gastrite, úlcera, aumento da acidez);
Na presença dos problemas acima, a inclusão na dieta de cornel só agravará seu curso: assim, a vitamina C afetará adversamente a digestão, e o efeito tônico prejudicará o sistema nervoso e assegurará insônia. Não se esqueça da intolerância individual - isso também acontece e, em vez dos benefícios de Cornel, haverá apenas danos.
Com cuidado, dogwood seco e crianças pequenas devem ser dadas. Duas bagas são suficientes para crianças de um ano de idade, e 200 g são suficientes para crianças em idade pré-escolar( na ausência de uma reação negativa)
Como preparar cornel?
Para secar as bagas durante o inverno, é melhor começar a colhê-las no início do outono - neste momento toda a cultura irá amadurecer e acumular um máximo de substâncias úteis.É necessário selecionar apenas bagas inteiras e não maduras, para que sejam mantidas por mais tempo. Recomendação
!A melhor opção para secar o corniso em casa é usar um secador especial, no qual as donas de casa costumam secar várias frutas( no modo das maçãs).
A maneira mais fácil de murchar o dogwood é simplesmente despejá-lo em uma assadeira em uma camada e deixá-lo por duas semanas em uma sala bem ventilada. Periodicamente você precisa virar as bagas. A "secagem do corniso" deve ser armazenada em sacos de tecido ou papel, para que o corniso "respire" por não mais de três anos.
Se você decidir comprar dogwood secas prontas, você precisa saber como distingui-lo de um falso. Muitas vezes, há casos em que, em vez de bagas, os legumes são levados para casa, nomeadamente tomates pequenos secos( tomates cereja).
É necessário pedir ao vendedor “para julgamento” uma baga e quebrá-la ao meio: se dentro do osso, você não está enganado e isso é real dogwood, mas se houver sementes pequenas, é cereja.
Como comer dogwood secas?
Dogwood seco apresentado na foto é bom em qualquer forma. Eles podem se deliciar em vez de doces, mastigando deliciosamente polpa deliciosa ao redor da pedra ou preparar decocções de vitamina, baia 1 colher de sopa.lbagas com um copo de água a ferver e infusão durante 2 horas. Essa bebida concentrada deve ser consumida por dia( fresca, não armazenada), dividindo-a em três doses.
Muito perfumado, obtém geléia de córions secos. Para a sua preparação, a quantidade de produto deve ser aumentada três vezes para o mesmo volume de água. Açúcar não pode adicionar, geléia, e assim será moderadamente doce. Os gulosos gostam da compota de cornel mais saturada de tal quantidade de produtos:
- 500 g de bagas secas;
- 1,5 litros de água:
- 100 g de açúcar.
O Dogwood deve ser lavado, adicionar água e, após a fervura, adicionar açúcar. Após 5 minutos, retire a panela do fogão e deixe fermentar até a compota esfriar.
secas dogwood, com propriedades úteis e contra-indicações que lemos, é claro, é de grande valor para o corpo humano. Além disso, as bagas secas vermelhas também são muito saborosas e até as crianças vão gostar delas. Colha frutos saudáveis, desfrute do seu sabor e não fique doente! Dogwood Secagem
