Conteúdo do artigo:
O óleo de milho, cujas propriedades benéficas e contra-indicações são bem estudadas, tem sido usado na culinária e na medicina tradicional por mais de 100 anos. Como a maioria dos outros óleos vegetais, tem um alto ponto de fumaça( cerca de 160 °), o que justifica seu uso para fritar. Recentemente, óleos naturais de grãos de milho começaram a vender até em farmácias. Mas ainda donas de casa comuns têm muitas perguntas sobre se os benefícios e danos do óleo de milho, como levar os vários tipos deste produto.
Composição e tipos de óleo de milho
Três compostos que fazem parte de qualquer óleo vegetal são: ácidos graxos monoinsaturados, poliinsaturados e saturados. Dependendo do tipo de óleo, apenas a proporção percentual de ácidos varia, o que, por sua vez, afeta o conteúdo calórico e as propriedades do produto. O óleo de milho, cujo conteúdo calórico é de 900 calorias, contém 28% de gorduras monoinsaturadas, 55% de gorduras poliinsaturadas e 17% de gorduras saturadas.
Se estudarmos a gama de óleos de milho oferecidos, podemos distinguir os subtipos condicionais:
- Refinado, desodorizado e não desodorizado.
- Não refinado( primeira volta).
Refinado com letras D é usado para preparar alimentos dietéticos e para bebês, e marcado com a letra P é usado para preparar alimentos em escala industrial.
O óleo de milho, refinado, desodorizado, é adequado para cozinhar todos os dias. E para a fabricação de cosméticos caseiros e uso para fins de recuperação, é necessário comprar óleo prensado não refinado. Também não se esqueça de prestar atenção ao fato de que a garrafa foi marcada como "não-OGM".
A diferença entre os dois principais tipos de óleo
Estudando as propriedades benéficas e contra-indicações do óleo de milho, é preciso lembrar que quase todas as receitas populares são baseadas em produtos não refinados. Com base nisso, as recepcionistas decidem "não economizar" e usam um óleo não refinado bastante caro para fritar. Para fazer isso não é recomendado. O fato é que, quando aquecido, o óleo cru começa a liberar substâncias cancerígenas perigosas. Mas o óleo refinado marcado com “D” está completamente livre de impurezas desnecessárias e está pronto para uma exposição térmica agressiva.
Pode-se dizer que os benefícios e malefícios do óleo de milho não refinado dependem inteiramente de como ele é usado. Se você não experimentar e tentar levar o produto em grandes quantidades, mudanças positivas na saúde e aparência podem ser vistas em um mês.
Não devemos esquecer de contra-indicações na forma de tolerância individual e possíveis reações alérgicas.
Como o óleo de milho prensado a frio é útil?
Um produto perfumado não só melhora o sabor dos alimentos, mas também ajuda a melhorar a saúde. Uma grande quantidade de ácidos graxos ômega-6 na composição é responsável pelo fortalecimento do sistema imunológico e pela preparação do corpo para combater os vírus sazonais. Uma colher de sopa de óleo por dia aliviar a constipação, irá melhorar o trabalho do trato gastrointestinal. Tal remédio natural é mostrado para aqueles que sofrem de quedas de pressão.
Com relação aos estudos oficiais, os cientistas mostraram que o óleo de milho prensado a frio pode ser usado para aumentar o nível de colesterol "bom".E os fitoesteróis na composição do óleo( campesterol, beta-sitosterol e estigmasterol) são responsáveis pela redução do colesterol "ruim".Não devemos esquecer que tais efeitos positivos são inerentes apenas ao óleo da primeira extração.
Consumir grandes quantidades de óleo de mercearia pode ter um efeito negativo no sistema cardiovascular.
O uso de óleo de milho não refinado na cosmetologia doméstica
Devido à presença de ácido linoléico na composição, o óleo de milho é ótimo para o cuidado da pele. Massagear a suspensão oleosa ativa o mecanismo intracelular de regeneração, que leva à renovação da camada superior da pele. Além disso, os cosmetologistas recomendam o uso de óleo para remover a maquiagem da pele, porque ela não bloqueia os poros. Como resultado deste cuidado simples, a pele fica lisa e macia. Aqueles que usam essa ferramenta em uma base contínua, observe que a pele começa a "brilhar" por dentro.
Recomenda-se usar óleo de milho e cuidar do couro cabeludo, cabelos e sobrancelhas.
Massagear as raízes do óleo quente( não quente!) Ajudará a fortalecer o cabelo e a restaurar seu brilho natural. Para não perder tempo fabricando máscaras caseiras de múltiplos componentes, você pode adicionar algumas gotas a qualquer condicionador de loja projetado para cabelos secos. 
Algumas marcas profissionais de cosméticos( por exemplo, a israelense Christina) oferecem-se para comprar cosméticos prontos, cujo ingrediente principal é o óleo de milho especialmente preparado.
Onde, além de cozinhar, você pode aplicar óleo de milho refinado?
As propriedades benéficas e as contra-indicações do produto não purificado dão origem à ideia errônea de que o óleo refinado só pode ser usado na culinária. De fato, o óleo purificado de uma planta tão brilhante beneficia as pessoas em escala industrial.
Oil é usado:
- na fabricação de sabão( incluindo para a preparação de cosméticos domésticos que requerem tratamento térmico);
- como um dos principais componentes de vários inseticidas;
- para o fabrico de fmacos para doen cardca( incluindo a nitroglicerina bem conhecida);
- como base para biocombustíveis que não agridem o meio ambiente;
- para proteger certos metais da corrosão.
Considerando todos os fatos acima, você pode ter uma idéia bastante clara das vantagens e desvantagens do óleo de milho. Somente o uso do tipo certo de produto em quantidades razoáveis pode trazer benefícios tangíveis à saúde. Se o consumo diário de óleo não provocar a aparição de efeitos colaterais individuais, você poderá tentar recusar outros tipos de gorduras vegetais( mais baratas e mais comuns).
