Valorile neprețuite ale băuturii din fructe de cătină: compoziția și secretele gătitului

Cota leului din nutrienții necesari la om este în fructe și fructe de pădure. Prin urmare, sucul de cătină de mare bine pregătit este un depozit de oligoelemente, vitamine și compuși organici. Un pahar din această băutură este capabil să umple componentele care lipsesc în corpul nostru. Aceste fructe sunt, de asemenea, foarte hrănitoare. O mână de fructe de pădure conține aproximativ 82 kcal - cel mai mare conținut de calorii dintre toate celelalte sucuri.Înainte de a lua în considerare tehnologia de preparare a siropului, este important să vă familiarizați cu beneficiile și contraindicațiile pe care le are sucul de cătină.

Soiuri de

În mod oficial au fost înregistrate până la 70 de soiuri de cătină, dintre care zece sunt încă în curs de dezvoltare. Cele mai utile sunt acele specii care cresc în patria omului. Cele mai bune soiuri sunt următoarele:

• Favorite;
• Alei;
• Catherine;
• Krasnoplodnaya;
• Botanică.

Mărimea fructelor de palmier poate fi atât mare cât și mică.În diferite soiuri, forma fructului este de asemenea diferită: rotundă, ovală sau chiar în formă de elipsă.Desigur, recoltarea este foarte dificilă.Este necesar să aveți dispozitive speciale sau să citiți despre tehnicile de colectare inteligente. După ce ați definit soiul, este important să înțelegeți beneficiile și daunele cauzate de sucul de fructe de cătină.

Interacțiunea cu corpul

Natura vindecătoare a acestui dar de toamnă nu poate fi subestimată.Boabele, frunzele, coaja și, de asemenea, ramurile unui tufiș abundă cu zeci de vitamine și microelemente. Băutura derivată din fruct este un instrument indispensabil în lupta împotriva multor boli cronice. Medicii recomandă să bea în perioada toamnă-iarnă a anului pentru a preveni răcelile și bolile virale. Elementele conținute în boabe întăresc sistemul imunitar și întregul corp. Pentru a afla cum este folositorul sucului de cătină, merită analizat compoziția sa chimică.Concentrează o întreagă "grămadă" de substanțe vitale, și anume:

1. Vitaminele din grupele A, B, K, P, F, C și E. Unele dintre ele sunt responsabile pentru starea pielii și structura părului, în timp ce altele sunt pentru metabolism și activitatesistemul nervos.
2. oligoelemente - potasiu, fier, fosfor, mangan, bor, nichel, magneziu și sodiu. Acestea fac parte din hemoglobină, hormoni sau alți compuși activi. Lipsa acestor elemente duce la dezvoltarea bolilor organelor cum ar fi inima, ficatul, oasele, sistemele urinare sau gastro-intestinale.
3. Acizi organici: oleic, tartric, folic, linoleic, oxalic și altele. Promovarea producției de proteine ​​în celulele hepatice, afectarea metabolismului grăsimilor( despicare, absorbție) și, de asemenea, restaurarea celulelor deteriorate.
4. Serotină, caroten și alcaloizi( substanțe care conțin azot).Îndepărtează moleculele dăunătoare din organism, care se formează ca rezultat al proceselor complexe de recuperare chimică.

Pentru a evita deficiența de vitamine, medicii recomandă să luați suc de cătină în timpul sarcinii. Dacă îl bei zilnic pentru un pahar, puteți îmbunătăți starea corpului și, cel mai important, copilul. Un alt sirop are un efect imunostimulator și antibacterian asupra sistemelor principale ale corpului. Componentele utile conținute în suc, elimină colesterolul din sânge și sunt responsabile de integritatea pereților celulari. De aceea, aceste fructe de aur din cele mai vechi timpuri sunt cunoscute sub numele de "pastile de tineret".

Cealaltă parte a acestor fructe de pădure este că provoacă reacții alergice. Este contraindicat utilizarea acestui produs persoanelor cu afecțiuni hepatice cronice( hepatită), gall( colecistită) sau pancreas( pancreatită).

De foarte multe ori, sucul de cătină se atribuie în paralel cu un tratament antibiotic. Următoarele elemente ale fătului elimină compușii toxici ai medicamentelor din organism, împiedicând astfel acumularea lor și efectul dăunător. Printre altele, compușii chimici beneficii din suc împiedică apariția plăcilor și a plăcii periculoase pe pereții interiori ai vaselor de sânge. Acestea rămân elastice și, prin urmare, rezistente la ateroscleroză.După o astfel de descriere detaliată a beneficiilor, puteți merge la o rețetă detaliată pentru băuturile din fructe de cătină.

Proaspăt de la aceste fructe poate fi utilizat ca un agent coleretic, laxativ, antiinflamator și hemostatic. Este de asemenea utilizat ca agent astringent și de acoperire pentru tratamentul sistemului digestiv.

Tehnologia de gătit

Băuturile din aceste fructe de pădure trebuie păstrate în frigider, atât în ​​timpul iernii, cât și în timpul verii.250 ml din acest sirop conține cantitatea zilnică de nutrienți necesară funcționării netede și productive a organismului. Singura problemă este că după 5 zile acest proces începe să putrezească.Prin urmare, cea mai bună modalitate de păstrare a proprietăților utile este sucul congelat de cătină, care poate fi depozitat în congelator timp de un sfert. După un timp, începe să se acopere cu cristale de gheață. Puteți îngheța sucul în: pungi sigilate ermetic

• ;
• cupe obișnuite din plastic;Rezervoare de gheață din cauciuc
• ;Suporturi alimentare
• .

Nu umpleți tava la margine. Este necesar să lăsați 3-4 cm deasupra pentru a permite creșterea volumului de sirop atunci când este înghețat.

Bomboanele pentru un astfel de cocktail de vitamine trebuie colectate la sfârșitul verii sau la începutul lunii septembrie. Fertilitatea fiecărui arbust este de la 8 la 10 kg. O astfel de cultură dă lumina verde pentru a cumpăra o băutură medicinală pentru viitor.

. Odată ce boabele au fost culese, trebuie să fie sortate, îndepărtând gunoi și fructe de păstăi. Apoi este important să le clătiți bine, de preferință sub apă curgătoare. Când se usucă, trebuie să urmăriți următorul algoritm pentru o rețetă unică de băuturi din fructe de mare, cu instrucțiuni pas cu pas:

1. Lista ingredientelor necesare: un pahar de cătină proaspătă de mare, 2-5 linguri.l.miere sau zahăr( adăugat la gust) și un litru de apă.
2. Strângeți sucul. Fructul uscat este plasat într-un vas de email. Pentru a obține proaspătă, puteți folosi toltushku, pinning sau procesor de alimente( blender).Frământa amestecul nu ar trebui să fie foarte intensă, dar până atunci, până când stoarceți tot sucul. Filtrare
3. .Luați o sită, puneți două straturi de tifon pe ea și turnați băutura rezultată.Resturile pot fi mestecate cu o lingură.Sticla cu o băutură trebuie pusă în frigider.
4. Tratament termic. Tortul trebuie turnat într-o cratiță și se toarnă un litru de apă.Acoperiți cu un capac și fierbeți focul ușor timp de 10 minute.În acest proces trebuie să adăugați zahăr, ocazional amestecând suc de cătină.
5. Aditivi. Mierea se adaugă la o băutură ușor răcită, deoarece la o temperatură își pierde proprietățile, precum și sucul răcit. Un amator este sfătuit să preiau siropul cu scorțișoară, cuișoare, menta sau vanilie.
6. Apoi, cocktailul rezultat trebuie filtrat din nou, permițând amestecului să stea timp de aproximativ 20 de minute.În același timp, este necesar să se creeze efectul unui termos - înfășurați recipientul cu folie sau un prosop.

Pentru a avea mai mult sirop la ieșire, puteți să strângeți suplimentar tortul prin tifon. Pentru a face acest lucru, este necesar să răsuciți sacul în jurul bazei, apăsând puțin.

Deci, câțiva pași simpli și elixirul sănătății sunt gata. Principala problemă cu privire la modul de a face suc de cătină de mare este că trebuie să calculați corect proporțiile și timpul de pregătire. Orice altceva se adaugă la gust.