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O rabanete favorito de todos e, sem perdão, ao fundo, rabanete são parentes próximos. Você poderia dizer gêmeos. Por exemplo, daikon é chamado de rabanete japonês, depois rabanete, e isso é rabanete branco. Há também rabanete preto, verde e vermelho. Eles têm muito em comum na composição e desenvolvimento das plantas, mas cada espécie tem suas próprias características. No entanto, as propriedades benéficas do rabanete são indiscutíveis.
Qual é o uso da raiz?
Há muito que um rabanete usado na culinária das pessoas da Europa e da Ásia como produto curativo. A cultura de raiz era uma despensa de vitaminas e nutrientes na entressafra, quando a comida era mingau e pratos de carne. O rabanete foi mantido bem no inverno e na primavera não perdeu a utilidade. Portanto, ralada como aperitivos, saladas ou turis, ela acrescentou variedade à escassa ração de inverno. Agora é possível comprar verduras a qualquer momento, sustentar-se com vitaminas sintéticas. Há meio século, não havia freezers, as vitaminas eram trazidas à mesa apenas com a aparência de vegetação na primavera.
A cultura de raiz tem um sabor agudo, que é causado por uma massa de componentes úteis. Os cientistas provaram que sem o uso da amargura, o corpo humano não consegue lidar com os parasitas que se instalam dentro do corpo. Portanto, as propriedades benéficas e contra-indicações de rabanete devido à composição:
- conjunto de vitaminas, incluindo instável durante o armazenamento;Composição
- de microelementos e minerais, incluindo iodo e fósforo;Fitoncídeos
- que matam infecções;
- contém enxofre - metilmercaptano, mirinina, antocianinas.
Em qualquer variedade de rabanete essas substâncias estão presentes, mas a diferença na composição quantitativa. Use rabanete sem tratamento térmico, para que os nutrientes não mudem sua estrutura.
Como o rabanete preto é útil?
Comumente usado para o consumo de inverno é rabanete preto. Na verdade, apenas casca preta. A polpa na raiz é branca como a neve, mas quando cortada, os ésteres voláteis cáusticos às vezes fazem a água dos olhos. Para fins terapêuticos, este é o melhor tipo de rabanete.É suco cáustico e rabanete. Portanto, o vegetal de raiz é usado como alimento se a pessoa tiver uma digestão normal e não tiver problemas com os rins e o fígado.
Suco de rabanete é usado na remoção de pedras nos rins e da vesícula biliar. A radiculite é tratada com compressas de rabanete ralado. Rabanete remove venenos do corpo.
Como o rabanete preto é útil? Usando suco de rabanete para tratamento misturado com mel de forma eficaz. O suco obtido dentro das folhas das raízes, ganha força e atua nas membranas mucosas do trato respiratório melhor do que os medicamentos, aliviando a inflamação. Não menos eficaz é o uso de uma polpa de rabanete ralado para o tratamento de feridas externas que não cicatrizam.
A presença de elementos biologicamente ativos faz com que seja útil esfregar o suco de rabanete no couro cabeludo. Ao mesmo tempo, as lâmpadas são ativadas e o cabelo parece saudável. Os mercaptanos presentes criam um cheiro desagradável de compostos voláteis. O uso excessivo de uma cultura de raiz pode provocar um meteorismo. O suco de rabanete pode sufocar temporariamente a dor de dente se você enxaguar a boca.
Rabanete branco e seus benefícios
Não menos que a variedade de rabanete preto e branco de inverno é usada, o que é fácil de cultivar em um canteiro. A diferença é menos amargura, uma estrutura de fibra mais macia. Da raiz fazer saladas com a adição de cenoura crua ou chucrute. Há lanches gourmet mais sofisticados. Mas inalterada é a falta de tratamento térmico. O uso regular de saladas com rabanete aumenta a imunidade e mata os patógenos. O conteúdo calórico do produto é de apenas 29 kcal por 100 gramas e é perfeito para uma dieta de controle de peso.
No Japão, o rabanete branco daikon agora se espalhou pelas partes européia e asiática. A cultura de raiz estendida, cresce para o uso de verão e inverno. Paladar de salada de legumes e amargor nele quase não senti.
Este rabanete em particular é usado para máscaras faciais para clareamento e limpeza da pele. No entanto, você deve se lembrar da delicada pele do rosto. Por isso, primeiro aplique um creme nutritivo e só nele uma máscara de polpa do rabanete com o nata azeda. A máscara fortalece perfeitamente o cabelo em formulações iguais de rabanete ralado e folhas de urtiga.
O mingau de rabanete com óleo vegetal é um excelente agente de limpeza para peles espessas. Quando consumido, o corpo recebe potássio suficiente e não deve haver problemas na pele. As propriedades benéficas do rabanete branco são conhecidas desde a antiguidade, e pratos picantes na mesa estavam necessariamente presentes.
Nos últimos séculos, no inverno, a turya estava presente na mesa dos camponeses, um primeiro prato frio de inverno com rabanete. E de um rabanete branco fez unguento. Os rabanetes fatiados eram secos, usados, misturados com melaço, ervas e usavam uma composição útil como sanduíche.
Rabanete Margilan
Este rabanete verde tem vários outros nomes, incluindo Lobo, chinês, verão.É esta variedade de todas as variedades que não tem contra-indicações. Qualquer um pode usar as propriedades benéficas do rabanete verde. Claro, se houver uma intolerância individual, você tem que desistir de uma salada saborosa.É este rabanete, como o de ação mais suave, que ajuda os pacientes crônicos que não podem comer vegetais de raízes afiadas: o
- é usado como um produto colerético;
- para cálculos renais;
- se você tomar rabanete com mel, haverá uma melhoria no trabalho do trato gastrointestinal;
- reduz a pressão, melhora a função cardíaca;
- remove toxinas;O
- reduz os níveis de açúcar no sangue.
Use com cuidado
No entanto, apesar das muitas substâncias úteis contidas no rabanete, as pessoas cronicamente doentes com doenças dos órgãos internos devem ser tratadas com rabanete nos alimentos. Baseado no fato de que cada pessoa é individual, você precisa incluir um produto afiado na dieta com cautela. Ao menor desconforto de rabanete terá que desistir.
Não precisa nem experimentar com mulheres carregando uma criança.Óleos essenciais neste produto podem desencadear o aborto espontâneo. Para pessoas relativamente saudáveis, o uso excessivo de rabanete pode causar inchaço e diarréia. Vídeo
