Uma maneira simples de cozinhar um coelho assado no forno para um deleite festivo.

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«Coelhos - não é apenas pele valiosa" - certamente esta frase famosa humoristas ter ouvido muitospessoasDe fato, um coelho assado no forno é um dos pratos dietéticos populares. Sua carne macia não contém excesso de hormônios, e a gordura secretada é suficiente para obter um produto suculento. Chefs experientes usam diferentes abordagens para criar um prato delicioso. A carne é cozida em uma bandeja aberta, em papel alumínio e na manga. Considere algumas receitas passo a passo para assar um coelho em uma cozinha de casa.

A prática mostra que a carne torna-se muito mais saborosa se marinada em especiarias, kefir, creme azedo, vinho ou conhaque.

A combinação requintada de carne e cogumelos

Alguns fãs de produtos de carne notaram que os champignons são maravilhosamente combinados com coelho. O resultado é uma iguaria interessante que tem um aroma incrível.

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A comida requer os seguintes componentes: Carcaça de coelho

  • ;Cogumelos
  • ;Batatas
  • ;Creme azedo
  • ;Óleo vegetal
  • ;Alho
  • ;Especiarias
  • ;Salsa
  • ;Rami
  • ;Sal
  • .

Prepare um coelho assado no forno, executando as seguintes operações:

  1. A carne lavada é cortada em porções. Em seguida, é marinado em creme azedo, especiarias e sal por cerca de 30 minutos.
  2. Os pedaços carregados de especiarias são fritos em óleo vegetal até aparecerem dourados.
  3. Batatas descascadas são cortadas em pedaços grandes e os cogumelos em quartos. Alho finamente picado com uma faca.
  4. Em seguida, as batatas são misturadas com champignons, salgadas e temperadas com especiarias. Adicione o óleo de girassol à massa.
  5. Coloque legumes, alho e cogumelos em uma assadeira. Carne assada é uniformemente colocada sobre eles.
  6. O boleto é enviado para um forno pré-aquecido por 40 minutos.
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Sirva o prato à mesa em porções, decorado com raminhos de rúcula ou salsa.

Se você precisa assar um coelho doméstico, você precisa aumentar o tempo de cozimento para 2 horas. Caso contrário, a carne será dura e sem gosto.

Um suculento coelho assado em papel alumínio

Mime a sua casa com uma deliciosa iguaria e dê-lhes uma verdadeira festa do ventre Qualquer anfitriã empreendedora terá.Para fazer isso, basta usar uma receita comprovada de coelho assado em papel alumínio e sinta-se à vontade para começar a trabalhar.

Lista de produtos requeridos: Carne de coelho

  • ;Óleo vegetal
  • ;Aipo
  • ;Bulbo
  • ;Limão
  • para suco;Alho
  • ;Água
  • ;
  • pimenta;Sal
  • .

Instruções passo a passo para cozinhar um coelho assado no forno:

  1. A carne é cuidadosamente lavada em um recipiente com água, mudando-a várias vezes. Então a carcaça é cortada em porções.
  2. Uma cebola, alho, pimenta, sal, óleo vegetal e suco de limão são colocados em uma tigela. Em seguida, os ingredientes são moídos com um liquidificador para obter uma massa de consistência uniforme.
  3. A pasta resultante é abundantemente suja com pedaços de carne, depois colocada em um local frio por 120 minutos.
  4. No final do tempo, a parte inferior do frango é oleada, coberta com uma folha de papel alumínio. Em seguida, esquematizar os produtos: a primeira camada de legumes, o segundo - os pedaços do coelho.
  5. Um prato “embalado” é assado no forno por pelo menos 90 minutos. Servido quente com vinho tinto seco.

Para que a carne fique bem saturada com suco, chefs experientes aconselham que você segure a carne em papel alumínio depois de desligar o forno.

Uma delicadeza perfumada na manga para assarCom esta tecnologia, a carne é assada uniformemente e resulta extraordinariamente suculenta e macia. Este prato não tem vergonha de colocar na mesa festiva para desfrutar de uma deliciosa comida com os amigos.
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Lista de ingredientes: Coelho pequeno

  • ;Maionese
  • ;Especiarias
  • ;Mandarim
  • ;Maçã
  • ;
  • Canela;Sal
  • .

Procedimento de Preparação:

  1. A carcaça de coelho é cuidadosamente lavada em água e dividida em pedaços. A maionese é espalhada na superfície.
  2. Depois disso, a carne é colocada em uma manga, colocando-a sob a forma de uma flor para que um funil se formou no centro. Coloca-se maçãs, cubos, tangerinas e paus de canela. Os produtos são cheios de maionese.
  3. Em seguida, a luva é presa com grampos ao longo das bordas e colocada em um forno, pré-aquecido a 180 graus. Asse o produto por cerca de 60 minutos. Servido para o jantar em pequenas porções.

Imprima o coelho de sua manga com muito cuidado, pois o vapor quente pode ser danificado.

De um modo semelhante, as donas de casa experientes cozinham coelhos inteiros. Para fazer isso, eles usam os seguintes produtos:


  • jovem coelho;Vinho seco
  • ;Damascos
  • ( frescos ou enlatados);Nozes
  • ( 0,5 xícaras);
  • pimenta;Sal
  • .
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Primeiro, o coelho é mergulhado em água limpa por cerca de 4 horas( durante esse tempo, o sangue o deixará completamente).

Então os damascos cortados são colocados dentro da carcaça, após o que é costurado. A superfície do coelho é esfregada com uma mistura de pimenta e sal. O próximo passo - é colocado em uma manga, despejado por cima com vinho, embalado e cozido por 60 minutos. Para fazer uma crosta avermelhada no produto, a manga é cortada e cozida por mais 15 minutos.

O prato é servido quando não está completamente frio, tendo sido colocado bem em um prato grande. Receita de vídeo

de coelho

cozido em creme azedo

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