al articolului:
video de gospodine cu experiență știu cum să colecteze nu numai o cultură bine, dar păstrați-l pentru iarna. Rețetele preferate de muraturi moștenite de la bunici nu își pierd popularitatea, dar metodele de îngheț sunt din ce în ce mai relevante, permițând să păstreze cât mai mult posibil calitățile benefice ale produselor. Frigiderele volumetrice, care au devenit disponibile pentru omul obișnuit, ajută să vă mulțumim acasă, în timpul iernii, cu legume și fructe în afara sezonului. Aproape toate produsele, inclusiv fasolea recentă de sparanghel, sunt supuse înghețării. Dar, pentru a nu obține un rezultat dezastruos, după ce ați petrecut în zadar bani, timp și loc în congelator, ar trebui să știți cum să înghețați fasolea de asparagus pentru iarna.
Stadiul pregătitor
Pentru a obține blancuri gustoase și ușor de utilizat, trebuie să alegeți produsul potrivit.
Dacă boabele de sparanghel sunt cultivate independent într-o grădină de grădină, este necesar să se recolteze la timp. Cele mai delicioase fasole - produse lactate, nu au avut timp să depășească prea. Paharele coapte sunt grele și necorespunzătoare pentru îngheț.
În cazul în care boabele verzi sunt achiziționate de pe piață, nu ezitați să încercați să bateți podul cu un cui. Este o rușine în timpul iernii pentru a scăpa de blancuri fără gust.
etapa pregătitoare pentru a bucla prin toate păstăile, a scăpa de Corrupted.În rest, tăiați vârfurile de pe ambele părți, sunt improprii pentru consum și pot strica gustul preparatelor gata preparate.
Indiferent de condițiile în care boabele de sparanghel au fost cultivate și depozitate, nu există un număr mic de microbi pe ea. Există o opinie că temperaturile scăzute pot distruge diverse bacterii, dar totuși "înghețarea șocului" nu este disponibilă la domiciliu, astfel încât înghețarea fasolei de asparagus pentru iarnă nu elimină complet microorganismele dăunătoare nedorite. Pentru a curăța produsul, spălați boabele de mai multe ori în apă curentă.
Dacă aveți îndoieli cu privire la originea și calitatea fasolei, este mai bine să le înghetați prin fierberea produsului.
În funcție de scopul pentru care fasolea este înghețată, ea poate fi lăsată intactă sau tăiată în bucăți mici.
Înghețați fasolea brută pentru iarnă
Se pare că ar putea fi mai simplu?Împrăștiați în pachete, puneți-le în congelator și așteptați pentru iarnă să se bucure de fasole proaspătă.Dar aici sunt trucuri.
Dacă legumele nu sunt bine uscate, ele vor îngheța în congelator și vor forma o bucată solidă de gheață.În timpul iernii, va trebui să încercați să întrerupeți mai multe păstăi din această bucată sau să petreceți întregul pachet la un moment dat.
Umiditatea excesivă în conservele congelate nu numai că ocupă suficient spațiu, ci și face preparate preparate din ele apoase și fără gust.
Păstrați-vă timpul, lăsați fasolele înainte de a fi așezate în pachete să se usuce. Pentru a face acest lucru, îl puteți descompune pe un prosop de hârtie sau de hârtie. Alternativ, dacă volumul produsului preparat este mic, lăsați-l într-un sondă.
După uscare boabe formate în pachete și cu atenție elimina din aer, legat.
Dacă doriți să fiți siguri de integritatea fiecărui pod, puneți-le pe plăcuțele de tocat și le trimiteți la îngheț.Apoi, păstăile congelate sunt ambalate în saci.
Freeze fasole fierte
să fiarbă în mod corespunzător fasole verde, păstrarea gustul și calitățile utile, precum și nu să-și piardă culoarea strălucitoare ochi-prinderea, continuați urmând aceste recomandări:
- preparați boabele preparate în apă clocotită;
- fierbe nu mai mult de 3 minute, altfel boabele vor deveni prea moi și nepotrivite pentru depozitare ulterioară;
- Păstrăvi sau bastoane finisate cu un skimmer;
- se așază instantaneu într-un recipient cu apă de gheață, care nu numai că va răci fasolea, ci va păstra și culoarea ei strălucitoare;
- păstrați în apă cu gheață timp de cel puțin trei minute;
- a pus produsul finit pe un prosop pentru a se usca;
- Împrăștiați boabele în pachete mici;
- scapa de tot aerul, pentru care apasati usor pachetul;
- fasole ambalate trimis la depozitare în congelator.
Indicați pe ambalaj numele produsului, greutatea și data ambalării. Această tehnică va face mult mai ușor în timpul iernii pentru a găsi sacul necesar.
Una dintre opțiunile de congelare a fasolei de sparanghel la domiciliu este de a prepara un amestec de legume, pe care îl va conține.
Pastrati fasolea congelata de sparanghel la -18 grade. Trebuie să fie cheltuit în termen de un an, acest produs nu mai este stocat.
Și orice hostess va găsi utilizarea fasolei congelate. Este bun cu supă, salată, tocană de legume și ca o farfurie independentă, nu este inferior altor legume. Fasolea înghețată corespunzător va îmbogăți dieta de iarnă cu vitamine și vă va încânta cu gustul proaspăt luminos.
