A fritadeira elétrica pertence à categoria de utensílios domésticos, que raramente compramos. Normalmente, os fabricantes de waffle e sanduíches são dadas para as férias, e então eles ficam por muito tempo no armário completamente não reclamados. Mas uma vez que você faz waffles caseiros, como as coisas mudam. Este dispositivo se torna um daqueles que está sempre à mão. Porque waffles caseiros - este é um verdadeiro deleite.

Mas vamos primeiro descobrir em qual waffle iron você terá que cozinhar.

Wafers são diferentes

Costuma-se distinguir dois tipos de bolachas:

• fino ou americano;
• grosso e macio, ou belga.

Waffles belgas são grossos o suficiente, macio, macio, eles são servidos quentes. Para as bolachas belgas é costume servir chantilly, geléia ou geléias, creme de leite, creme de leite, sorvete. No ferro de waffle, projetado para bolachas belgas, você não pode preparar waffles americanos delicados e vice-versa.

Bolachas americanas são finas e crocantes. Podem ser secos e sem açúcar, como copos para sorvete, ou gordos e doces o suficiente. Destes, você pode cozinhar os tubules, enchendo-os com o creme, a noz-moscada, o sorvete ou outros materiais saborosos.

No ferro de waffle, projetado para cozimento fino, você também pode preparar waffles salgados, que não deixarão fãs indiferentes de cerveja. No entanto, não só os amantes da cerveja - você pode preparar essas bolachas para as crianças. Se você cozinhar deliciosos cremes de queijo e requeijão, saladas, sirva-os com ketchup - uma variedade de sabores é oferecida.

Muitos fabricantes de waffles modernos estão equipados com painéis de fritura substituíveis. Além de waffles, em tais dispositivos multifuncionais você pode assar metades de "nozes preparar sanduíches e torradas, assar hambúrgueres ou fritar rosquinhas.

Estes são os modelos mais convenientes, uma vez que tornam possível fazer uma variedade de tentações culinárias tão diversas quanto possível. É especialmente agradável que tanto waffles como sanduíches sejam preparados muito rapidamente.

Modelos de ferros de waffle

Modelos mais caros e duráveis ​​têm uma caixa de metal. Mais comuns e baratos são feitos de plástico resistente ao calor. Em qualquer modelo deve haver alças que não aquecem quando estiver trabalhando, e um dispositivo como um cadeado. Este é um detalhe importante, pois para a uniformidade do cozimento é necessário que as superfícies pressionem firmemente a massa.

Nos modelos avançados existem indicadores de prontidão, temporizadores, reguladores de aquecimento. Os modelos mais simples não possuem adições tão úteis, mas opcionais. Apesar de dizer - a presença de um regulador de aquecimento e um indicador de prontidão é muito útil.

Os modelos variam em forma e no número de wafers, que podem ser cozidos simultaneamente. Existem formas redondas, retangulares, na forma de um coração. Alguns modelos permitem que você assar produtos na forma de figurinhas de personagens de desenhos animados, outros estão ligados a um dispositivo para assar cones.

Dispositivos para assar biscoitos wafers belgas geralmente têm uma estrutura de favo de mel que se assemelha a favos de mel de abelha. Em outros, um padrão de waffle pode consistir em círculos, ovais, quadrados ou geralmente ter a aparência de um ornamento.

Potência varia de 700 a 800 W, o peso do dispositivo depende do modelo. Ferros de waffle multifuncionais grandes podem pesar até 3 kg. Alguns deles são equipados com um compartimento conveniente para limpar o cabo de alimentação.

Como lidar com um ferro de waffle

• Antes da primeira inicialização do dispositivo, você precisa ler as instruções e executar todas as etapas necessárias para preparar o dispositivo para operação.
• Não se esqueça de verificar a que horas da operação contínua o dispositivo foi projetado. Não exceda o tempo recomendado para que seu waffle maker não falhe prematuramente. Se você precisa fazer um monte de waffles, é melhor executar a tarefa em várias recepções.
• Após o uso, sempre deixe a máquina de waffle esfriar completamente antes de limpá-la dos resíduos de massa e óleo.

Nos modelos modernos, a superfície das metades aquecidas é revestida com materiais antiaderentes, pelo que normalmente não aderem à massa. Mas você ainda precisa limpar a superfície, senão os restos de óleo ficarão rançosos.

Se a máquina de waffle estiver equipada com superfícies substituíveis para assar, pode simplesmente ser lavada na máquina de lavar louça ou manualmente. Se as superfícies não forem removidas, basta lavá-las com cuidado com o removedor de pratos habitual, tentando não colocar água dentro do dispositivo. Após a lavagem, o aparelho deve estar completamente seco antes de o guardar.

Como cozinhar wafers: várias receitas

Bolachas doces com creme

Para fazer uma massa, você precisará de:

• 5 ovos de galinha;
• 200 g de manteiga;
• 250 g de açúcar;
• 300 g de farinha de trigo peneirada.

A manteiga precisa ser derretida em banho-maria. Os ovos batem com açúcar e misturam com óleo quente. Em seguida, misture bem a massa de manteiga de ovo resultante com farinha. Você deve obter uma massa bastante líquida, semelhante à consistência da massa para panquecas.

Wafers para esta receita são finas, isto é, você precisa de um waffle iron para waffles americanos. A temperatura de aquecimento da superfície é de 180 a 200 ° C. O tempo de cozimento depende da potência do seu aparelho.

Antes de assar o primeiro waffle, lubrifique levemente ambas as superfícies com óleo. No futuro, a lubrificação adicional não é necessária, uma vez que a massa contém óleo suficiente.

Bolachas prontas precisam ser dobradas de uma só vez, pois elas rapidamente endurecem e, em seguida, fazem um tubo impossível. Cuidado: os waffles quentes podem queimar mal suas mãos. É melhor espalhá-los em pergaminho dobrado várias vezes, então será mais fácil evitar queimaduras.

Creme para enchimento pode ser preparado de várias maneiras. O creme, e albuminoso, e de manteiga ou óleo com o leite condensado também se aproximará. Você pode adicionar nozes picadas, pedaços de chocolate, frutas cristalizadas, frutas secas. Chantilly não é adequado para uso como preenchimento, pois a partir deles o tubo se molha rapidamente.

Bolachas de queijo para cerveja ou caldo

Produtos:

• 2 xícaras de farinha peneirada de trigo;
• 100 g de manteiga ou margarina;
• 1 colher de chá de um sal grande;
• Pitada de refrigerante
• 200 g de queijo duro;
• 100 g de creme azedo;
• 1 ovo.

Se desejar, você pode adicionar uma colher de chá de cominho à massa (misture com farinha). Você pode adicionar outras especiarias a gosto: gengibre, noz-moscada, cardamomo. O petróleo é melhor para levar qualidade, e a margarina deve ser evitada por completo. Você pode substituir a manteiga com azeite ou outro vegetal. O queijo é adequado para salinidade moderada, não muito gordurosa. É importante que seja bem esfregado no ralador e que derreta bem.

Moer farinha com óleo quente e sal. Não é necessário dissolver o óleo, basta que seja apenas macio. Gradualmente adicione um ovo levemente batido, em seguida, creme azedo, refrigerante e queijo ralado no menor ralador. A massa é bem amassada. Deve ser bastante densa e elástica, quase não grudar nas mãos.

Da massa da massa necessia partir pequenos pedas (com uma grande cereja) para lhes dar a forma de uma bola, para as organizar diversas vezes num ferro de waffle aquecido e forno. O tempo de cozedura é determinado após a primeira porção, depende da potência do dispositivo e do queijo. Produtos acabados têm uma bela cor dourada e um aroma surpreendente.

Esses biscoitos waffle geralmente acabam muito mais rápido que a cerveja, então você pode fazer uma porção dupla de uma só vez. Para não suspender o processo de cozimento, é melhor pré-perfurar as bolas com antecedência. Eles assam muito rapidamente. Para preparar uma porção, desde o início da mistura da massa até a remoção do último preparado, não levará mais de 40 minutos. Nenhum biscoito comprado na loja pode comparar com esses wafers de queijo caseiro.