Cuprinsul articolului:
Puteți prepara felii franceze Kish cu pui și ciuperci pentru orice masă festivă.Este foarte gustoasă, deoarece tortul combină o bază de nisip sau fulgi, împreună cu o umplutură parfumată, coaptă în cremă.
Inițial, un astfel de tort a fost realizat în Lorena, care se află în Franța. Acesta este un vas foarte bogat, care miroase bucătăria franceză.Acum, există o mulțime de rețete de piele numite quiche. Ele vin cu diferite umpluturi și elemente de bază.Quiche cu pui și ciuperci poate fi făcut din patiserie, dar acest articol va descrie rețeta pentru a face plăcintă de patiserie de casă scurtă de casă.Rețeta, care folosește puff, nu este diferită de cea descrisă mai jos.În plus, cumpărarea de produse de patiserie la magazin este mai ușoară decât să faci propriul tău pâine. Pregătiți acest fel de mâncare cu produse de patiserie, puteți să vă bazați nu pe cel mai rău rezultat. Este necesar să se pregătească în aceeași secvență de gătire, cu excepția etapelor în care este descrisă tehnologia de preparare a aluatului. Puținul aluat de patiserie ar trebui să fie rulat foarte subțire.
Rețeta de gătit Kish Lauren cu pui și ciuperci include 3 etape principale( prezentate mai jos cu o fotografie): selecție de ingrediente, pregătirea produselor pentru coacere și prăjire directă.Toate aceste etape vor fi luate în considerare separat.
Selectarea ingredientelor
Toate ingredientele pentru prepararea ciocolatei cu pui și ciuperci pot fi împărțite în 3 subcategorii:
- pentru prepararea aluatului;
- pentru gătit;
- pentru gătit.
Care sunt produsele necesare pentru prepararea aluatului:
- 2 cești de făină( aproximativ 250 g);
- 3/4 pachete de unt;
- un ou;
- puțin sare.
Care sunt produsele necesare pentru prepararea umpluturii: ceapa
- 1;
- File de pui de 0,3 kg;
- 0,3 kg șampițe;
- ulei de gătit pentru prăjire;
- puțină sare, piper.
Ce produse sunt necesare pentru prepararea turnării:
- 0,3 litri de cremă cu conținut scăzut de grăsimi( sau de grăsime medie);
- două ouă de pui.
Toate ingredientele pentru gătit deschise Platoul Kish Loren cu pui și ciuperci trebuie să fie pregătit în avans, chiar înainte de începerea procesului de gătire.
Pregătirea produselor pentru coacere
Primul pas trebuie să fie pregătirea aluatului, deoarece după frământare este necesar să stați în frigider timp de o jumătate de oră.Pentru a pregăti aluatul, amestecați puțin untul moale cu făină.Este de dorit să o satinați în prealabil. Frunzele de mana si untul se rup in crumbly grase de grasime. Nu încercați să o faceți cu o lingură sau mixer. După ce masa uscată a obținut o consistență omogenă, este necesar să conduceți un ou în el și să finalizați procesul de frământare a aluatului cu mâinile.
Dacă se adaugă sare în aluat, trebuie amestecat în făină, chiar la începutul frământării.
Acoperiți aluatul cu folie și puneți-l în frigider timp de o jumătate de oră.Filmul va proteja suprafața aluatului de aer.
Al doilea pas în a face o plăcintă quiche este prepararea de pui și ciuperci. Umplutura trebuie pusă în tort în formă gata preparată.Prin urmare, fileul de pui trebuie fiert. 
Pentru a face ciupercile, curatati si se toaca fin o ceapa, apoi se prajeste in ulei vegetal. Ciupercile tăiate în plăci și se adaugă la ceapa zazharku. 
Când ciupercile sunt gata, adăugați file de pui tăiat în tigaie. Sare de umplutură, piper și după disponibilitatea de a elimina din foc.
Al treilea pas este pregătirea umplerii. Mixer cremă și ouă.
Ar trebui să formeze o masă omogenă.
Nu amestecați crema până când nu se spumează.Ei trebuie să rămână lichizi.
Al patrulea pas în realizarea unui quiche cu ciuperci este pregătirea unui vas de copt. Poți să iei ca o rundă detașabilă și orice formă dreptunghiulară.Trebuie să fie acoperită cu hârtie de pergament. Mai mult decât atât, este de dorit să lubrifiați hârtia și părțile laterale ale formei cu ulei vegetal. După aceea, puneți aluatul laminat pe fundul formei. 
În afară de faptul că ar trebui să acopere complet fundul formei, creați mâini mici.Înălțimea laturilor trebuie să fie de cel puțin 3 cm, astfel încât umplutura să nu curgă din tort.
Când aluatul este răspândit pe suprafața mucegaiului, trebuie să-l străpungeți în mai multe locuri cu o furculiță pentru a evita umflarea.
Coacerea
Se pune tortul fără umplerea cuptorului timp de 10 minute la 200 ° C.Apoi puneți umplutura pe tort, turnați cu frisca și coaceți timp de 25 de minute fără a schimba temperatura.
Prin prescripție, o plăcintă quiche lorin cu pui și ciuperci trebuie lăsată să se răcească în formă.
Scoateți și tăiați deja răciți, deoarece atunci când este fierbinte este atât de fragil încât este aproape imposibil să ieșiți din matriță fără a se deteriora.
