Friteuza electrică aparține categoriei de articole de uz casnic, pe care le cumpărăm rar. De obicei, producătorii de săculețe și sandvișurile sunt date pentru sărbători, după care stau mult timp în dulapul complet nerevendicat. Dar odată ce faci vafe de casă, cum se schimbă lucrurile. Acest dispozitiv devine unul dintre cele mereu la îndemână. Deoarece vafe de casă - acesta este un adevărat tratament.

Dar să vedem mai întâi ce fier de vafe va trebui să gătești.

Napolitane sunt diferite

Se obișnuiește să se facă distincția între două tipuri de plachete:

• subțire sau american;
• gros și moale, sau belgian.

Vafelele belgiane sunt destul de groase, moi, delicate, servite la cald. Pentru plachetele belgiene este obișnuită servirea de frisca, dulceață sau gemuri, smântână, smântână, înghețată. Pe fierul de vafe, conceput pentru napolitane belgiene, nu puteți pregăti vafe delicate americane și invers.

Napolitane americane sunt subțiri și crocante. Acestea pot fi uscate și neîndulcite, cum ar fi ochelarii pentru înghețată sau grăsimi și destul de dulci. Dintre acestea, puteți găti tubule, umplându-le cu smântână, nucșoară, înghețată sau alte alimente gustoase.

Pe fierul de vafe, conceput pentru coacerea fină, puteți prepara și vafe sărate, care nu vor lăsa fanii indiferenți ai berii. Cu toate acestea, nu numai iubitorii de bere - puteți pregăti astfel de napolitane pentru copii. Dacă gătiți brânză delicioasă și cremă de brânză, salate, serviți-le cu ketchup - sunt oferite o varietate de gusturi.

Mulți producători moderni de vafe sunt echipați cu panouri de prăjit înlocuibile. În plus față de vafe, pe astfel de dispozitive multifuncționale se pot coace jumătăți de "nuci se pregătesc sandwich-uri și paine prajita, fripturi de hamburger sau fursecuri.

Acestea sunt modelele cele mai convenabile, deoarece fac posibilă realizarea unui sortiment de ispite culinare cât mai diverse posibil. Este deosebit de plăcut faptul că atât vafelele, cât și sandvișurile sunt pregătite foarte repede.

Modele de fier de călcat

Modelele mai scumpe și durabile au un carcasă din metal. Mai obișnuite și mai ieftine sunt realizate din plastic rezistent la căldură. Pe toate modelele ar trebui să fie mânere care nu se încălzesc atunci când lucrează, și un dispozitiv, cum ar fi o încuietoare. Acesta este un detaliu important, deoarece pentru uniformitatea coacerii este necesar ca suprafețele să apese strâns pe aluat.

Pe modele avansate există indicatori de pregătire, cronometre, regulatoare de încălzire. Cele mai simple modele fac fără adăugări utile, dar opționale. Deși să spunem - prezența unui regulator de încălzire și a unui indicator de pregătire sunt foarte utile.

Modelele variază în formă și în numărul de plachete, care pot fi coapte simultan. Există forme rotunde, dreptunghiulare, sub forma unei inimi. Unele modele vă permit să coaceți produse sub formă de figurine de caractere de desene animate, altele sunt atașate un dispozitiv pentru conuri de coacere.

Dispozitivele de copt de lapte de găină belgiană au, de obicei, o structură de tip fagure care seamănă cu faguri de albine. Pe alții, un model de vafe poate fi compus din cercuri, ovale, pătrate sau în general are aspectul unui ornament.

Puterea variază de la 700 la 800 W, greutatea dispozitivului depinde de model. Fiarele multifuncționale de vafe mari pot cântări până la 3 kg. Unele dintre ele sunt echipate cu un compartiment convenabil pentru curățarea cablului de alimentare.

Cum să se ocupe de un fier de vafe

• Înainte de prima punere în funcțiune a dispozitivului, trebuie să citiți instrucțiunile și să efectuați toți pașii necesari pregătirii dispozitivului pentru operare.
• Nu uitați să vă uitați la ce perioadă de funcționare continuă a fost proiectat. Nu depășiți timpul recomandat, astfel încât producătorul de vafe să nu eșueze prematur. Dacă trebuie să faceți o mulțime de vafe, este mai bine să efectuați sarcina în mai multe recepții.
• După utilizare, lăsați întotdeauna aparatul de gătit să se răcească complet înainte de curățarea acestuia din aluat și reziduuri de ulei.

În modelele moderne, suprafața jumătăților încălzite este acoperită cu materiale neacoperite, de obicei, ele nu se lipesc de aluat. Dar tot trebuie să curățați suprafața, în caz contrar restul de ulei va fi rancid.

Dacă aparatul de gătit este echipat cu suprafețe înlocuibile pentru coacere, acestea pot fi spălate pur și simplu într-o mașină de spălat vase sau manual. Dacă suprafețele nu sunt îndepărtate, este suficient să le spălați cu ușurință cu dispozitivul de îndepărtare obișnuit, încercând să nu obțineți apă în interiorul dispozitivului. După spălare, aparatul trebuie uscat complet înainte de depozitare.

Cum să gătești napolitane: mai multe rețete

Dulciuri dulci cu cremă

Pentru a face un aluat, veți avea nevoie de:

• 5 oua de pui;
• 200 g unt;
• 250 g de zahăr;
• 300 g făină de grâu cernută.

Untul trebuie topit într-o baie de apă. Ouăle bate cu zahăr și se amestecă cu ulei cald. Apoi amestecați bine masa de ouă rezultată cu făină. Ar trebui să obțineți un aluat destul de lichid, similar cu consistența aluatului pentru clătite.

Napolitane pentru această rețetă sunt subțiri, adică aveți nevoie de fier de vafe pentru vafe americane. Temperatura de încălzire la suprafață este de la 180 la 200 ° C. Timpul de coacere depinde de puterea aparatului.

Înainte de coacerea primei vafe, uleiul se scurge ușor cu ambele suprafețe cu ulei. În viitor, nu este necesară lubrifierea suplimentară, deoarece aluatul conține suficient ulei.

Vopselele gata facute trebuie sa fie pliate deodata, deoarece se intaresc repede si apoi se face un tub imposibil. Aveți grijă: vafele fierbinți vă pot arde rău mâinile. Este mai bine să se răspândească pe pliate de mai multe ori pergament, atunci va fi mai ușor să evitați arsurile.

Crema pentru umplere poate fi preparată în mai multe moduri. Crema, albuminos, și din unt sau ulei cu lapte condensat se va apropia, de asemenea. Puteți adăuga nuci tăiate, bucăți de ciocolată, fructe confiate, fructe uscate. Crema bătută nu este adecvată pentru a fi folosită ca umplutură, deoarece din ea tubul se va uda repede.

Branzeturi de bere pentru bere sau bulion

produse:

• 2 cesti de faina de grau;
• 100 g unt sau margarină;
• 1 lingurita de sare mare;
• Strângeți sifon
• 200 g de brânză tare;
• 100 g de smântână;
• 1 ou.

Dacă doriți, puteți adăuga o linguriță de chimen în aluat (amestecați-l cu făină). Puteți adăuga alte condimente pe gust: ghimbir, nucșoară, cardamom. Uleiul este mai bun pentru a lua calitatea, iar margarina ar trebui evitată cu totul. Puteți înlocui untul cu măsline sau cu alte legume. Brânza este potrivită pentru salinitate moderată, nu prea grasă. Este important să se frece bine pe răzătoare și să se topească bine.

Grind făină cu ulei cald și sare. Nu este necesară dizolvarea uleiului, este suficient că era doar moale. Adăugați treptat un ou ușor bătut, apoi smântână, sifon și brânză rasă pe cel mai mic răzuitor. Aluatul este bine frământat. Ar trebui să fie destul de densă și elastică, aproape să nu rămână în mâini.

Din aluatul aluatului este necesar să se rupă bucăți mici (cu bucăți mari de cireș), pentru a le da forma unei mingi, pentru a le aranja de mai multe ori pe un fier de călcat și pe cuptor încălzit. Timpul de coacere este determinat după prima porție, depinde de puterea dispozitivului și de brânză. Produsele finite au o culoare aurie frumoasă și o aromă uluitoare.

Aceste cookie-uri de vafe se termină de obicei mult mai repede decât berea, astfel încât puteți face o dublă porțiune dintr-o dată. Pentru a nu suspenda procesul de coacere, este mai bine să pre-pumni bilele în avans. Se coace foarte repede. Pentru a pregăti o porție, de la începutul amestecării aluatului până la îndepărtarea ultimei vafe preparate, nu va dura mai mult de 40 de minute. Nici un cracker cumpărat în magazin nu se poate compara cu aceste napolitane de casă de brânză.