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«Coelhos - não é apenas pele valiosa" - certamente esta frase famosa humoristas ter ouvido muitospessoasDe fato, um coelho assado no forno é um dos pratos dietéticos populares. Sua carne macia não contém excesso de hormônios, e a gordura secretada é suficiente para obter um produto suculento. Chefs experientes usam diferentes abordagens para criar um prato delicioso. A carne é cozida em uma bandeja aberta, em papel alumínio e na manga. Considere algumas receitas passo a passo para assar um coelho em uma cozinha de casa.
A prática mostra que a carne torna-se muito mais saborosa se marinada em especiarias, kefir, creme azedo, vinho ou conhaque.
A combinação requintada de carne e cogumelos
Alguns fãs de produtos de carne notaram que os champignons são maravilhosamente combinados com coelho. O resultado é uma iguaria interessante que tem um aroma incrível.
A comida requer os seguintes componentes: Carcaça de coelho - ;Cogumelos
- ;Batatas
- ;Creme azedo
- ;Óleo vegetal
- ;Alho
- ;Especiarias
- ;Salsa
- ;Rami
- ;Sal
- .
Prepare um coelho assado no forno, executando as seguintes operações:
- A carne lavada é cortada em porções. Em seguida, é marinado em creme azedo, especiarias e sal por cerca de 30 minutos.
- Os pedaços carregados de especiarias são fritos em óleo vegetal até aparecerem dourados.
- Batatas descascadas são cortadas em pedaços grandes e os cogumelos em quartos. Alho finamente picado com uma faca.
- Em seguida, as batatas são misturadas com champignons, salgadas e temperadas com especiarias. Adicione o óleo de girassol à massa.
- Coloque legumes, alho e cogumelos em uma assadeira. Carne assada é uniformemente colocada sobre eles.
- O boleto é enviado para um forno pré-aquecido por 40 minutos.
Sirva o prato à mesa em porções, decorado com raminhos de rúcula ou salsa.
Se você precisa assar um coelho doméstico, você precisa aumentar o tempo de cozimento para 2 horas. Caso contrário, a carne será dura e sem gosto.
Um suculento coelho assado em papel alumínio
Mime a sua casa com uma deliciosa iguaria e dê-lhes uma verdadeira festa do ventre Qualquer anfitriã empreendedora terá.Para fazer isso, basta usar uma receita comprovada de coelho assado em papel alumínio e sinta-se à vontade para começar a trabalhar.
Lista de produtos requeridos: Carne de coelho
- ;Óleo vegetal
- ;Aipo
- ;Bulbo
- ;Limão
- para suco;Alho
- ;Água
- ;
- pimenta;Sal
- .
Instruções passo a passo para cozinhar um coelho assado no forno:
- A carne é cuidadosamente lavada em um recipiente com água, mudando-a várias vezes. Então a carcaça é cortada em porções.
- Uma cebola, alho, pimenta, sal, óleo vegetal e suco de limão são colocados em uma tigela. Em seguida, os ingredientes são moídos com um liquidificador para obter uma massa de consistência uniforme.
- A pasta resultante é abundantemente suja com pedaços de carne, depois colocada em um local frio por 120 minutos.
- No final do tempo, a parte inferior do frango é oleada, coberta com uma folha de papel alumínio. Em seguida, esquematizar os produtos: a primeira camada de legumes, o segundo - os pedaços do coelho.
- Um prato “embalado” é assado no forno por pelo menos 90 minutos. Servido quente com vinho tinto seco.
Para que a carne fique bem saturada com suco, chefs experientes aconselham que você segure a carne em papel alumínio depois de desligar o forno.
Uma delicadeza perfumada na manga para assarCom esta tecnologia, a carne é assada uniformemente e resulta extraordinariamente suculenta e macia. Este prato não tem vergonha de colocar na mesa festiva para desfrutar de uma deliciosa comida com os amigos. Leia também: Repolho recheado suave de folhas de beterraba Lista de ingredientes: Coelho pequeno
- ;Maionese
- ;Especiarias
- ;Mandarim
- ;Maçã
- ;
- Canela;Sal
- .
Procedimento de Preparação:
- A carcaça de coelho é cuidadosamente lavada em água e dividida em pedaços. A maionese é espalhada na superfície.
- Depois disso, a carne é colocada em uma manga, colocando-a sob a forma de uma flor para que um funil se formou no centro. Coloca-se maçãs, cubos, tangerinas e paus de canela. Os produtos são cheios de maionese.
- Em seguida, a luva é presa com grampos ao longo das bordas e colocada em um forno, pré-aquecido a 180 graus. Asse o produto por cerca de 60 minutos. Servido para o jantar em pequenas porções.
Imprima o coelho de sua manga com muito cuidado, pois o vapor quente pode ser danificado.
De um modo semelhante, as donas de casa experientes cozinham coelhos inteiros. Para fazer isso, eles usam os seguintes produtos:
- jovem coelho;Vinho seco
- ;Damascos
- ( frescos ou enlatados);Nozes
- ( 0,5 xícaras);
- pimenta;Sal
- .
Leia também: As três receitas mais deliciosas para fazer chanterelles Primeiro, o coelho é mergulhado em água limpa por cerca de 4 horas( durante esse tempo, o sangue o deixará completamente).
Então os damascos cortados são colocados dentro da carcaça, após o que é costurado. 
A superfície do coelho é esfregada com uma mistura de pimenta e sal. O próximo passo - é colocado em uma manga, despejado por cima com vinho, embalado e cozido por 60 minutos. 
Para fazer uma crosta avermelhada no produto, a manga é cortada e cozida por mais 15 minutos.
O prato é servido quando não está completamente frio, tendo sido colocado bem em um prato grande. Receita de vídeo
de coelho
cozido em creme azedo
A superfície do coelho é esfregada com uma mistura de pimenta e sal. O próximo passo - é colocado em uma manga, despejado por cima com vinho, embalado e cozido por 60 minutos. Para fazer uma crosta avermelhada no produto, a manga é cortada e cozida por mais 15 minutos. 
