Conținutul articolului:
Căpșunul de căpșuni este un desert cunoscut în întreaga lume. Dacă mai devreme această mâncare gustoasă și incredibil de frumoasă a fost pregătită doar în restaurante, acum tot mai multe gospodine fac din ea acasă. Pentru a surprinde plăcut gospodăria cu un astfel de tort, este nevoie de puțin efort și, cel mai important, de un minim de produse. Dacă totul se face corect, atunci niciun oaspete nu va refuza acest fel de mâncare. Cea mai delicioasă rețetă pentru un cheesecake de căpșuni cu o fotografie este descrisă mai jos.
O modalitate simplă de a face un brânză de căpșuni fără coacere
Acest desert este incredibil de simplu și ușor. Unicitatea acestei rețete este că tortul nu trebuie să fie coacționat. Acest lucru nu numai că economisește timp pentru pregătirea sa, ci și bani pentru gazul uzat.
Atunci când se mănâncă biscuiți, trebuie acordată o atenție deosebită pentru a se asigura că bucățile mici nu rămân în miez.
Selectarea ingredientelor
Pentru a face branza de brânză în conformitate cu această rețetă aveți nevoie de:
- aproximativ 300 de grame de pâine prăjită;
- o lingura de unt (cu o alunecare);
- o jumătate de kilogram de brânză topită;
- 2 pachete de gelatină (pentru umplere);
- un pahar de cremă (conținutul de grăsimi de la 33 la 35%);
- aproximativ 150 grame de zahăr;
- 380 de grame de căpșuni proaspete;
- un pahar de suc de căpșuni proaspăt stoarse;
- un sac de gelatină (pentru jeleu).
Etape de cheesecake
Procesul de fabricare a unui cheesecake de căpșuni fără coacere începe cu umplerea. Gelatina se toarnă într-un vas profund și se toarnă o jumătate de pahar de apă rece. În această stare, lăsați-o timp de o oră. O procedură similară trebuie efectuată cu gelatină pentru jeleu. În acest caz, se toarnă ingredientul cu suc de căpșuni proaspăt stoarse. Puteți lua o cireșă sau alt roșu proaspăt.
Cookie-urile sunt introduse într-un blender și se taie la firimituri fine.
Puneți untul într-un castron și puneți-l într-un cuptor cu microunde. Lichidul rezultat se adaugă la miez și se amestecă bine cu mâna.
Așezați masa pregătită într-o formă divizată. Răspândiți uniform pe suprafață și compactați. Pentru a vă asigura că substratul este bine înghețat, așezați recipientul în frigider.
Următorul pas în crearea unui cheesecake de căpșuni fără coacere este procesarea căpșunilor. Spălați fructele cu tulpinile, apoi scoateți cozile. Fructe tăiate în cuburi mici de aceeași mărime.
Uleiul gelatina umeda pentru topping se pune pe un foc slab, astfel ca se dizolva bine. Imediat ce se obține o consistență uniformă, scoateți vasul din foc și lăsați lichidul să se răcească.
Crema se toarnă într-un recipient și se bate cu zahăr până se formează o consistență densă. Pentru a obține structura dorită, produsul din lapte trebuie să fie bine răcit. Pentru a pregăti această rețetă pentru un cheesecake de căpșuni, puteți folosi brânză de vaci. Ar trebui să fie de casă cu un procent ridicat de grăsime. Puneți brânză topită, gelatină, bucăți de căpșuni într-o masă agățată și amestecați bine. Faceți acest lucru numai cu ajutorul unui măturător, pentru a nu deteriora boabele.
Containerul cu baza poate fi scos din frigider. Pe biscuiți se pune masa cremoasă și se întinde uniform pe suprafață. Pentru umplerea bine înghețată, așezați recipientul timp de 20-30 minute în congelator. Odată ce suprafața a prins, puteți să decorați. Pentru a face acest lucru, glisați căpșunile cu brânză topită.Începutul cu un amestec de suc și gelatină. Este important să vă asigurați că boabele nu plutesc în sus. Pregătit pentru a pune tort pentru o zi în frigider.
Până la marginile cheesecake-ului au fost perfect uniforme, înainte de al scoate din matriță, trebuie să încălzi recipientul cu un uscător de păr.
Înainte de servire, decorați fiecare piesă cu frunze proaspete de menta.
Rețeta pentru un fel de brânză delicioasă în cuptor
Nu mai puțin popular este cheesecake de căpșuni cu produse de patiserie. O farfurie gătită pe acest principiu se dovedește a fi la fel de gustoasă, dar este nevoie de mai mult timp pentru ao face. O caracteristică distinctivă a acestui desert este utilizarea brânzei de vaci în loc de brânză de cremă, care este adesea bătută de blender până când se formează o consistență uleioasă.
Selectarea ingredientelor
Produse pentru gătit:
- 4 oua de pui;
- un pahar de zahar (poate fi maro);
- , un pahar de făină de grâu;
- o lingura de unt moale;
- o jumătate de kilogram de brânză de vaci (conținut ridicat de grăsimi);
- 0, 5 litri de căpșuni proaspete;
- o lingură de amidon din cartof;
- 2 pahare de smântână (de casă);
- un plic de vanilină.
Reteta clasica pentru cheesecake de capsuni foloseste branza Philadelphia.
Bucătărie de prăjituri cu căpșuni
Două ouă se pun într-un castron și se bat împreună cu zahăr până se obține masa de aer. Apoi, săturați făina cimentată cu untul topit și adăugați-l la amestec. Este necesar să se amestece cu o lingură, cu mișcări de sus în jos.
Acoperiți formularul cu hârtie de pergament și aplicați puțin ulei. Așezați aluatul într-un recipient și îl împrăștiați bine cu o spatulă. Păstrați în cuptor timp de 20 de minute.
Pentru a pregăti umplutura, trebuie să mănânci ouăle cu zahăr. Apoi, la ei pune brânză de vaci, amidon și vanilină.
Pe partea de sus a biscuiti fierte pune bucățile de căpșuni și se toarnă-le cu masă caș. Puneți recipientul timp de 40 de minute în cuptor.
Etapa finală este prepararea cremei. Pentru a face acest lucru, într-un castron profund, bateți zahărul cu smântână. Amestecul trebuie să obțină o consistență densă. Tortul pregătit este uns umed cu cremă și se pune în frigider timp de 24 de ore. De sus puteți pune bucăți de fructe de padure.
Desertul este gata și puteți începe degustarea!
Dacă doriți să surprindeți cu felul de mâncare toți oaspeții și membrii familiei, atunci cheesecake de căpșuni va fi cea mai bună opțiune. Acest desert nu este numai frumos și gustos, ci și foarte util. Acest lucru se datorează utilizării componentelor naturale care nu sunt supuse tratamentului termic, păstrând astfel toate vitaminele și oligoelementele.
