Principiul cuptorului cu microunde se bazează pe procesul de transformare a câmpului electromagnetic cu microunde. Câmpul electromagnetic este transformat în căldură și încălzește fără contact produsul plasat în cameră. Aceasta este principala diferență între cuptorul cu microunde și alte dispozitive - cuptoare electrice, cuptoare cu gaz, etc.

În cuptoarele cu microunde, încălzirea are loc direct în interiorul produsului încălzit, motiv pentru care procesul durează doar câteva minute. Și în cuptoarele tradiționale, căldura este îndreptată spre suprafața obiectului și se extinde în continuare, în funcție de proprietățile conducătoare de căldură ale produsului. Desigur, această metodă este mai puțin eficientă decât undele cu microunde, și necesită, de asemenea, mult mai multe cunoștințe în domeniul gătitului.

Chiar și odată cu trecerea timpului și dezvoltarea tehnologiei, dispozitivul cu microunde rămâne neschimbat. Da, design-ul a fost îmbunătățit și a devenit mai confortabil, funcționalitatea dezvoltată, au apărut noi modalități de reglare a timpului și a puterii. Dar principiul muncii nu se schimbă până în prezent.

Mulți oameni confundă astfel de concepte ca "cuptorul cu microunde" și "cuptorul cu microunde dar acestea sunt nume diferite pentru același dispozitiv.

Cu zece ani în urmă, cuptoarele cu microunde au fost considerate un lux inadmisibil și un simplu plus față de interiorul bucătăriei. Toată greșeala a fost costul ridicat al acestor dispozitive, și nu toată lumea și-a putut permite o astfel de inovație. Dar, de-a lungul timpului, a devenit clar că acest lucru nu este un lux, ci o necesitate, mai ales în vremurile de urbanizare și cursa continuă de bani.

Datorită ce se întâmplă încălzirea?

Principiul cuptorului cu microunde este construit pe un element cum ar fi un magnetron. Acest concept este cunoscut pentru toți cei care cunosc lumea dispozitivelor radar. Este datorită magnetronului faptul că omenirea a primit cel mai eficient și ușor de utilizat dispozitiv pentru gătit și încălzirea alimentelor. Acesta este unul dintre cele mai vii exemple despre modul în care dezvoltarea industriei grele cu succes uimitor a început să fie aplicată în viața de zi cu zi.

Cuptorul cu microunde al dispozitivului poate fi transmis pe scurt în aceste cuvinte - magnetronul generează energie cu microunde, care este transformată în căldură. Sursele de alimentare pentru aceste elemente sunt transformatoare anodice de tensiune specială-stabilizatoare, care sunt motivul pentru un astfel de preț ridicat pentru cuptoarele cu microunde. Aceste stabilizatoare sunt elementul cel mai scump și mai important al cuptorului.

Studiind principiul acțiunii unui cuptor cu microunde, o atenție deosebită va fi acordată proiectării unui circuit magnetic echipat cu șuturi magnetice. Acest dispozitiv face posibilă modificarea tensiunii crescute în numai două procente, în condițiile unei fluctuații de tensiune a rețelei de 10%. Linia magnetică și forța inductivă semnificativă a dispersiei înfășurării de înaltă tensiune sunt principalele atracții ale transformatorului cu microunde. În cuvinte, totul pare destul de complicat, dar în practică un astfel de dispozitiv sa dovedit a fi simplu și extrem de eficient.

Dar, în primele etape de dezvoltare, creatorii au întâmpinat o astfel de problemă, precum creșterea zgomotului în timpul funcționării sobei. Zgomotul excesiv a fost întotdeauna problema mai multor modele de aparate de uz casnic, dar producătorii au ocolit cu ușurință această piatră subacvatică. Pentru a reduce nivelul de zgomot, unele părți ale circuitului magnetic sunt conectate prin sudură.

Carcasa standard cu microunde este o cameră dreptunghiulară care joacă un rol semnificativ în încălzire. Undele generate nu sunt direcționate pur și simplu spre obiectul încălzit - acestea sunt reflectate de pereții carcasei.

Un element suplimentar, datorită căruia este posibil să se asigure o încălzire de înaltă calitate și uniformă, este o farfurie rotativă în cameră. Rotirea, permite valurilor să afecteze uniform suprafața. Principiul de funcționare este astfel încât valurile produse nu sunt în niciun caz uniforme: ele pot fi cu grinzi, noduri etc. Magnetronul transmite puterea către radiator printr-un ghid de undă dreptunghiular.

Ușa este un element important al cuptorului cu microunde

În producția de cuptoare cu microunde, cea mai mare atenție este acordată ușii. Toată lumea știe că în fiecare cuptor cu microunde ușa joacă rolul unui astfel de dispozitiv de siguranță - de îndată ce se deschide, funcționarea sobei se oprește. Dispozitivul ușii este destul de complicat, deoarece este direct legat de nivelul de siguranță în timpul funcționării. Principiul ușii este după cum urmează:

• O formă ideală a ușii și a carcasei este necesară, astfel încât decalajul să fie minim. Ușa protejează mediul împotriva acțiunii radiațiilor cu microunde și, prin urmare, este necesar să o tratăm cu o pondere maximă de responsabilitate.
• Perimetrul ușii este echipat cu o clapetă de accelerație de înaltă frecvență, care este responsabilă pentru scăderea radiației cu microunde la valorile cerute.
• În procesul de producție se folosește un tip special de plastic, care promovează absorbția radiațiilor.

Panoul de control nu reprezintă nimic complicat. De obicei, acestea sunt două mânere care ajustează puterea și timpul de gătire. Timerul poate fi mecanic sau sub formă de cadran electronic.

În zilele noastre, multe modele moderne sunt echipate cu panouri cu diferite moduri de alegere, dar, de fapt, acestea sunt doar adiții minore - principiul de bază al funcționării nu se schimbă.

Pentru toți anii existenței cuptoarelor cu microunde sa spus mult despre efectele lor nocive asupra sănătății. De fapt, cuptoarele cu microunde nu emit radiații radioactive și chiar vă permit să gătiți alimente mai sănătoase, economisind până la 75% din vitaminele din alimente (ceea ce nu se poate spune despre metodele tradiționale de gătit). Dacă urmați măsurile de siguranță, nu veți avea rău sănătății dvs. de la cuptorul cu microunde.

Mai mult pe această temă: este microbul dăunător?

Video: mituri despre nocivitatea cuptoarelor cu microunde