O armazenamento adequado de cebolas é uma das etapas importantes no cuidado das culturas colhidas. Para que o vegetal sobreviva ao inverno gelado, você precisa seguir a tecnologia apropriada. As lâmpadas bem amadurecidas estão em um estado de repouso físico completo e, sujeitas aos níveis de temperatura e umidade, podem ser perfeitamente armazenadas em casa.
Índice
- Como posso manter cebolas frescas em casa?
- armazenamento no porão do apartamento armazenamento
- maneiras de salvar e cebolas verdes em casa
- Salga
- liofilização
- na geladeira ou no freezer no armazenamento adega
- Preparação para armazenamento
Como posso manter cebolas frescas em casa?
Após a colheita, secar as raízes. Para fazer isso, coloque as cebolas na varanda ou leve ao ar fresco ao sol.É desejável que a temperatura do ar esteja acima de 30 ° C.Alguns jardineiros praticam a secagem de legumes no forno a 40ºC.
Ao preparar um vegetal para o inverno, você precisa conhecer as regras para o corte antes do armazenamento.
É proibido pular esta etapa, caso contrário as lâmpadas apodrecerão rapidamente:
Colheita de cebolas - Após a secagem, remova as escamas extras e deixe apenas o pescoço com 5 cm de comprimento.
Armazenamento no porão
Na loja do porão cebolas a uma temperatura não inferior a 1 º C, caso contrário, pode apenas congelar. Você não pode simplesmente colocar o vegetal no chão, você precisa preparar recipientes especiais: caixas de plástico
- ;Caixas de madeira
- .
Outros métodos de armazenamento na cave: sacos de lona
- ;Redes vegetais
- ;Cestas de vime
- ;Meias
- e nylon.
Você pode organizar ganchos especiais no porão para pendurar sacos ou meias sobre eles, cestas. O principal é que a embalagem tinha orifícios de ventilação.
Armazenamento de cebolas no porão em tranças Armazenamento no apartamento
No apartamento, as cebolas são armazenadas na varanda ou em um local onde a temperatura é mantida abaixo de 1-5C. O seguinte container pode ser preparado para armazenar uma cultura de raiz em um apartamento: Cestas de vime
- .As cestas são ar bem ventilado e não permitem que as cabeças apodreçam. As lâmpadas são ajustadas para que não haja pressão na camada inferior;
- Caixas de cartão. Você pode armazenar vegetais de raiz em caixas, apenas periodicamente, os vegetais devem ser classificados para que o resto da fruta não pode ser infectado com a fruta podre. Nas caixas ao lado para fazer pequenos furos para ventilação;Malha de polipropileno
- . Uma ótima opção para armazenamento no apartamento. As lâmpadas não são comprimidas e a rede é bem respirável;Sacos de tecido
- . Pré-empacote o vegetal para que a camada não exceda 30 cm;
- Meias de nylon. Eles não deixam entrar umidade, mas ventilam bem o ar.
Não é recomendado armazenar cebolas ao lado de beterrabas e batatas. Você pode polvilhar com cabeças de giz. Ele retém bem a umidade. Você pode colocar o vegetal na geladeira, onde a temperatura não é inferior a 3C.Mais perto da primavera você precisa mover a cultura de raiz para um local mais quente em t + 18C.
Armazenamento de cebolas em um apartamento em uma gaveta Maneiras de preservar cebolas verdes e bulbo em
As cebolas verdes podem ser armazenadas na geladeira da seguinte maneira:
- em um recipiente de vidro com tampa.É uma garrafa de vidro ou um frasco com uma tampa apertada que lhe permitirá manter o vegetal fresco por 4-5 semanas por um longo tempo.É aconselhável levar os pratos mais para cima para que as penas verdes não dobrem;Saco de plástico
- .Pegue um arco e coloque-o em sacos para que as penas permaneçam retas. O final da embalagem deve ser amarrado e perfurar vários furos finos nas laterais para que haja ventilação;
- para embrulhar em papel. Você pode pegar papel kraft. Lavar a cebola, secar e embrulhar.
Preparando cebolas para armazenamento em sacos de papel Salga
Os verduras podem ser conservados para o inverno com a ajuda de salga:
- Para salgar você precisa pegar os legumes bem, lavar e cortá-los em fatias.
- Prepare o recipiente de vidro, esterilize-o e seque-o.
- Coloque as cebolas com 2–3 cm de espessura no recipiente e salgue-as, depois deite outra camada e salgue-as, e assim por diante. Banco deve estar completo. Sal impede o mofo.
- Feche o frasco com uma tampa e envie para a geladeira.
Decapagem cebolas Secagem
Outra maneira de manter as penas por um longo tempo é secá-las. Para fazer isso:
- Lave, seque e corte em anéis.
- Espalhe os anéis em uma gradinha e seque em um forno a 50 ° C por aproximadamente 2 horas.
Congelamento na geladeira ou no freezer
Você pode congelar as penas verdes no freezer das seguintes maneiras:
- Lave e seque os legumes e corte-os em fatias finas. Pegue um saco plástico e coloque em pequenas quantidades em sacos.
- Misture os anéis de cebola com um pouco de manteiga e espalhe em latas de silicone. Carregue-os no freezer e use-os em porções como pretendido.
- Misture vegetais picados com óleo vegetal e coloque em pequenos recipientes ou moldes de plástico.
Preparação para congelamento de cebola Armazenamento na adega
As penas verdes só podem ser armazenadas na adega na condição de que tenha penas fortes e fortes, sem defeitos. Para não murchar, você deve embrulhar o vegetal em um filme, depois de limpá-lo do chão ou dobrá-lo cuidadosamente em caixas de madeira cobertas com filme. Armazenar a uma temperatura de 1-2C por cerca de 4-6 semanas. Preparação de Armazenamento
Para armazenar cebolas por um longo tempo: limpe e remova as folhas danificadas. Para manter os verdes frescos, você precisa deixar apenas as penas mais fortes. Se a cebola é usada para secagem, salga, congelamento, você pode lavá-la e cozinhá-la de acordo com a receita. Para cebolas frescas, a temperatura ideal é 1-8C.Para congelar -8.Verdes congelados podem ser armazenados por 1 ano, secos por 2 anos, meio azedo com sal, fresco por até 2 meses.
O aspecto verde e verde contém uma enorme quantidade de vitaminas e é perfeito para encher muitos pratos: sopas, carnes, picles, saladas. A principal coisa quando cebolas devidamente armazenadas retém suas propriedades. Bon appetit!
