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«Coelhos - não é apenas pele valiosa" - certamente esta frase famosa humoristas ter ouvido muitospessoasDe fato, um coelho assado no forno é um dos pratos dietéticos populares. Sua carne macia não contém excesso de hormônios, e a gordura secretada é suficiente para obter um produto suculento. Chefs experientes usam diferentes abordagens para criar um prato delicioso. A carne é cozida em uma bandeja aberta, em papel alumínio e na manga. Considere algumas receitas passo a passo para assar um coelho em uma cozinha de casa.
A prática mostra que a carne torna-se muito mais saborosa se marinada em especiarias, kefir, creme azedo, vinho ou conhaque.
A combinação requintada de carne e cogumelos
Alguns fãs de produtos de carne notaram que os champignons são maravilhosamente combinados com coelho. O resultado é uma iguaria interessante que tem um aroma incrível.
A comida requer os seguintes componentes: Carcaça de coelho- ;Cogumelos
- ;Batatas
- ;Creme azedo
- ;Óleo vegetal
- ;Alho
- ;Especiarias
- ;Salsa
- ;Rami
- ;Sal
- .
Prepare um coelho assado no forno, executando as seguintes operações:
- A carne lavada é cortada em porções. Em seguida, é marinado em creme azedo, especiarias e sal por cerca de 30 minutos.
- Os pedaços carregados de especiarias são fritos em óleo vegetal até aparecerem dourados.
- Batatas descascadas são cortadas em pedaços grandes e os cogumelos em quartos. Alho finamente picado com uma faca.
- Em seguida, as batatas são misturadas com champignons, salgadas e temperadas com especiarias. Adicione o óleo de girassol à massa.
- Coloque legumes, alho e cogumelos em uma assadeira. Carne assada é uniformemente colocada sobre eles.
- O boleto é enviado para um forno pré-aquecido por 40 minutos.
Sirva o prato à mesa em porções, decorado com raminhos de rúcula ou salsa.
Se você precisa assar um coelho doméstico, você precisa aumentar o tempo de cozimento para 2 horas. Caso contrário, a carne será dura e sem gosto.
Um suculento coelho assado em papel alumínio
Mime a sua casa com uma deliciosa iguaria e dê-lhes uma verdadeira festa do ventre Qualquer anfitriã empreendedora terá.Para fazer isso, basta usar uma receita comprovada de coelho assado em papel alumínio e sinta-se à vontade para começar a trabalhar.
Lista de produtos requeridos: Carne de coelho
- ;Óleo vegetal
- ;Aipo
- ;Bulbo
- ;Limão
- para suco;Alho
- ;Água
- ;
- pimenta;Sal
- .
Instruções passo a passo para cozinhar um coelho assado no forno:
- A carne é cuidadosamente lavada em um recipiente com água, mudando-a várias vezes. Então a carcaça é cortada em porções.
- Uma cebola, alho, pimenta, sal, óleo vegetal e suco de limão são colocados em uma tigela. Em seguida, os ingredientes são moídos com um liquidificador para obter uma massa de consistência uniforme.
- A pasta resultante é abundantemente suja com pedaços de carne, depois colocada em um local frio por 120 minutos.
- No final do tempo, a parte inferior do frango é oleada, coberta com uma folha de papel alumínio. Em seguida, esquematizar os produtos: a primeira camada de legumes, o segundo - os pedaços do coelho.
- Um prato “embalado” é assado no forno por pelo menos 90 minutos. Servido quente com vinho tinto seco.
Para que a carne fique bem saturada com suco, chefs experientes aconselham que você segure a carne em papel alumínio depois de desligar o forno.