Reteta clasica a bucatariei georgiene: lobio de fasole rosie

Bucătăria georgiană umple din ce în ce mai mult mesele noastre cu invențiile culinare delicioase. Lobio de fasole roșie, o rețetă clasică care oferă toate etapele gătitului cu o descriere detaliată și o fotografie. Baza acestui fel de mâncare este fasole roșie, dar bucătarii-master pot găti lobio folosind fasole verde-mână de asparagus. Timpul de pregătire al capodoperei fasole durează aproximativ o zi, tocmai pentru că boabele necesită înmuiere timp de o jumătate de zi în apă.Apoi provarku ei, care durează de la 2,5 la 4 ore. Totul depinde de gradul și gradul de maturitate. Hot lobio este servit ca un curs principal, în timp ce rece este considerat o gustare. De obicei, boabele roșii sunt servite într-un castron adânc, cu o prăjitură sau o pâine de pita. O farfurie suplimentară pentru lobio poate face brânză și murături.

Nu puteți amesteca diferite soiuri de fasole, fiecare necesită timpul propriu de gătit.

Lobio roșu de fasole: Rețetă standard

Pentru a face lobio de fasole roșie conform rețetei clasice, aveți nevoie de 700 de grame de fasole roșie, 4 cepe și 4 căței de usturoi. Ca condimente, vor face 1 lingurita cu o gramada de hamei-suneli si 1 lingurita de coriandru. Stoc pe o grămadă de ierburi proaspete, acesta poate fi patrunjel și cilantro. Se preferă sarea și piperul măcinat.

Pasii de pregatire:

1. Enumerati fasolea, salvati-o din gunoi si clatiti.
2. Taiați ceapa în bucăți mari.
3. Adăugați apă în tava astfel încât să ocupe ¼ volum. Turnați fasolea și aruncați ceapa.Începeți gătitul timp de 2,5 ore, amestecând ocazional.
4. După o perioadă de timp specificată, fasolea poate fi transformată în terci de cereale cu furculita sau tolkushki.
5. Adăugați condimente și ierburi. Gata!

Dacă toată apa din tigaie sa evaporat deja în timpul gătitului de fasole roșie, nu ezitați să adăugați mai multă apă fiartă.Mâncarea finită ar trebui să semene cu ciuperci.

Lobio de fasole roșie în georgiană

Reteta de fasole roșie Lobio în georgiană asigură aproximativ 2 ore de gătit. Acesta va merge la 1 ceașcă de fasole roșie, volum ceașcă 150 de grame. Alte ingrediente vor fi: suc de roșii( 150 grame), nuci, coajă, nuci( o jumătate de ceașcă), ceapă( 1 bucată) și usturoi( 3 căței).Pentru a satura lobio veți avea nevoie de o lingură de oțet de cidru de mere, 2 lingurițe.linguri de ulei vegetal, un pachet de verdeți proaspeți, de preferință piper și sare măcinat.

Pași de gătit:

1. Busta fasolea, scapă de boabele necorespunzătoare. Se spală în apă curentă și se înmuia într-un bazin de apă peste noapte.
2. A doua zi, gătiți fasolea, procedura de gătit va dura aproximativ 50 de minute.
3. Grind nuci.
4. Se taie usturoiul în orice mod convenabil.
5. Se taie ceapa și se prăjește într-o tigaie până la maro auriu.
6. Umpleți usturoiul, nucile și fasolele în prăjitoarea de ceapă.Sare, piper, se toarna sucul de rosii, se amesteca ingredientele si se fierbe timp de 10 minute.
7. La sfârșitul răcirii, adăugați verdele tăiați, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați timp de o jumătate de oră pentru a umple farfuria cu arome de ierburi și condimente. Bon apetit!

În loc de suc de roșii, puteți folosi adjika, roșii proaspete pudră sau roșii în sucul propriu.

Lobio cu fasole roșie cu tomate

Dacă sunteți în căutarea modului de a găti roșu lobio de fasole cu roșii, atunci o rețetă ușoară vă va ajuta în această căutare. Mâncarea finită are o aromă delicată, cu un minim de condiment. Pentru o capodoperă aveți nevoie de numai 250 de grame de fasole roșie, 1 ceapă medie, 1 piper dulce, 1 morcov. Pentru realimentare trebuie să pregătiți jumătate de pahar de roșii, condimente pe gust. Pentru prăjire trebuie usturoi, frunze de dafin și ulei vegetal.

Pași de preparare:

1. Se spală fasolea și se înmoaie peste noapte în apă.
2. A doua zi, puneți fasolea să se fierbe până se termină.La sfârșitul gătirii, sare.
3. Se taie ceapa si ardeii mici. Răciți morcovul pe o răzătoare grosieră.
4. Se amestecă legumele tăiate într-o tigaie.
5. În acest moment, scurgeți apa din fasolea fiartă.Se amestecă fasolea cu roșiile și se trimite într-o tigaie cu ceapă și morcovi. Congelați condimentele. Se amestecă bine din nou. De sus, introduceți frunze de dafin și catei de usturoi. Se topește la foc mic timp de 15 minute.
6. La sfarsit, scapa de frunze de dafin si usturoi. Fasole lobio roșie depusă.Mănâncă fierbinte.

Înainte de gătire, fasolea trebuie să fie înmuiată în apă timp de mai multe ore. Legumele absorb apa, astfel incat sa fiarba rapid si sa scape de substantele inutile care provoaca umflaturi intestinale.

Reteta clasica pentru lobio de fasole rosie in georgian in timpul nostru a achizitionat multe alte ramuri bazate pe ea. Lobio se găsește adesea cu carne, deși felul de mâncare este inițial legumic și este recomandat pentru utilizare în timpul mesei.În loc de fasole roșie standard, ei iau sparanghelul verde sau alb. Totul depinde de preferințele stocului și gustului.În orice caz, farfuria finită este de neegalat.