Cuptorul cu microunde este nociv pentru sănătatea noastră?

Cuptorul cu microunde este nociv pentru sănătatea noastră?

.
.
.

Câți ani există cuptoare cu microunde, cât mai mulți ani în presă există articole despre răul teribil al microundei. În același timp, o mare întreagă de termeni înfricoșătoare precum "putregai moleculari "ruptură moleculară" și alte povești de groază pseudoscientific, care, de fapt, nu pot fi livrate cititorului.

Bineînțeles, pentru că mulți dintre noi au uitat chiar și informațiile despre fizică obținute din manualul școlii, ca să nu mai vorbim de cunoștințe aprofundate.

.

Este ușor să manipulezi conștiința în condițiile unei conștientizări insuficiente a audienței, referindu-se la unele cercetări, nu se știe unde și de cine a efectuat și să declare că un cuptor cu microunde provoacă un rău mare și incontestabil, că folosirea sa este inacceptabilă pentru sănătatea umană și că alimentele gătite în el nu sunt foarte utile. Continuă "nu".

.

Nu, nu putem vorbi despre siguranța completă și absolută a cuptorului cu microunde. Dar cuvântul "rău" este inadecvat aici, altfel nimeni nu ar fi gătit-o. Totul în viață are atât calități pozitive, cât și negative, un cuptor cu microunde nu face excepție. O persoană rezonabilă găsește modul cel mai rațional, ținând seama de fapte reale și nu gândindu-se că aparatele de uz casnic (în special un cuptor cu microunde) pot provoca un rău ireparabil lui de sănătate.

Din păcate, în realitate, studiile despre cuptorul cu microunde, imaginind dacă există vreun beneficiu sau rău de la cuptorul cu microunde, au fost efectuate cu puțin și cu mult timp în urmă. Dar un lucru este clar, nu este dăunător și nu periculos să gătești cu un cuptor cu microunde.

.

Să ne uităm la cât de reală este vătămarea cuptorului cu microunde pentru sănătatea umană și dacă există, dacă există un beneficiu din acest dispozitiv, dacă este posibil să gătiți într-un cuptor. Pentru aceasta, trebuie să ne amintim ceva din fizică.

..

Cum funcționează cuptorul cu microunde

Un magnetron este încorporat în carcasa cu microunde, care emite unde electromagnetice cu o anumită frecvență. Sigur, deoarece radiațiile electromagnetice cu o lungime de undă diferită sunt folosite în multe industrii, iar unele dispozitive nu ar trebui să interfereze cu munca altora. În special, telefoanele mobile, radarul etc.

Lumea este pătrunsă de radiații electromagnetice și, totuși, nu există încă informații pe care cineva le-a suferit.

.

Mijlocul, răul nu este atât de esențial, iar mâncarea încălzită cu ajutorul unui cuptor cu microunde nu devine o otravă (este dăunătoare și gătită pe o sobă de bucătărie). Studiile care au ca scop elucidarea efectului radiațiilor electromagnetice asupra oamenilor sunt efectuate, dar rezultatele lor rareori devin senzații.

Deoarece lungimea de undă a undelor produse de magnetronul cuptorului cu microunde este suficient de mare, radiația nu penetrează în exterior prin pereții izolați ai dispozitivului și nu face rău. Alimentele în astfel de condiții sunt pregătite perfect. Desigur, dacă stratul izolator al cuptorului cu microunde nu este deteriorat (în caz contrar, poate fi vătămarea sănătății umane, însă nu este vorba despre dispozitivul însuși, ci faptul că cuptorul a expirat).

Atunci când gătiți în modele moderne, perfect protejate, puteți cel puțin să nu faceți zgomot în ușa de sticlă în timpul procesului și nu se va face rău. Și este timpul să scăpăm de sobe vechi, și nu numai pentru că sunt depășite moral.

În modelele mai vechi, protecția nu a fost atât de perfectă, așa cum este descrisă în instrucțiunile fiecăruia: nu sa recomandat să fiți aproape de cuptorul cu microunde de funcționare la o distanță mai apropiată de metru, atunci când există alimentele au fost pregătite. A fost afectată sănătatea, iar producătorii nu l-au ascuns.

În ceea ce privește poveștile de groază despre faptul dacă cuptorul cu microunde este dăunător ca modalitate de procesare a alimentelor, putem spune următoarele. Când gătiți alimente pe o sobă electrică sau pe foc, procesul este după cum urmează:

  • În primul rând, partea inferioară și pereții vaselor sunt încălzite, apoi crește temperatura în produsele din feluri de mâncare (alimentarea începe să fie pregătită). Când sunt încălzite, moleculele de apă încep să se deplaseze mai activ, cu cât este mai mare temperatura, cu atât mișcarea este mai rapidă. Mișcarea este haotică.
  • Dacă alimentele sunt foarte încălzite, vitaminele sunt distruse, proteinele sunt denaturate. Acest lucru nu este dăunător - denaturarea proteinelor și este scopul tratamentului termic. Pentru a argumenta cât de mari sunt avantajele produselor prelucrate termic sau merită ca toate sondajele să meargă la alimente crude, nu merită. Toată lumea este liberă să decidă singuri ce să mănânce și cum să gătească.

Dacă utilizați un cuptor cu microunde, procesul de mai sus va diferi în două moduri:

  • Încălzirea nu apare din pereții vesela, ci din produsul în sine. Microundele afectează moleculele de apă conținute în orice produs, determinându-le să se rotească la viteză mare. Rotația moleculelor generează frecare moleculară, datorită căruia are loc încălzirea. Moleculele de apă rotative mai rapide, care sunt mai aproape de suprafață, transmit energia moleculelor situate în adâncime. Astfel, produsele sunt încălzite în întregul volum, nu numai la pereții vaselor. Aceeași mișcare a moleculelor are loc, numai că este mai ordonată.
  • Încălzirea este extrem de rar peste 100 ° C, deoarece numai apa este încălzită. De aceea, fără funcția suplimentară a grătarului de pe suprafața produsului în cuptorul cu microunde nu se poate obține o crustă crustă. Dar datorită faptului că produsele sunt încălzite simultan pe tot parcursul volumului, se consumă mult timp pentru gătit. Acesta este un beneficiu incontestabil: mai multe vitamine sunt conservate într-o formă ușor de digerat.
.

Cu toate acestea, fără negativitate nu se poate face: cu expunerea pe termen scurt la temperatura, nu toate bacteriile peri. De exemplu, studiile au arătat că: Salmonella supraviețuiește cu ușurință după procesarea produselor în cuptorul cu microunde.

Este posibil ca cuptorul cu microunde să fie dăunător sănătății? Nu, nu este. Pe o sobă convențională, puteți găti alimente la fel de rău și puteți fi infectate cu salmonela sau cu alți agenți patogeni. Beneficiile și efectele negative ale cuptorului cu microunde în acest caz nu sunt determinate de modul de prelucrare a produselor, ci de corectitudinea procesului culinar.

Deși există studii publicate în care, dimpotrivă, se spune că multe bacterii mor mai repede când sunt procesate cu un cuptor cu microunde decât cu fierbere simplă.

Mituri și realitate

În articolele care rătăcesc rețeaua de la resursă la resursă, rezultatele unui studiu din diferite țări sunt arătate ca dovadă a unui rău indiscutabil. În marea majoritate a cazurilor, rezultatele inițiale nu pot fi găsite, precum și informații despre cei care au efectuat cercetarea.

.

Îndoielile provoacă toate articolele în care se folosesc termeni asemănători științei și sunt descrise procese imposibile. De exemplu, știința nu cunoaște procesul denumit "putregai molecul" în povestirile de groază. Anume, acest putregai misterios este dat ca argument în disputele privind dacă cuptorul cu microunde este dăunător sănătății.

.

Unii "oameni de știință" misterios declară că, ca urmare a acțiunii microundelor, "moleculele de apă se rupe". Aceasta este, pentru a spune ușor, un nonsens. Când molecula de apă se descompune, se descompune în două elemente: oxigen și hidrogen, mai degrabă decât niște resturi moleculare. Pentru a reaminti că ambele aceste gaze sunt prezente în atmosferă în mod constant și nu dăunează, este cu greu necesar. Distruge molecula de apă nu este la fel de simplă cum este prezentată în articole.

.

Se menționează studii care arată că structura apei este perturbată atunci când este tratată într-un cuptor cu microunde. Și ca dovadă se dau rapoarte că apa după cuptorul cu microunde devine "mort spre deosebire de apa naturală "vie". Iar apa "moartă desigur, dăunează, distrugând structurile subtile din tot corpul.

Dar cititorii ar trebui să-și amintească faptul că apa din ceașcă de ceai acum poate fi expusă radiațiilor electromagnetice de la substrat lângă un telefon mobil sau Wi-Fi. Este meritat să vă fie frică de microunde, dacă nu veți refuza nici internetul wireless, nici telefonul mobil comunicare? Dacă există rău de la radiațiile electromagnetice, atunci și din aceste dispozitive emană.

..

Dar există recomandări absolut reale care pot reduce daunele cauzate sănătății prin utilizarea unui cuptor cu microunde. Acest lucru este valabil pentru vasele folosite pentru gătit. Studiile au arătat că este mai bine să nu puneți recipientele din plastic în cuptor. Chiar și cele pe care există o pictogramă care indică permisiunea utilizării într-un cuptor cu microunde. Este mai bine să evitați orice material plastic. Sub influența temperaturii, mulți dintre ei eliberează în mediul înconjurător substanțe care pot cauza rău real, mai degrabă decât ipotetic.

Dar geamul este aproape sigur, precum și ceramica de înaltă calitate. Utilizați sticlă cu microunde pentru sticlă și ceramică de calitate, iar deteriorarea sănătății va scădea.

Utilizați un cuptor cu microunde sau aruncați-l în coșul de gunoi, depinde de dvs. Poate că, pentru persoanele impresionante care reacționează viu la povestile teribile din presă, cuptorul cu microunde este într-adevăr poate fi dăunătoare pentru sănătate, numai din cauza auto-sugestiei, deoarece nu există nici o semnificație rău! Dar, atunci este de remarcat și alte invenții care utilizează unde electromagnetice pentru a lucra pentru a fi consecvente. Nu, înseamnă că nu! Fără excepții. Și chiar și despre astfel de proceduri medicale ca UHF, de exemplu, va trebui să fie uitat.

Mai multe pe această temă: ce fel de feluri de mâncare este potrivit pentru cuptorul cu microunde

.
..
interesant:
.
.
Principiul fierului fără fir

Principiul fierului fără firCum Se Utilizează

Principiul fierului fără fir. .. . Nu vă puteți întreba cum funcționează fierul fără fir de fiecare dată când trebuie să vă descurcați firul. Ei bine, cum pot să-l călc când este în mod constant ră...

Citeste Mai Mult
Funcții și moduri populare ale aparatelor de aer condiționat moderne

Funcții și moduri populare ale aparatelor de aer condiționat moderneCum Se Utilizează

Funcții și moduri populare ale aparatelor de aer condiționat moderne. .. . Alegerea unui aparat de aer condiționat pentru casă, adesea acordăm atenție consumului său de energie și capacităților de ...

Citeste Mai Mult
Multivark: cum funcționează și ce pregătește

Multivark: cum funcționează și ce pregăteșteCum Se Utilizează

Multivark: cum funcționează și ce pregătește. .. . Faptul că multivarka a câștigat mult timp inimile gospodinelor nu este un secret pentru nimeni. Și știi cum funcționează un multivar și de ce poți...

Citeste Mai Mult