Dois dispositivos são semelhantes, as pessoas têm confusão em suas cabeças, não sem razão. Qual é a diferença entre um multi-fogão e uma panela de pressão? Não vamos nos antecipar, aprovaremos o plano de pesquisa. Para começar, vamos falar mais sobre os dispositivos, vamos tentar tirar conclusões para que o leitor tenha uma ideia clara.
Multivarka - o pote mágico O
Multicooker permite que você cozinhe praticamente qualquer prato - é até mesmo possível fritar - e no modo automático. Alguns modelos são capazes de manter a temperatura por um certo tempo após o final do processo de cozimento, desligue por conta própria. A Multicooker não tem medo de sair e sair. O pote mágico faz o trabalho e desliga. O fogão lento é um verdadeiro pote mágico de um conto de fadas onde os ingredientes são despejados, e depois de um tempo fixo a comida pronta é retirada.
A receita é extensa o suficiente para multicookers, mas o dispositivo fornecerá opções adicionais para cozinheiros exigentes. Por exemplo, a capacidade de definir programas de culinária em sua própria mão. Considere o que o multicooker consiste, como funciona. Um dispositivo típico inclui: Gabinete
- com tampa hermética, equipado com uma válvula de transbordamento para eliminar o excesso de vapor.
- Panela( tigela) montada dentro de aço ou alumínio. Cabo
- com ficha.
A funcionalidade Multicooker é fornecida por um elemento de aquecimento, vários sensores e um enchimento eletrônico, onde os programas de cozimento são protegidos. Dentro do botão central, localizado sob a parte inferior do pote, fusível térmico( mais simples para modelos) ou sensor de temperatura( para modelos caros).Muitas vezes, acredita-se que existe um mecanismo que protege uma multiponto vazia de ser ativada. Em modelos caros - é possível. Se você esquecer de colocar um pote em uma multicozinha barata, ele ainda será ligado.
A propósito, é apropriado lembrar que o botão central não garante o aperto. Um cozinheiro que esqueceu de colocar a tigela e começou a despejar os ingredientes dentro dela, corre o risco de desativar o aparelho. A água e outros componentes entram imediatamente no invólucro eletrônico. Se houve um incidente, desconecte rapidamente o multicooker da rede. Então prossiga de acordo com as circunstâncias. Se estiver na garantia, entre em contato com o centro de serviços. Observe que, de acordo com os termos do contrato, o usuário da multicozinha paga pela limpeza do manuseio descuidado. O procedimento não é coberto pela garantia.
Existe uma nuance. Foi discutido que no botão central há um fusível térmico( modelos low-end) ou um sensor de temperatura( modelos caros).Uma multicooker dispendiosa pegará o sinal do sensor e desligará, e a mais barata simplesmente queimará o fusível, que terá que ser trocado pelo serviço ao cliente ou de forma independente. O botão central em multicookers de orçamento é necessário para o mesmo tipo de construção.É muito mais fácil produzir dispositivos em um pacote uniforme do que reconfigurar o transportador na empresa. Não se deixe enganar pela presença de um botão central. Em modelos de baixo custo, o desligamento por superaquecimento não está incluído na função multicooker!
O que um multicooker tem dentro do
? Eles prometeram algumas palavras para falar sobre os revestimentos aplicados. Note que qualquer camada protetora depositada na superfície interna da cuba não deixa rastro após dois anos de operação.É muito bom. O escândalo nos EUA está ligado ao revestimento de teflon, quando o detentor da patente pagou quantias astronômicas de dinheiro aos residentes dos territórios adjacentes às usinas envolvidas na aplicação de teflon nos pratos. Descobriu-se que um componente usado na produção é extremamente tóxico. As pessoas estavam doentes e morrendo.
Acreditava-se que era perigoso usar tais utensílios, depois de 5 anos começou a liberar um composto perigoso para a alimentação. Desde então, a tecnologia de liberação de Teflon revisou e eliminou a presença de um perigo. Mas o medo do comprador permaneceu. Parece, portanto, que o revestimento de Teflon é aplicado finamente, de modo que ele será desgastado depois de alguns anos, mesmo com uma operação cuidadosa. Isso teoricamente bloqueia a possibilidade de receber dano de pratos.
É apropriado lembrar que o Teflon não pode ser lavado com uma rede de metal para loiça. Qualquer dano mecânico é prejudicial. Para evitar que a comida queime no fogão lento, lave a tigela na máquina da cozinha ou com a mão, com cuidado. Existem outros tipos de revestimentos. Perca o Teflon em propriedades antiaderentes, mas não envelheça rapidamente. Quanto ao material do pote, pegue o alumínio ou o aço. Ambas as taças são boas.
A revisão será incompleta, se não mencionar que um dreno para condensado está embutido na tampa da multicozinha. A água se acumula em um recipiente transparente especial localizado no lado da caixa, de onde o líquido deve ser periodicamente drenado. Isso é conveniente.
Como funciona a multicozinha( Multifuncional)
O efeito mágico neste pote é alcançado devido à lenta evaporação da água.
Há uma válvula de derivação especial que faz sair lentamente o vapor, mas a maior parte do líquido permanece no interior. Portanto, para cozinhar o trigo-mourisco, é necessária uma quantidade baixa de água, enquanto o processo de cozimento é rápido.
Portanto, as pessoas não vêem a diferença entre uma panela de pressão e uma multicozinha: o
- é uma capacidade similar;
- cobertura semelhante;
- velocidade de cozedura anterior. ..
A multicozinha contém vários programas, mas os modelos têm uma lista peculiar. Por exemplo:
- plov;Trigo sarraceno
- ;Arroz
- ;Sopa
- ;Manutenção de calor
- ;Fritura
- ;Mingau de leite
- ;Vaporização
- .
Adivinhe porque é necessário um instrumento para usar o dispositivo. Qual é a diferença entre o trigo mourisco e o arroz, qual é a diferença entre os modos?É mais difícil definir seu próprio programa para o multicooker. A propósito, nem todos os multicookers fornecem ao usuário uma oportunidade semelhante.
Nem todas as receitas são ridiculamente simples. Acontece no processo de querer adicionar produtos, para suportar condições especiais. A maioria dos pratos são deliciosamente cozidos. Os componentes são colocados na tigela, a tampa é fechada, o programa necessário é ativado. Depois de um prazo, a comida está pronta.
Algumas palavras sobre a panela de pressão
A diferença entre a multicozinha e a panela de pressão: a primeira é um dispositivo multifuncional. Graças a qualidades únicas, substituirá uma frigideira, uma fritadeira, uma panela, um fogão lento. O segundo dispositivo é projetado para executar funções semelhantes. Esse cozimento lento é difícil de substituir? Mas o tempo de cozimento é reduzido.
Panela de pressão é diferente do multi-fogão por pressão de ebulição. Se este último tiver uma válvula que periodicamente descarrega automaticamente o excesso de vapor, não existe esse elemento de construção neste tipo de instrumento. A capa é especialmente reforçada com um clipe adicional, que serve como trinco. Este dispositivo eletrônico se assemelha vivamente a panelas de pressão que existiam no século passado e não tinham um enchimento inteligente.
À custa das duas pequenas partes mencionadas, a panela de pressão cozinha rapidamente a comida. Por exemplo, a receita da carne levará 15 minutos. O efeito especificado não é possível em outros tipos de utensílios de cozinha.
O resto da panela de pressão é como uma gota de água como um fogão lento. Até mesmo o design é às vezes o mesmo. Por outro lado, a panela de pressão é mais forte, pois a caixa e a tampa suportam a tremenda pressão criada durante a operação. Note que após o cozimento, o vapor extra é descido manualmente através de uma válvula especial. Faça isso com cuidado para não se queimar pelo jato. Em seguida, abra a tampa. Caso contrário, existe o risco de um acidente. Assim, observamos a única desvantagem da panela de pressão - o perigo relativo. Que, no entanto, é reduzido a um conhecimento mínimo das regras de operação do dispositivo.
Com relação a um conjunto de programas, as funções de uma panela de pressão não diferem muito daquelas com as quais um fogão lento típico é dotado: Arroz, Carne, etc. Com outras coisas, cozinhar sopa em panela de pressão é possível. A água precisará de menos do que o habitual. Em modelos selecionados, a capacidade de especificar um programa personalizado.
Conclusão
O que escolher, um fogão lento ou uma panela de pressão? A resposta é óbvia. Se você precisar de um dispositivo automático universal para cozinhar qualquer prato, leve um fogão lento. Provavelmente será mais barato devido a diferentes requisitos tecnológicos para o produto.
Se os convidados saírem de repente, a panela de pressão será a saída. Pratos deliciosos cozidos quase instantaneamente, não vai deixar indiferente. Apenas frite em uma panela de pressão, talvez, com força. A carne é cozida a cada minuto, o peixe é ainda mais rápido. Espera-se que os projetistas apóiem os médicos: as bactérias e os vermes precisam de tempo para morrer em alimentos.
