Mai des, această întrebare încântă distilatorii începători și persoanele care fac moineshine. Pentru a obține o „băutură inflamabilă” puteți utiliza următoarele echipamente: un distilator sau redresor. Care dintre aceste unități să aleagă? Pentru a înțelege acest lucru, trebuie să aflați care este fiecare dintre dispozitive.
Distilator: avantaje și dezavantaje
Conținutul articolului
- Distilator: avantaje și dezavantaje
- Pro rectificatoare și contra
- Ce este mai bine distilatorul sau redresorul
În distilator, vaporii de alcool sunt distilați, urmați de condensarea vaporilor răciți. Proiectarea aparatului este simplă: trebuie să aibă un cub pentru distilare, precum și un rezervor de aburi cu un răcitor. Mashul brut este încălzit într-un cub. Sukhoparnik este proiectat pentru soluționarea mașinii de stropit. „Uleiuri de combustibil” se condensează și acolo și un răcitor - pentru a transforma aburul într-un lichid care curge într-un vas receptor la ieșire. Acest element servește adesea drept coș de aromă. Aburul fierbinte care trece prin plante aromatice, fructe de pădure, absoarbe uleiuri esențiale sau substanțe cu miros plăcut, oferind distilatului note noi de gust și miros.
Avantajele distilării:
- cu ajutorul său, se obține moale puternic, care nu poate fi comparat cu vodka din magazin;
- produsele obținute prin distilarea mash-ului sunt ecologice;
- dispozitivele moderne sunt compacte;
- dispozitivul este simplu;
- poate avea mai multe grade de purificare;
- dispozitivul este de încredere.
Dezavantajele includ:
- lipsa controlului temperaturii;
- volume de rezervoare ale unor modele.
Pro rectificatoare și contra
Rectificatorul se referă la unități mai moderne. Seamănă cu un dispozitiv pentru experimente. Procesul de producere a alcoolului în sine implică separarea amestecului prin evaporare repetată. Rezultatul este un alcool de 90 de grade.
Acest dispozitiv diferă de distilator prin faptul că un tub în formă de U având o structură complexă și numită coloană este instalat deasupra cubului pentru distilare. În partea tubului care se ridică, răcirea cu apă se numește geacă de răcire. În tub, cămașa vă permite să mențineți temperatura dorită. Porțiunea descendentă a tubului este un cooler. Pentru aceasta s-a efectuat și răcirea cu apă. Prezența diferitelor duze care măresc aria tubului-coloană face ca acesta să fie redresor.
Avantajele dispozitivului sunt:
- capacitatea de a regla condițiile de temperatură și de a controla însăși procedura de obținere a alcoolului;
- coloana face alcoolul mai curat;
- alcoolul este extrem de puternic;
- produsul poate fi folosit pentru a face coniac și alte băuturi alcoolice tari.
Dezavantajele diferitelor modele sunt diferite. Dar minusul comun este marea tărie a alcoolului obținut.
Atenție! Alcoolul obținut de redresor trebuie diluat înainte de utilizare.
Dezavantajele includ și o productivitate scăzută în comparație cu distilatoarele.
Ce este mai bine distilatorul sau redresorul
Ce dispozitiv este mai bine să alegi depinde care este obiectivul. Dacă se presupune că obțineți o băutură alcoolică puternică pură, se recomandă un redresor. Vă permite să obțineți alcool rectificat.
Prin distilare, se obține un distilat cu un miros și gust caracteristic al mash-ului inițial. Distilarea produce grappa de struguri, malț jumătate de cereale, calvados de mere etc.
Procedura de rectificare vă permite să obțineți alcool neutru, care poate fi utilizat pentru tincturi sau lichior. Nu este recomandat consumul de alcool pur nediluat.
Ar trebui amintit! Redresorul vă permite să-l utilizați ca distilator. Și deși gustul va fi ușor diferit de produsul obținut de la distilator, este mai curat.
Cel mai recent dispozitiv este mai universal, are mai multe funcții. Dar asta este exact ceea ce îl face mai scump. Dar funcționează mai lent decât distilatorul.
Distilatorul, care vă permite să păstrați aroma produsului, nu face posibilă obținerea de alcool. În timpul prelucrării, se obține doar moale.
