Mere fierte în butoi, borcan, cratiță

Merele îmbibate sunt cea mai comună formă a acestui fruct. Ele sunt închise nu numai în formă pură, dar adesea adaugă rowan, varză, miere, paie. Fructele bine înmuiate pot fi păstrate timp de până la jumătate de an sau chiar până la următoarea recoltă.Anterior, înmuierea a fost făcută numai în butoaie de lemn, acum merele delicioase ies din recipiente de sticlă.

Fructele mici sunt de obicei ridicate pentru reteta merelor prăjite astfel încât să fie saturate cu marinada cât mai mult posibil. Merele de soiuri târzii sunt considerate cele mai potrivite. Trebuie să fie ferme, bine coapte. Dacă aveți o grădină Antonovka, Titovka, Pepin sau Anise, nu ratați momentul și asigurați-vă că ați înmuiat merele în orice mod furnizat mai jos.

Merele pentru urinare ar trebui să fie strict fără zone putrezite și deteriorate, în caz contrar prezența acestora poate distruge întreaga activitate.

Merele umede în cutii

Pentru merele murate în cutii, trebuie să alegeți 10 kilograme de fructe mici coapte. Veți avea nevoie, de asemenea, 200 de grame de zahăr și 1 lingură.lingură de sare, diluată ulterior cu 5 litri de apă.Aroma acestui medicament va da frunze de pomi fructiferi și arbuști de-a lungul fasciculului: coacăze, cireșe, zmeură, melisă sau menta.

Pregatire:

1. Spalati intregul mere fara a indeparta tulpina.
2. Spălați frunzele parfumate. Lăsați-o să se usuce.
3. În straturile sterile de borcane începeți să așezați ingredientele. Stratul inferior al frunzelor va fi acoperit cu un strat de mere. Apoi, din nou, se lasă deasupra merelor și, din nou, merele sunt deasupra. Fructele ar trebui să fie amplasate cât mai aproape unul de celălalt posibil.
4. A fost rândul pentru a face o compoziție pentru urinare. Se amestecă proporțiile specificate de apă, sare și zahăr. Se fierbe și se fierbe 5 minute. Se lasă să se răcească.
5. Turnați marinata răcită în borcane în partea superioară.Nu vărsați resturile marinadei, este încă necesar. Acoperiți cu o bucată de țesătură ușoară, trimiteți-o într-o cameră bine aerisită pentru câteva zile.În acest timp, merele vor absorbi o parte din marinada, care ar trebui să fie refăcută.Adăugați marinada în borcane. După câteva zile, merele murate vor începe să se fermenteze și spuma va apărea pe suprafața borcanului, care trebuie îndepărtată cu grijă și aruncată.
6. Apoi închideți capacul nailonului și transferați-l în pivniță.După 2 luni, fructul este gata. Bon apetit!

Dacă fructele de dimensiuni diferite, cele care sunt mai mari, trebuie plasate în partea inferioară a vasului.

Mere înmuiate într-un butoi

Merele îmbibate într-un butoi au un gust distinctiv decât merele îmbibate în cutii. Pentru depozitarea într-un astfel de recipient va fi nevoie de 5 kg de mere, și mai multe pot fi, totul depinde de dimensiunea cilindrului. Ca ingrediente suplimentare, 20 de bucăți de frunze de coacăz, struguri și cireșe vor efectua, paie, 200 de grame de făină de secară pot fi adăugate. Pregătit pentru marinadă: 250 de grame de zahăr, 50 de grame de sare, 5 litri de apă curentă.

Pregătirea:

1. Pregătiți un butoi de lemn: spălați bine cu apă curată, apoi aburiți-l cu apă clocotită.
2. Spălați întregul fruct cu cozile.
3. Componente specificate pentru straturi. Primul strat începe cu frunzele și se termină cu ele.
4. Se fierbe apa, se adaugă sare, zahăr și făină.Răcește-l. Se toarnă ingredientele din cilindru în partea de sus și se acoperă cu asuprire. După 5 zile, fructul se va fermenta și, prin urmare, ele ar trebui mutate într-un loc răcoros.
5. Vă puteți bucura de rezultat într-o lună.

În loc de un butoi de lemn, puteți utiliza metale smaltuite.

Mărci îmbibate cu varză

Merele fierte cu varza vor fi infuzate intr-o cratita obisnuita, astfel incat pentru 3 kilograme de fructe trebuie sa obtineti cantitatea potrivita de articole artificiale. Completați vasul cu 4 kg de varză și 3 bucăți de morcovi de dimensiuni medii. Marinada va consta din 3 linguri.linguri de sare și 2 linguri.linguri de zahăr, solubil în 1 pahar de apă.

Pregătirea:

1. Sari peste morcovi spălați pe o răzătoare cu găuri mari.
2. Se taie varza, se adauga morcov, sare si zahar. Mișcați-vă și întindeți-vă mâinile. Sucul de varză rezultat nu este turnat, este încă necesar atunci când gătiți marinada.
3. Fructele pur spălate încep să fie așezate în tigaie, umplând spațiile goale cu varza. Merele curățate în viitor la domiciliu sunt înghesuiate foarte strâns. Acoperiți partea superioară a ingredientelor cu un strat larg de varză.
4. Gatiti marinada din sucul de varza, apa, sarea si zaharul. Se răcește și se toarnă vasul gătit în cratiță cu merele.
5. Acoperiți ingredientele cu frunze întregi de varză, puneți o placă și o îndoiți. Păstrați timp de două săptămâni la temperatura camerei, apoi treceți la un loc răcoros timp de încă două săptămâni.
6. Bon apetit!

Pentru a păstra merele înmuiate cât mai mult timp posibil, ele trebuie plasate într-o cameră rece: pivniță, frigider. Umplerea și depozitarea corespunzătoare vă vor permite să vă bucurați de mere delicioase pentru o lungă perioadă de timp.