Castraveți în frunze de struguri - gustare picantă pe masă

Estetic frumos și neobișnuit de recoltă gustoase pentru iarna este castravete în frunze de struguri. Oricine nu a încercat o astfel de capodoperă culinară, atunci asigurați-vă că ați făcut cunoștință cu toate plăcerile de păstrare. Frunzele de struguri sunt capabile să păstreze culoarea bogată a castraveții în timpul depozitării proviziilor, iar gustul rămâne aproape natural și proaspăt. Frunzele sunt tăiate în trei sau cinci lame, astfel încât să poată acoperi cu ușurință întreaga suprafață a castraveții atunci când sunt înfășurate.

Castraveții din frunzele de struguri, o rețetă cu fotografii care vor ajuta în etape pentru a face un gol pentru iarna, trebuie să apară neapărat pe mesele tale. În plus, rețetele sunt variate, legumele conservate pot fi nu numai cu sare, ci și cu oțet, vodcă, acid citric și suc de mere. Un fapt pozitiv în această conservare este că frunzele de struguri pot fi apoi folosite ca ingrediente în vasul Dolma.

Vițele frunze cresc în medie cu 11 cm în lungime și lățime, respectiv, castraveții ar trebui să fie selectați nu mai mare.

Castraveți în frunze de struguri cu oțet

Diversificarea colecției de conservare poate fi o nouă rețetă, pe baza căreia castraveții sunt pregătiți în frunze de struguri cu oțet. Pe o astfel de iarnă de droguri va avea nevoie de două, litri borcane și aproximativ 2 kg de castraveți mici. De asemenea, este necesar să se rupă frunze mari de struguri, numărul cărora ar trebui să coincidă cu numărul de castraveți. Reteta asigură depozitarea în oțet, ceea ce înseamnă că trebuie să pregătiți 100 de grame din acest ingredient.

Pașii de conservare cu o fotografie:

1. Spălați legumele cu apă fiartă și puneți imediat într-un bazin de apă rece.
2. Spălați frunzele strugurilor și rotiți-le în fiecare castravete.
3. Aranjați legumele învelite într-un borcan și turnați apă fiartă. Lăsați să se satureze timp de 10 minute. Transferați apa din borcan în tigaie și fierbeți din nou. Se toarnă din nou borcanul cu conținutul timp de 5 minute.
4. A treia oară, scurgeți apa din cutii și pregătiți o marinadă, care va include 50 de grame de sare, aceeași cantitate de zahăr și 100 de grame de oțet.
5. Se toarnă marinada cu privire la proviziile viitoare și se rostogolește cu capace metalice. Întoarceți și înfășurați pătură până când se răcește. După răcire, trimiteți-l la depozit în starea obișnuită.

Castravete decojite în frunze de struguri

Procedura de conservare a castravetelor murate în frunze de struguri nu este foarte diferită de alte rețete. Numai proporțiile ingredientelor sunt variate. Aici este necesar să se mărească cantitatea de sare (100 grame), astfel încât produsul final sa dovedit a fi sărat, mai degrabă decât dulce și acru. Pentru conservarea proviziilor, este necesară acidul citric, într-o cantitate de 1 h. lingură. Deci, pentru un borcan de 3 litri, se selectează castraveți mici, elastici, aproximativ 2- kg. Numărul de frunze de struguri va fi cunoscut numai după ce numărăți câte castraveți au ieșit din voi cu 2 kilograme de legume. Pentru a da o aromă delicată de butuc din castraveți în frunze de struguri pentru iarnă, trebuie să pregătiți o umbrelă de mărar, o pereche bucăți de frunze de laur, 3 cuișoare de usturoi, până la 10 bucăți de piper negru, pentru claritatea pe care o puteți face un stinging roșu piper.

Pașii de conservare cu o fotografie:

1. Puneți mirodenii într-un borcan sterilizat.
2. Castraveții spălați frunzele de struguri și trimiteți borcanul la condimente.
3. Se fierbe apa și se toarnă ingredientele în borcan. Lăsați în această stare timp de 30 de minute.
4. Se scurge apa într-o cratiță și se face o muratură din sare și, st. linguri de zahăr. Se fierbe și se toarnă borcanul. Pune acid citric pe suprafața ingredientelor și plută. Rotiți dispozitivele cu capul în jos și înfășurați-le într-o cârpă caldă. După răcire, trimiteți-l la locul obișnuit de depozitare.

Castraveți în frunze de struguri cu vodcă

Pentru a face castraveți în frunze de struguri cu vodca aveți nevoie de 30 de bucăți de castraveți miniaturali, dulci și cât mai multe frunze de struguri. Aceste ingrediente de bază sunt plasate într-o capacitate de 3 litri, deci trebuie să sterilizeze acest borcan de mărime. Ingrediente suplimentare vor fi condimente aromatice și ierburi: mărar - 2 bucăți, o coajă de coacăz - 5 bucăți, ardei aromat - 5 buc. mazăre, la fel de mult piper negru. Nu uitați de usturoi, 3 cuișoare ar trebui să fie suficiente.

Pașii de conservare cu o fotografie:

1. Castraveții trebuie să fie spălați din noroi și apă fiartă, apoi plasați în apă rece la o dată.
2. Taiați cozile de pe ambele părți cu o mică parte din carnea de castravete.
3. Lăsați strugurii cu apă clocotită și țineți-l în această apă timp de aproximativ 5 minute, drenați-l.
4. Puneți ingrediente suplimentare în borcan și tăiați usturoiul în două părți.
5. Întoarceți castraveții în frunze de struguri și plasați vertical într-un borcan.
6. Se fierbe apa și se toarnă borcanul cu conținutul. Aproximativ o jumătate de litru de apă va fi necesar.
7. După 15 minute, saturarea castraveților cu apă și izolarea sucului în apă trebuie să fie drenată. În lichidul parfumat rezultat adăugați o lingură mare de sare și 2 linguri de zahăr. Se fierbe din nou și se toarnă castraveți, astfel încât se ajunge la saramură chiar înainte de băncile umeri, mai degrabă decât la gât.
8. Completați locul gol în bancă 5 linguri. lingura de otet si 50 de grame de vodca. În acel moment, întoarceți capacul de staniu în rezervoare și întoarceți-l cu capul în jos. Înfășurați-vă într-o pătură caldă și așteptați să răciți aproximativ o zi.
9. Răciți banca pentru a vă da poziția obișnuită și a vă deplasa la cămară.

Untul castraveți podvyavshie ar trebui să fie scufundat în apă timp de cel puțin 2 ore.

Castraveți în frunze de struguri cu suc de mere

Sucuri pline de gust proaspăt au castraveți în frunzele de strugurisuc de mere. Pentru astfel de prevederi vor avea nevoie de un kilogram de castraveți mici în dimensiuni și struguri frunze mari, cantitatea de care va corespunde cu numărul de castraveți. Pentru marinata ar trebui să pregătească 50 de grame de sare și aceeași cantitate de zahăr, toate acestea vor fi diluate cu 1 litru de apă și 300 g de suc de mere. Ingredientele sunt plasate într-un vas de sticlă de 3 litri, care trebuie spălat cu sifon și sterilizat cu abur timp de aproximativ 7 minute.

Pașii de conservare cu o fotografie:

1. Cu castraveți spălați cu grijă dau procedura de albire, astfel încât să păstreze o proprietate crocantă în timpul depozitării.
2. Spălați frunzele și uscați-o ușor. Înfășurați castraveții cu frunze.
3. Strângeți legumele învelite într-un borcan. Puteți adăuga orice fel de condimente la gust.
4. Castraveții marini cu frunze de struguri sugerează pregătirea marinadei. Gatiti marinata din ingredientele specificate. Se toarnă recipientul în amestecul de fierbere, se acoperă cu un capac și se așteaptă 5 minute. Se scurge lichidul într-o cratiță și se fierbe din nou. Repetați această procedură de trei ori.
5. După a treia oară, strângeți cutia și răsuciți-o. Înfășurați cu o cârpă caldă, așteptați răcirea. După aproximativ 24 de ore, trimiteți-le la o cămară ventilată.

În loc de mere puteți folosi suc de struguri. Procedura în acest caz va fi neschimbată.

De asemenea, puteți conserva castraveții în frunzele de struguri cu roșii. În această rețetă în loc de salată sau marinată va acționa sucul de roșii. etapele de preparare sunt aceleași ca și în rețetele de mai sus, să fie modificate de gătit pas marinată, care trebuie sa fie fiert tomate, și nu un amestec de sare, zahăr și oțet. Minunat pentru tine blanks și o iarnă delicioasă!

Reteta originala pentru castraveti murate - video