din articol:
aroma Magnificul, care publică caserola de cartofi cu carne tocată în cuptor, atrage bucătărie toți membrii unei familii mari. Chiar și animalele de companie nu pot rezista acestor alimente. Pentru a linge cel puțin o lingură, sunt gata să facă orice.
Acest fel de mâncare include cele mai comune ingrediente.În acest caz, gospodina nu are nevoie de mult timp să o pregătească.Mai jos sunt retete pentru caserola de cartofi cu carne tocata in cuptor, care au primit recunoastere din partea copiilor foarte pregatiti, precum si a sotilor exigenti. Toate acestea sunt compilate cu ajutorul guru-urilor de gătit lume. Sfatul lor a ajutat la simplificarea executării unor procese tehnologice.În ciuda acestui fapt, produsele rămân suculente și aromate. 
Cartea capodoperelor culinare
Virajul de viata nu lasa niciodata femeile nici macar sa faca lucrurile cele mai necesare si mai simple. După cum știți, abilitățile culinare necesită cheltuieli considerabile. Timpul și finanțele sunt resurse atât de importante pentru acest proces. Cu toate acestea, o astfel de mâncare "leneșă" va permite unei mame care se îngrijește să economisească bani și minute. Pentru a pregăti o caserola de cartofi cu carne tocată în cuptor, hostessul va trebui să acorde atenție următoarelor etape.
Bucurați-vă de umplutură uimitoare
Există trei opțiuni pentru tăierea cărnii. Un mixer și un măcinător de carne transformă pulpa într-o masă pastă, care este saturată cu umiditate. Dacă, totuși, tăiați fileul în bucăți mici cu un cuțit ascuțit, atunci acest lucru va păstra toată sutienitatea și bogăția produsului. Tot felul de condimente contribuie la acest efect:
- turmeric;Coriandru
- ( pentru carcase cu miros puternic);Nucșoară
- ( pentru carne de vită și porc);
- Curry;
- piper proaspăt măcinat( roșu, alb și negru împreună);
- chimen, chimen și zira.
Asigurați-vă că ați completat toate acestea cu o cantitate mică de unt. Chipsurile de parmezan sau o pâine îmbibată în lapte conferă vasului o textura delicată.Ca rezultat, o caserola de cartofi cu carne în cuptor va dobândi un gust interesant și, cel mai important, divin. 
Desigur, aceste ingrediente pot fi înlocuite cu cartofi rase:
- ;
- dovleac;
- ceapa bulb( sau șobolani);
- Vinete;
- dovlecei.
Legumele saturate capodoperele de carne cu sucuri de legume.Într-un recipient etanșat ermetic și la temperatură ridicată, fiecare ingredient al vasului este înmuiat cu ele, mărind astfel gustul luminos al mirodeniilor și cartofilor. 
Atunci când pregătiți carnea tocată, trebuie folosite mai multe tipuri de carne. Puiul sau curcanul pot fi amestecate cu carnea unui iepure tânăr, iar carnea de vită trebuie adăugată la carnea de porc. Mielul perfect cu file de pui.
Faceți un sos rafinat
Orice vesela de carne cu cartofi gătite în cuptor ar trebui să fie cu siguranță condimentată cu un fel de sos. O astfel de salată joacă un rol principal în crearea de efecte de gust de neuitat. Următoarele tipuri de sosuri sunt cele mai potrivite pentru acest fel de mâncare:
- Bechamel. Mai întâi trebuie să topiți o bucată de unt într-o cratiță mică.Treceți lent și ușor în ea făină( 3 linguri L.), Dar, în același timp, se amestecă intens.În etapa finală ar trebui să se facă două cești de lapte. Este important să se asigure că nu se formează bucăți în lichid. La sfârșitul sosului trebuie să fie condimentat cu nucșoară, sare și piper. Se fierbe timp de 5-8 minute.
- Tomate. Puteți lua roșii conservate sau proaspete.Îndepărtați-le și frecați-le cu un obiect dur printr-un filtru. Umplutura rezultată ar trebui să fie condimentată cu usturoi( 5-6 cuișoare) și piper. Se fierbe totul timp de 5-10 minute într-un vas adânc.
- Lapte cu adăugare de ouă.2 linguri.l.făină trebuie să se prăjească în ulei de floarea-soarelui. Apoi adăugați bulion la tigaie( 1-2 cesti) și fierbeți timp de 10 minute.În paralel cu aceasta, trebuie să bateți oul cu lapte( 80-90 ml).După aceea, se toarnă toate acestea în bulion fierbinte și se adaugă 50 ml de vin fortificat( sherry).Când amestecul se lasă câteva minute, trebuie diluat cu 2 lingurițe.l.smântână.Acest sos este umplut cu mâncare înainte de coacere.
- Idilă curd. Folosind o furculiță, frământați 200 g de brânză de vaci și umpleți-o cu smântână de grăsime( 1 cești).Verzii( 100 g) sub formă de pătrunjel, mărar și pene de ceapă vor da nu numai un gust strălucitor mâncării, ci și o prezentare extraordinar de frumoasă.Se toarnă această masă cașurată în vasul pregătit.
O modalitate rapidă de a coagula o piele de roșii este să-l ardeți cu apă fierbinte. Ca urmare, pielea însăși rămâne în urma fătului.
Ce fel de sos pentru a alege pentru caserola de cartofi cu carne tocată în cuptor, fiecare gospodină decide individual. Totul depinde de preferințele culinare ale familiei. Cineva îi place acru, dar cineva îi place sosurile delicate de lapte.
- Pregătirea unui amestec de legume. Ceapa trebuie tăiată în cubulețe mici, iar cartofii - plăci subțiri. Pe o tavă încălzită se cristalizează ceapa până se formează o coajă de aur.
- Se condimentează cu sos și se adaugă umplutura.În rețeta propusă sunt roșiile conservate, care sunt deja curățate. Amestecul este agitat până la obținerea unei consistențe omogene. Apoi este necesar să se umple cu sare și piper. Dacă doriți, adăugați usturoi usturoi. Lăsați să fiarbă la foc timp de 20 de minute.
- Îndepărtați brânza. Cel mai bine este să folosiți o răzătoare fină.
- Formarea straturilor. Forma bine uns, potrivită pentru primul strat, constând din felii de cartofi. Ele pot fi prezentate sub formă de scale de pește. Al doilea etaj este pentru caș de casă și carne tocată cu sos. De sus, totul este acoperit cu cartofii rămași și acoperit cu brânză parmezană rasă.Condiții de coacere
- .Cuptorul trebuie încălzit la 180 ° C.După 40-45 ea este pregătită acum să vină.Lumina verde va arăta uimitoare pe o crustă portocalie crocantă.
O caserola delicioasa de cartofi intr-un cuptor de branza nu necesita o farfurie suplimentara. Salată de salată sau de tăiere de legume se va potrivi perfect în această simfonie de arome de mare.
Diferitele tipuri de brânză tare pot fi utilizate pentru stratul final al vasului. Chefii sunt sfătuiți să folosească căutătorii care doresc să folosească brynza sărată.În alte cazuri, ar trebui să folosiți brânza feta greacă sau parmezanul italian.
Când puiul
se bazeazăEfectul surpriză este un comportament favorit al unor oaspeți. Acest lucru este în mod deosebit înfricoșător atunci când deșertul antarctic domină în frigiderul proprietarilor, adică nu există nimic. Cu toate acestea, având la dispoziție o caserola de cartofi cu pui tocată, fierte repede în cuptor, acești oaspeți neinvitați nu vor putea prinde ucenicul prin surprindere. Un an și jumătate de comunicare intimă și antena este gata. Procesul de gătit implică mai multe etape:
- tăiați o ceapă mică, prăjiți-o într-o tigaie;
- grătarul se prăjește într-un grătar fin și se toarnă peste ceapa prăjită;
- tăia în bucăți medii file de carne de pui fiartă( 500 g);
- se prăjește cu legume până se pregătește, se adaugă condimente și sare;
- fierbe cartofi separat( 6 buc.);
- tăiați rădăcinile răcite, o parte din așchii trebuie amestecate cu ou fiert și 150 ml smântână( este important să se sare amestecul);
- a pus o jumătate de vas de cartofi pe un vas uns de ulei de măsline și apoi carne de pui cu legume;
- se toarnă sos de smântână preparat anterior;
- trimite în cuptor timp de o jumătate de oră;
- timp de 5-10 minute până când sunteți gata să scoateți o tavă de copt și să stropiți cu o farfurie de brânză tocată.
Cartofii pot fi de asemenea utilizați sub formă de cartofi piure. Pentru ai da vâscozitate, poți să conduci ouă acolo, să bei lapte și să stropești cu făină sau ceapă zazharka. 
Apoi, pe o coală pentru coacere, ar trebui să așezați legumele de legume, o parte din cartofi piure, chipsuri de brânză( sau cheag) și carne de pui. Stratul superior va consta din cartofii ramasi si smantana. Dar înainte de aceasta, carnea ar trebui să fie turnată cu brânză rasă.Și apoi totul este ca în rețetele anterioare.
Înainte de a prezenta un cuptor de cartofi cu pui în cuptor oaspeților săi, acesta ar trebui să fie decorat cu verdeață.Puteți tăia mărarul mărar și se presară cu patrunjel.
Atunci când se introduc ingredientele de bază într-o matriță, este necesar ca produsele să fie distribuite uniform. Puteți înlocui componentele de carne cu ciuperci sau legume compotate.
World Fish
Printre numeroșii gurmani culinari, există cei care preferă doar pește la carne. Gustul mării este asemănător libertății și independenței.În plus, fructele de mare sunt mult mai utile decât alte tipuri de carne. Ele sunt saturate cu iod și conțin o cantitate mare de Omega-3.Peștele de cartofi cu cartofi în cuptor va fi uimitor dacă:
- sare fileul de pește, piper și presărați cu suc de lamaie;
- fierbeti cartofii, taiati-le in felii subtiri;
- usturoi și spanac cu ceapă;
- pentru a pregăti un sos de smântână, ouă crude, verde și brânză feta( pot fi solide);
- pune ingredientele în formă în următoarea ordine: cartofi, pește, ceapă și spanac și apoi felii de cartofi din nou;
- se toarnă peste tot cu sos de smântână și se trimite în cuptor timp de 45 de minute( 180 de grade).
Tăiați caserola în porții, de preferință fierbinți. Acest fel de fel de mâncare se găsește în mod ideal cu suc de prune de lămâie, afine, cornel și cires. Restaurantele cu cinci stele servesc întotdeauna sare pentru preparate din pește și carne. Până la urmă, aceste alimente au dreptul de a fi sărată.
Pentru a separa fileurile de pește de oase, trebuie să tăiați zona coloanei vertebrale și să tăiați carnea cu curse ușoare. Tăieturile trebuie să fie foarte mici, cu cuțitul ușor așezat pe coaste.
O cratiță de cartofi cu carne tocată și aromată în cuptor poate deveni în mod corespunzător felul de mâncare preferat al familiei. Pentru femeile ocupate, un astfel de curs de evenimente este o opțiune bună, deoarece este pregătit rapid și fără procese tehnologice complicate.
