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Os ancestrais selvagens das melancias doces modernas ainda estão crescendo nos vales secos do deserto de Botsuana, Namíbia, África do Sul e outros países da região. Ao contrário das variedades cultivadas, as plantas silvestres não podem ser chamadas de açúcar ou grandes. Carne branca ou amarela clara dentro de uma fruta de 250 gramas ou fresca ou amarga.
Transformação de uma melancia
Ainda assim, as melancias silvestres na África eram altamente valorizadas, porque, para viajantes e caravanas, elas às vezes se tornavam a única fonte disponível de umidade. Foi com caravanas de comércio que as melancias chegaram ao Oriente Médio, à Ásia Menor e à Ásia Central.
As tentativas de obter frutos maiores e mais doces foram feitas no antigo Egito, melancias foram cultivadas na Índia, na Pérsia e na China. Na Europa, a cultura se difundiu não antes dos séculos XVI e XVII, e essas variedades de melancias, como na foto de uma das naturezas-mortas da época, eram inferiores em sua doçura, suculência e cor aos frutos amadurecendo nos canteiros modernos.
Somente nos últimos cem anos, os criadores puderam obter uma incrível quantidade de novas variedades e híbridos, dando aos gourmets a oportunidade de experimentar a carne não apenas de tons vermelhos ou rosa, mas também de amarelo ou quase branco. Sim, e a casca das melancias nos leitos atuais pode ser não apenas verde escura ou listrada, mas também amarela, branca, irregular ou com um padrão de mármore.
Os jardineiros e agricultores são oferecidos várias centenas de variedades cultivadas e formas híbridas que produzem frutos doces que pesam de um a 90 kg. Quais são as variedades “ C arolina Cruz” apresentadas na foto, em média, crescendo para 30-50 kg, mas às vezes atingindo um peso de quase 200 kg?
A era das melancias de Astrakhan
Na Rússia, as melancias são cultivadas há muito tempo na Ucrânia, no Kuban e no sul da região do Volga, onde as condições climáticas permitiram amadurecer grandes frutas doces. Nos tempos soviéticos, e até agora, as melancias de Astrakhan gozavam de especial respeito e demanda dos compradores. A frase "melancia de Astrakhan" significava que, sob uma crosta fina, sempre se revelaria uma carne escarlate e açucarada de doçura e aroma inimitáveis.
Esta área foi considerada o principal melão da União Soviética, e a melancia Astrakhan foi a principal variedade na plantação.
A primeira colheita de frutos listrados de forma oval foi obtida em 1977, no Instituto Astrakhan de Cultivo de Legumes e Melão. As melancias amadurecendo de 70 a 80 dias após a semeadura se mostraram tão proveitosas que até 120 toneladas de melancias de açúcar foram coletadas por hectare de melão, que também pode ser armazenado por até 2,5 meses e facilmente transportado. Essas circunstâncias fizeram das melancias de Astrakhan as mais populares e queridas do país.
Melancias de Volgogrado da aldeia de Bykovo
O segundo lugar no número de melões cultivados na Rússia é a região de Volgogrado. Aqui, com base na única estação de criação e experimental Bykovskaya especializada na criação de melão, essas famosas variedades de melancia foram obtidas, na foto, como Kholodok, Bykovsky 22, Triumph e mais de quatro dúzias despretensiosas às condições de agricultura de alto risco e variedades muito produtivas de toda a sua cultura favorita.
O caldo de melancia Volgograd de maturação tardia, que é facilmente armazenado até o Ano Novo, ainda é considerado uma obra-prima da seleção de melões, que é facilmente preservada até o Ano Novo e durante este tempo não perde nenhum bom gosto ou suculência. Para o cultivo em camas de país muitas vezes escolhem esta variedade.
Melancia Carmesim Doce
Se os criadores soviéticos e russos seguiram o caminho de obter variedades de melancias que são mais resistentes a todas as vicissitudes do clima local, então os biólogos estrangeiros têm um objetivo um pouco diferente, em primeiro lugar. Aqui, os mais procurados são os de grande porte, espetaculares em forma e cor de casca e polpa, melancias com alta qualidade de consumo e comercial, com alta resistência a doenças. No entanto, para o cultivo de uma boa colheita, neste caso, você terá que gastar mais esforço e fazer muito fertilizante.
Das variedades estrangeiras, nossos residentes de verão são mais conhecidos pela melancia Crimson Sweet, obtida por criadores americanos. Os frutos desta variedade não diferem em tamanho grande e em média têm uma massa de até 5 kg. A variedade que parece a famosa melancia de Astrakhan tem uma doçura moderada e dá rendimentos estáveis por 65-80 dias.
Com base na popular variedade de melancia Crimson Sweet nos últimos anos, muitas variedades foram obtidas, maiores que o ancestral, bem como aquelas capazes de maior armazenamento.
Sugar Babe: Bebê Sugar com Melancia
Outra variedade estrangeira antiga bem conhecida na Rússia Sugar Baby ou Sugar Baby dá frutos verdes escuros redondos com carne vermelha após 75-80 dias após o plantio. Watermelon Sugar Babe parece a faísca, famosa entre os residentes de verão, mas um pouco maior. Melancias criança açúcar pesam de 3 a 4,5 kg, e sua carne é distinguida pelo grão pronunciado e doçura.
Se a variedade Spark, que apareceu na URSS em 1960, se tornou conhecida no Ocidente, talvez seus frutos redondos com casca escura sem listras fossem chamados de “melancia preta”.".E no Japão, a Spark poderia competir com a melancia mais cara do mundo, a Densuke, com a mesma pele rica, e é graças a ela que custa até US $ 250 cada.
Lua e estrelas em peles de melancia
Obviamente, com base em algumas variedades antigas de melancia preta em 1926 no estado de Missouri foi obtida variedades com o nome romântico "Lua e Estrelas".Na casca verde-escura desta melancia e mesmo na folhagem há manchas amarelas brilhantes espalhadas de vários tamanhos, lembrando as luzes da noite contra o céu noturno.
Por quase um século esse tipo de melancia, como na foto, continua popular, e hoje os híbridos apareceram, não só com polpa rosa-vermelha, mas também amarela. Não é incomum entre os frutos "estrelas" e melancias oblongas com um peso de 9 a 23 kg que são utilizados com sucesso pelos consumidores.
Marble Watermelon
Outra variedade de frutas devido à fina grade de veios verde-escuros no fundo claro da casca é chamada de melancias de mármore. Geralmente são melancias oblongas pesando de 5 a 15 kg com carne suculenta, rosa ou vermelha, pequena quantidade de sementes e excelente sabor.
Um exemplo de melancia de mármore é a variedade Charleston Grey da criação francesa, que deu origem a toda uma família de cultivos e híbridos. Os criadores russos não estão muito atrás de seus colegas ocidentais e apresentaram aos jardineiros um Honey Giant maduro, uma espécie de melancia, como na foto, dando grandes frutos de até 60 cm de comprimento e pesando até 15 kg, resistindo à seca e a doenças comuns.
As melancias brancas podem ser doces
Se a casca das melancias de mármore tiver uma tonalidade verde clara com um padrão subtil, então a melancia da variedade Navajo Winter americana tem uma pele quase branca.
A carne desta melancia branca pode ser rosa e vermelha, mas é sempre crocante e muito doce. A variedade é considerada resistente à seca e os frutos são facilmente armazenados por até 4 meses.
Se jardineiros e jardineiros já se acostumaram com a casca multicolorida de melancias, a polpa branca ou amarela dessas frutas doces ainda é uma maravilha para os russos. Mas é precisamente esses híbridos incomuns, obtidos a partir do cruzamento de variedades cultivadas de melancias e variedades silvestres, estão no auge da popularidade e podem ter carne de todas as tonalidades de laranja cremoso, amarelo a branco translúcido.
Verdade, às vezes sob o disfarce de melancia branca, os residentes de verão confiantes oferecem abóbora peruana em forma de abóbora, fitsyfoliyu, e na forma de folhagem, e na aparência de frutas, lembrando um mármore de melancia, mas incapaz de competir com ele em doçura.
Como é uma melancia amarela?
Melancias com carne amarela são agora oferecidas aos compradores sob o nome de abacaxi, embora a semelhança desses frutos seja limitada apenas por um belo tom de fatias, e a mudança de cor não afeta o sabor da melancia amarela.
Criadores russos oferecem residentes de verão para experimentar melancias de abacaxi, coletadas de suas próprias camas. Melancias Lunniy estão prontas para serem colhidas em 70-75 dias a partir do momento de cuspir das mudas. Frutas com uma casca listrada atraente crescem para 3,5-4 kg e têm excelentes características de sabor.
O híbrido de seleção doméstica Prince Hamlet F1 é distinguido não só pela precocidade. O seu "destaque principal" esconde-se abaixo do latido fino denso. A carne deste abacaxi melancia pesando até 2 kg é amarelo-limão, doce.
Mas a variedade de melancia, na foto, O dom do sol pode ser facilmente confundido não com abacaxi, mas com melão, já que os frutos dessa planta têm um latido surpreendentemente amarelo, muito parecido com a casca de outra safra de melão popular. Esta melancia amarela, devido ao acúmulo de até 12% de açúcar, possui ótimo sabor, consistência de polpa suculenta e maturação precoce.
Hoje, empresas de reprodução na Holanda, EUA e Japão estão trabalhando ativamente no campo da obtenção de híbridos diploides, dando melancias sem sementes. Durante vários anos, esses frutos, completamente desprovidos de sementes ou tendo apenas o seu início, são cultivados em nosso país.
Um exemplo disso é o híbrido da melancia amarela do Príncipe Hamlet e a melancia oblonga da seleção americana Stabolit F1.Vídeo
