Cum funcționează mașina de cafea - principiu de lucru (capsulă + mașină cappuccino)

Masina de cafea poate face cafea în 1-2 minute. Utilizatorul poate selecta rețeta dorită pentru băutura preferată. În același timp, nu este nevoie să macinați singuri boabele. În funcție de tipul dispozitivului de preparare, se folosesc boabe sau capsule.

Aparatul va fierbe apa la temperatura dorită de unul singur. Mulți iubitori de cafea sunt interesați de modul în care o mașină de cafea creează o băutură aromată bogată.

Principiul mașinii de cafea

Pentru cafeaua de înaltă calitate se folosește apă fiartă, pe care dispozitivul o încălzește independent. Temperatura apei este reglată automat în intervalul 80-120 ° în funcție de tipul de băutură selectat și de caracteristicile dispozitivului.

Puterea cafelei nu se poate regla în toate tipurile de dispozitive.

La modelele de carob, pentru a fi mai saturat, este necesar să comprimați dens materiile prime măcinate în suport. Majoritatea dispozitivelor sunt echipate cu butoane sau comenzi tactile, care vă permit să selectați cantitatea dorită de lichid.

Dispozitiv

Principalul element structural al mașinii de cafea este un rezervor de apă cu element de încălzire încorporat. Numărul de elemente de încălzire din diferite unități poate varia. Cazanul încălzește apa la temperatura setată.

Unele dispozitive încălzesc băutura cu abur provenit din apă clocotită. Lichidul se deplasează prin tuburi speciale cu ajutorul unei pompe. Tava împiedică răspândirea apei în caz de descărcare accidentală. Presiunea din dispozitiv este controlată de o supapă de siguranță.

Pentru depozitarea și măcinarea boabelor la modelele combinate, este încorporat un rezervor special. Nu toate tipurile de mașini de cafea acceptă setarea unor grade diferite de măcinare. În caz de rupere, râșnițele de cafea necesită costuri de reparație semnificative. În modelele cu capsule, în loc de compartiment pentru pudră de cafea, este prevăzut un suport pentru capsule sau tampoane. Pentru a vărsa o băutură, există una sau mai multe duze cu o duză integrată. Opțiunea de curățare și filtrare a apei este necesară pentru a proteja rezervorul de cantități și depozite.

Principiile generale ale muncii

Mașinile automate de cafea sunt testate pentru defecțiuni înainte de fiecare pornire. Procesul de testare este însoțit de o indicație ușoară. Lichidul din rezervor este pompat în cazan.

În acest caz, contorul contează cantitatea corectă de lichid. Cerealele sunt așezate în buncărul mașinii de tocat cafea și se selectează gradul dorit de măcinare și dozare a băuturii. Mai mult, unitatea pompează automat cu pompa presiunea dorită.

Atenție! Masini de tocat cafea Millstone sunt fabricate din ceramica si metal. Ceramica are zgomot redus, iar elementele metalice sunt mai durabile.

Materia primă măcinată este transferată către un receptor în care este presată și turnată cu apă clocotită, care a atins o temperatură de 95 °. În majoritatea dispozitivelor, presiunea de funcționare este de 15 bar. La modelele de carob, presiunea minimă este de 3-4 bar. Băutura finală este turnată în cupă prin duza distribuitoare.

Materiile prime folosite sunt transferate într-un rezervor special pentru deșeuri, după care unitatea este gata pentru utilizare ulterioară. Curățarea manuală a componentelor după prepararea cafelei nu este necesară. La sfârșitul gătitului, materiile prime cheltuite trebuie eliminate din recipient.

Important! Presiunea afectează durata pregătirii cafelei, gustul, rezistența și aroma. Prepararea la presiune de 3-4 bar face posibilă obținerea unei băuturi puternice, la 15 bari este mai moale și mai fragedă, cu o aromă pronunțată.

Cum funcționează o mașină cappuccino într-o mașină de cafea?

Mașina cappuccino este un dispozitiv pentru emulsificarea laptelui. Spuma bătută este folosită pentru a face băuturi espresso. Acest dispozitiv poate fi încorporat sau atașat ca o duză.

Laptele intră în producătorul de cappuccino printr-un tub dintr-un bol sau o pungă de lapte. Laptele este încălzit prin abur în interiorul dispozitivului. Prin orificiul de calibrare, este introdus puțin aer în ea. În procesul de amestecare a aerului cu lapte, se obține spumă.

Cum funcționează mașina de cafea: video

Prepararea unei băuturi de cafea se realizează în mai multe etape:

• zdrobirea boabelor cu un anumit grad de polol;
• apăsarea în buncăr;
• dozarea materiilor prime și tratarea cu apă clocotită;
• turnând băutura terminată în căni.

Principalul avantaj al modelelor automate este capacitatea de a prepara cafea proaspăt măcinată cu o intervenție minimă a utilizatorului în procesul de preparare. Trebuie amintit că dispozitivele cu două duze distribuie băutura simultan în două căni.

Mașinile de picurat sunt concepute pentru pregătirea semi-automată. Balonul are o dimensiune fixă. Se poate potrivi cu mai multe căni de cafea.

Dispozitivul este selectat în funcție de cantitatea dorită de băutură terminată. Cerealele sunt pre-măcinate sau sunt obținute materii prime macinate. Este așezat în buncăr în cantitatea potrivită și mărunțit. Aparatul trece porții mici de apă prin materiile prime, turnând băutura finită într-o cană. La sfârșitul berii, buncărul trebuie curățat de deșeuri.

Important! Nu trebuie să pregătiți o băutură „în rezervă”. Cafeaua preparată nu este supusă depozitării pe termen lung, pierde gustul și aroma.

Cum funcționează o mașină de cafea cu capsule?

Mașinile cu capsule nu necesită cafeaua pre-măcinată și presarea materiilor prime în suport. Capsula este un rezervor de plastic sigilat în folie. Are două filtre pentru filtrarea apei și o băutură finită.

Sub presiune, aburul fierbinte intră în corn, capsula este străpunsă. Apa fierbinte prin filtru intră în cutia pulberii. După finalizarea extracției, băutura finită este filtrată de un al doilea filtru și intră în cupă.

Apa din modelele cu capsule este turnată într-un rezervor situat în partea din spate a dispozitivului. Cu ajutorul unei pompe, fluidul curge din rezervor către mașină. Încălzirea la temperatura setată se realizează de către elementul de încălzire electric. Apa fiartă trece prin capsulă, obținând o băutură puternică. Resturile materiilor prime cheltuite rămân pe filtrul capsulei, iar lichidul este scurs în cupă.

După preparare, capsula folosită este aruncată. Aparatul nu trebuie curățat mecanic. Containerele de deșeuri sunt colectate într-un rezervor de deșeuri care poate stoca până la 15 capsule. Funcția de încălzire a cupei nu este prezentă la toate mașinile de cafea.

Modelele diferă în ceea ce privește caracteristicile puterii. Gama include dispozitive pentru 950-1700 wați. Ei funcționează sub o presiune de 15-19 atmosfere. Volumul rezervorului va determina câte porții de cafea poate prepara unitatea fără a fi necesară adăugarea de apă. Dispozitivele cu cronometru oferă posibilitatea de a bea o băutură până la un anumit timp. Mașini disponibile în comerț sunt disponibile pentru prepararea boabelor de cafea și a băuturilor cu capsule.