Cum funcționează producătorul de pâine - principiul producătorului de pâine, avantajele și dezavantajele acesteia

Pâinea dintr-un cuptor tradițional rus a fost considerată de mult timp un decor de masă și mândria unei gazdă, iar rețetele de familie pentru produse de patiserie delicioase sunt încă predate din generație în generație. Dar nu orice persoană modernă își poate face timp pentru fapte culinare. Mașinile electrice compacte de pâine vin în salvare, câștigând încrederea multor proprietari.

Principiul mașinii de pâine

O mașină de pâine este un aparat de uz casnic conceput pentru coacerea pâinii pe bază de drojdie și aluat fără drojdie. Acest cuptor este conceput pentru a fi folosit acasă, nu necesită cunoștințe culinare speciale și conceput pentru a simplifica munca proprietarului său, care dorește să sărbătorească cu propriile sale produse de patiserie parfumate gătit.

Participarea umană la prepararea pâinii este minimă: acest dispozitiv inteligent nu numai că coace pâinea, ci și amestecă ingredientele.

Singurul lucru care trebuie făcut proprietarului cuptorului în miniatură este măsurarea cantității necesare de ingrediente și adăugarea în vasul dispozitivului. Apoi brutarul frământă aluatul și intră într-unul dintre modurile de coacere. Sunt afișate informații despre procesul de gătit. Un sunet va indica faptul că este gata.

Dispozitivul oferă diverse condiții de temperatură în funcție de tipul de produse făinoase și programul corespunzător.

În medie, pregătirea unei pâini durează până la 4 ore. Dispozitivele cu putere mare pot reduce procesul până la 2 ore, dar astfel de mașini de pâine necesită costuri ridicate de energie, ceea ce înseamnă că sunt mai puțin economice.

Pentru a prepara o pâine luxuriantă care va rămâne moale timp de câteva zile, trebuie să alegeți o rețetă folosind drojdie. Cu toate acestea, puțini oameni pot frământa aluatul de drojdie, care nu va cădea în timpul coacerii. Producătorul de pâine simplifică această sarcină. După amestecarea componentelor, dispozitivul va permite aluatului să „respire”, astfel încât procesele de fermentare să treacă și aluatul să crească. După pregătirea aluatului și reîncărcare, începe procesul de coacere.

demnitate

Principalul avantaj al producătorului de pâine este economisirea de timp și energie: nu toată lumea arde de dorință frământați aluatul singur, alergați în jurul cuptorului și asigurați-vă frenetic că pâinea este coaptă și nu ars.

Producătorii de pâine crește nu numai gustul, ci și calitățile estetice ale produsului și se coace pâinea în continuare un anumit gust: au funcția de a alege culoarea crustei - de la auriu deschis la crocant.

Unele modele sunt echipate cu un astfel de dispozitiv ca distribuitor, care adaugă ingrediente suplimentare la aluat, cum ar fi nuci tocate, stafide, fructe confiate. Utilizatorul cuptorului trebuie să completeze componentele în distribuitor, dispozitivul în sine îl va adăuga la aluat la un anumit punct.

Repertoriul cuptorului nu se limitează la prepararea pâinii. Acest aparat de bucătărie este potrivit pentru a coace brioșe, plăcinte umplute, a face gem și chiar iaurturi.

deficiențe

Înainte de a achiziționa acest dispozitiv util, vă recomandăm să acordați atenție următoarelor puncte:

• cu cât brutarul este mai puternic, cu atât consumul de energie este mai mare. Dacă elementul cheltuielilor nu prevede astfel de cheltuieli, ar trebui să se aleagă un model mai economic;
• un brutar necesită spațiu suplimentar în bucătărie;
• consumul regulat de produse făinoase poate afecta negativ starea vaselor de sânge și poate duce la apariția excesului de greutate, de aceea este mai util să înlocuiți rețetele cu cele mai puțin calorii.

Tipuri de producători de pâine

Producătorii de pâine se disting prin greutatea produsului finit, care poate fi de la 300 g. până la 2,5 kg. Modelele de bază cu o formă mică sunt potrivite pentru o familie de trei persoane.

Pe piață sunt fabricate pâine echipate cu un capac de sticlă, care vă permite să urmați procesul de gătit. Unele analoge au o formă suplimentară pentru o baguetă franceză. Cu toate acestea, aceste opțiuni suplimentare adaugă costul unității.

Important! Dacă în familie există copii, trebuie să acordați atenție modelelor cu funcție de blocare a capacului. Cu ea, copilul nu va putea deschide independent producătorul de pâine, ceea ce îl va proteja de arsuri.

Articol detaliat despre alegerea unei mașini de pâine.

Caracteristicile tehnice ale mașinilor de pâine

Un producător de pâine standard este format dintr-o cutie echipată cu un element de încălzire. Puterea variază de la 450 la 860 wați. Greutatea este cuprinsă între 4 și 7,5 kg. Carcasa este din plastic sau oțel inoxidabil.

Bolul are un strat de teflon sau ceramică antiaderentă. Ceramica are mai multe avantaje: este mai ecologică și rezistentă la temperaturi ridicate - rezistă până la 400 de grade. Managementul se face prin chei. Dragi omologi sunt echipate cu control tactil, care este mai ușor de întreținut și operat.

Important! Pentru a nu deteriora acoperirea de protecție, este interzisă curățarea vasului și a suprafeței producătorului de pâine cu produse abrazive. Se recomandă utilizarea gelurilor hipoalergenice pentru spălarea vaselor și a bureților moi.

Ce tip de mașină de pâine este mai bună

Printre modelele care s-au dovedit pe piață, Philips HD9046 iese în evidență. Avantajele sale includ o masă mare a produsului finit (până la 1 kg), 14 programe, prezența unui start întârziat. Cuptorul Mystery MBM-1202 al mărcii ruso-chineze este o versiune bugetară a modelului precedent și nu prezintă caracteristici inferioare. Cu toate acestea, aceste modele nu au un distribuitor și o caracteristică de protecție a copilului.

Panasonic SD-2501 este echipat cu funcționalitate largă, care include 12 programe, un distribuitor, capacitatea de a bloca. Masa produsului finit este de 1250 gr.

Midea AHS15BC face parte din categoria prețului mediu; oferă 13 programe, pornire întârziată, dar nu are distribuitor. Masa maximă a unei pâini este de 1 kg.

Liderul este modelul Kenwood BM450. Producătorul l-a echipat cu 15 programe de coacere, un distribuitor, o carcasă metalică. Touch control. Produs finit până la 1 kg.

concluzie

Producătorul de pâine este o adevărată descoperire pentru iubitorii de prăjituri de casă și adepții unei diete sănătoase. Atunci când alegeți un model, ar trebui să acordați atenție parametrilor precum puterea dispozitivului, capacitatea bolului, materialul carcasei și prezența funcțiilor suplimentare.