Modul de stingere într-un multicooker, cum funcționează, la câte grade

Modul de stingere într-un multicooker este unul dintre cele mai des utilizate în prepararea diverselor feluri de mâncare. Cu ajutorul său, puteți găti nu numai carne, legume sau pește, dar, de asemenea, feluri de mâncare cum ar fi aspic, lapte copt sau prăjit, terci sau supă. Rezultatul gătitului este în multe feluri similar cu ceea ce se obține atunci când se gătește într-un cuptor la temperatură mică. În procesul de gătit, dacă dispozitivul nu are un mod automat, este important să cunoașteți temperatura de funcționare și durata procesului pentru a obține rezultatul dorit.

În ce condiții și temperatură funcționează

În acest mod, mai întâi, produsele preparate sunt încălzite la o temperatură mai mare de 100 de grade, apoi sunt răcite treptat la 90-95 grade. La această temperatură are loc cea mai mare parte a gătitului. Dacă nu coborâți temperatura la timp, apa din vas va fierbe pur și simplu. În locul procesului de stingere, în acest caz se va produce prăjirea. Dacă dispozitivul are un program de stingere automată, temperatura este reglată de el în mod independent. Timpul de gătit este de la 1 la 10 ore, în funcție de farfurie.

Este posibil să selectați în mod independent setările în modul de stingere

În mod implicit, majoritatea modelelor au un timp de 60 de minute. Gama reglabilă pe diverse modele este de la 1 la 12 ore. Nu este întotdeauna posibil să setați cu exactitate timpul dorit de gătit, deoarece totul depinde de capacitățile unui anumit model multicooker. Există o cale de ieșire din situație. Dacă apăsați butonul care controlează timpul de gătit, pe afișaj va apărea modul de selectare a timpului. Dacă trebuie să gătiți timp de șase ore, iar dispozitivul vă permite să reglați nu mai mult de două - puteți utiliza opțiunea disponibilă de trei ori la rând.

Caracteristici ale modului

O caracteristică distinctivă a procesului de stingere este că, de cele mai multe ori, mâncarea gătită nu fierbe, ci se lăvește într-un aragaz lent. Acest lucru nu trebuie să confunde - vasul se dovedește a fi gata și, în același timp, păstrează proprietățile utile ale produselor. Pentru peștele tăiat în bucăți mici, timpul de gătire ar trebui să fie de cel puțin 60 de minute, pentru carne - în funcție de ce fel de carne este gătită și în ce cantitate. Carnea de porc tocată fin, desigur, gătește de multe ori mai repede decât carnea de vită în bucăți mari. Se va putea determina cu exactitate timpul necesar pentru gătit experimental.