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Disco de abóboras ou patissons são parentes próximos de abóboras e abóboras comuns de jardim. E embora essa cultura vegetal de um ano não possa ser encontrada em sua forma selvagem, na América do Sul um tipo incomum de abóbora tem sido cultivado desde tempos imemoriais. Os botânicos estão certos de que foi nas terras do continente americano que ocorreu uma mutação espontânea que marcou o início da formação da cultura. Quais são os benefícios e danos da abóbora?
Jardineiros modernos em muitas partes do mundo cultivam manchas brancas, amarelas, verdes e variadas nos canteiros do jardim.
Estas belas frutas, ligadas a plantas poderosas, efetivamente decoram não apenas a trama, mas também a mesa de jantar. As polpas são um valioso vegetal dietético, que é decapado, frito, assado e recheado com carne, cogumelos, queijo, frango e legumes.
As jovens patissons com um diâmetro de 5 a 10 cm e até 7 dias de idade são de grande valor para os especialistas em culinária.
Neste momento, a abóbora tem uma suculenta polpa elástica e inclui as substâncias mais valiosas para o corpo humano.À medida que cresce, os frutos podem atingir um peso de 800-1000 gramas e um diâmetro de 30 cm, mas a carne nesses gigantes perde a suculência e se solta, e a camada superficial engrossa e se espessa. As suínos crescidas não são mais próprias para consumo humano e são inúteis para a saúde. O que é útil squash e quais substâncias em sua composição merecem mais atenção?
Composição de frutas de abóbora prato
A principal característica deste representante da família abóbora jardim é o seu baixo teor calórico. Em 100 gramas de abóbora jovem contém apenas 19 calorias. Ao mesmo tempo, em tal quantidade de polpa apenas 0,6 gramas de proteínas, 0,1 gramas de gordura e 4,1 gramas de carboidratos. Apesar de sua suculência e ternura, a polpa de abóbora inclui muita fibra. Existem pectinas em abóboras cacheadas,
Dos elementos minerais que compõem uma grande parte das propriedades benéficas da abóbora, sódio e potássio, cálcio, magnésio, fósforo e ferro estão presentes nas abóboras. Destaca-se o teor de vitamina A, B1, B2, PP, ácido ascórbico e caroteno nas confeitarias, que são especialmente abundantes nos frutos de cor laranja e amarela.
Se a polpa da fruta é um produto dietético de baixa caloria, as sementes de abóbora, que se assemelham à forma de abóbora, incluem muito óleo, ácidos graxos insaturados, gomas e glicosídeos. E em 100 gramas de grãos secos contém 603 kcal.
Propriedades úteis de squash e contra-indicações existentes
Com base na composição de pratos de abóbora encaracolados, pode-se afirmar com confiança que uma abóbora saudável de baixa caloria é uma excelente dieta vegetal que pode não apenas fazer parte de uma dieta para perda de peso, mas também traz benefícios significativos à saúde humana. Devido à alta concentração de potássio, as vieiras são úteis para todos que têm doenças do coração e do sistema vascular. Refeições saborosas e de baixa caloria baseadas neste tipo de abóbora ajudarão a reduzir os níveis de colesterol, proteger os vasos sanguíneos e melhorar a elasticidade de suas paredes. A inclusão regular no menu de abóbora de uma forma ou de outra será uma prevenção eficaz da aterosclerose e da hipertensão. Um prato de abóbora ajuda a resistir à anemia.
As saladas frescas de abóbora são úteis como fonte de sais minerais, umidade, vitaminas, frutose e glicose.
Foi observado que os patissons melhoram a separação da bile, normalizam a capacidade hematopoiética do corpo. Pratos ricos em fibras da polpa removem a escória e o excesso de gordura do trato intestinal. A pectina, que tem um efeito envolvente, liga o colesterol, ajudando a removê-lo naturalmente do corpo.É estas propriedades benéficas de squash encontrar legumes aplicação no tratamento de doenças dos rins, órgãos digestivos, incluindo úlcera péptica e dysbacteriosis, coração e vasos sanguíneos.
Uma das qualidades mais pronunciadas da abóbora é um efeito diurético, avaliado pela medicina oficial, incluindo pratos deste tipo de abóbora no tratamento de doenças renais. Além disso, a polpa de abóbora tem um efeito laxante, que determina tanto o benefício quanto o dano do patisson, uma vez que uma paixão excessiva por um vegetal suculento pode não levar às conseqüências mais esperadas.
Ao cozinhar pratos de abóbora deve-se ter em mente que eles são melhor absorvidos nas proximidades de alimentos protéicos, isto é, carne, frango, queijo ou cogumelos.
Se as variedades são cultivadas em canteiros, dando elegantes patissons amarelos ou laranja, o conteúdo de luteína é adicionado às propriedades úteis, que ajudam a remover as toxinas do corpo, que têm um efeito antioxidante e efetivamente fortalecem o sistema imunológico. A ingestão regular desta substância ajuda o corpo a manter a acuidade visual e a neutralizar o acúmulo de colesterol.
Sementes de abóbora são um excelente produto proteico que é recomendado para o esforço físico intenso.
E sobre o conteúdo de lecitina, promovendo atividade mental ativa, sementes de abóbora competem com sucesso com ovos de galinha. As sementes são capazes de normalizar o sistema endócrino e ativar as defesas do organismo. Suco de abóbora jovem tem um efeito de limpeza, acalma e alivia a tensão nervosa sob estresse.
Como é próprio de um produto dietético, com muitos benefícios, a dor é praticamente impossível.
A polpa é tão gentil que atua no sistema digestivo que os legumes e a abóbora assada podem ser dados às crianças. A exceção são pessoas que sofrem de distúrbios digestivos agudos acompanhados de dispepsia e diarréia.
