Cum se înlocuiește modul de coacere în multicooker: sfaturi pentru utilizarea altor moduri pentru coacere

Crock-pot-ul este un asistent de bucătărie convenabil și multifuncțional. Datorită varietății de moduri de gătit, aparatele moderne sunt capabile să gătească orice fel de mâncare.

Iubitorii de patiserie vor aprecia mai ales modul de coacere. În cele mai avansate modele, poate înlocui un cuptor cu funcții complete, comparând favorabil cu portabilitatea și compactitatea dispozitivului.

Care sunt funcțiile de coacere într-un multicooker

Într-un aragaz lent puteți găti aproape totul la fel ca în cuptor:

• plăcinte deschise și închise;
• caserole;
• briose;
• biscuiți etc.

Funcția de coacere este un proces semi-automat, cel mai apropiat în natură de prăjire. Unele modele simplificate folosesc chiar și un singur mod pentru ambele procese. Aceasta înseamnă că modul de coacere este excelent și pentru următoarele procese:

• prăjirea cărnii înainte de tocanare;
• gătit prăjit pentru supă;
• prăjirea legumelor;
• încălzirea meselor gata etc.

informații. Strămoșii multicookerelor moderne sunt aragazele japoneze de orez, care au fost folosite de armata imperială la începutul secolului XX.

Pentru ce funcții poate fi folosit multicooker coacere

Cel mai adesea, mai multe modele de buget multicookere sunt mai puțin funcționale. Și dacă modurile standard, cum ar fi fierberea, aburirea sau prăjirea sunt setate în mod necesar în fiecare model, atunci modul de prăjire, tocană sau coacere pot fi uneori absente.

În ciuda faptului că nu există o înlocuire absolută a acestor setări cu altele, unele moduri alternative fac o treabă bună în prepararea cofetăriei ușoare.

În spatele setărilor de înaltă tehnologie ale multicookerelor moderne se ascunde de fapt același principiu de funcționare necomplicat care a fost folosit în primele lor prototipuri. De fapt, sarcina principală este îndeplinită de elementul de încălzire, iar setările controlează doar gradul de încălzire și efectul asupra ingredientelor din recipient.

Pentru coacere, este necesară încălzirea multicookerului la valorile sale maxime și menținerea acestei temperaturi pentru o lungă perioadă de timp.

În absența acestui tip de gătit ca echipament standard merită să alegeți una care să aibă cele mai ridicate valori de temperatură dintre cele disponibile.

consiliu. Încercați să coaceți instalând programul „Supa”, „Porridge”, „Orez”, „Pilaf” în programul de ars lent.

Situația cu controlul timpului de coacere este puțin mai dificilă. Încălzirea prelungită este rar combinată cu temperatura ridicată. Prin urmare, procesul de coacere într-un mod neobișnuit pentru acest mod elimină posibilitatea automatizării procesului. Timpul pe cronometru va trebui să fie stabilit independent, apoi monitorizați și adăugați-l constant.

Sfaturi pentru coacerea cu succes într-un multicooker

Vizitatorii forumurilor culinare de pe Internet au întâmpinat o astfel de problemă și au încercat deja soluții posibile pentru aceasta.

• Utilizatorii experimentați ai multicookerelor în absența unui regim de coacere recomandă folosiți modurile de prăjire și gătit din supă. Au parametrii cei mai apropiați de necesari.
• ajustare „supa„Ar trebui să facă treaba bine charlotte simple sau cupcakes.
• fierbinte merită încercat în ordine a coace o biscuita sau o prajitura.
• Aveți grijă când scoateți produse de patiserie din boluri.și. Nu încercați să obțineți ceva în primele secunde. Lăsați întotdeauna coacerea să se răcească câteva minute.. Acest lucru va simplifica foarte mult sarcina.
• Dacă acoperiți partea de jos a recipientului cu hârtie de copt, coacerea se poate lipi de pereți, ceea ce va complica procesul de obținere a acestuia. Problema se rezolvă dacă puneți hârtie în benzi lungi: una perpendiculară pe cealaltă. La sfârșitul gătitului, este necesar să trageți doar capetele hârtiei, iar produsul va părăsi rezervorul fără probleme.