Suc de mere pentru iarna, obtinut de la un storcator: sfaturi, retete, descriere

Foarte gustoase și sănătoase, făcute cu suc natural de mâncare din mere pentru iarna de la un storcător. Un proces fascinant va strânge chiar și cele mai neemolate față de conservarea femeilor, când vor pregăti sucul din mere pentru iarnă. Produsul rezultat va multumi tuturor membrilor familiei ca nectar pur si simplu placut dimineata si in plus fata de mancarurile festive.

Proprietăți utile ale merelor

Merele conțin diferite vitamine și minerale, printre care: vitamina A, B2, C, G, potasiu, fier, fosfor, iod, săruri de magneziu, acid folic și altele. Utilizarea regulată a merelor întărește sistemul imunitar, face ca pereții vaselor să fie puternici, împiedicând astfel pătrunderea toxinelor, restabilește rezistența. Apple este considerat unul dintre fructele vitaminizate, efectul său benefic asupra organismului și nu este luat în considerare. Dar principalii factori care merită menționați sunt: ​​îmbunătățirea viziunii, eliminarea efuziunii, un remediu pentru anemie, stimularea activității mentale, prevenirea bolilor Alzheimer și cancer, normalizarea sistemului cardiovascular, protecția împotriva diabetului, sănătatea dentară și a oaselor și multe altele pozitive proprietăți.

Ce varietate să alegeți?

Pentru a alege merele pentru suc, trebuie să porniți de la soiul lor și de la gustul dorit. Pentru a obține pulpă abundentă și mai puțin lichidă, este mai bine să luați mere cu o structură densă, cum ar fi Libertatea, Antey, Cosmonaut Titov, Elena. Nectarul rezultat va avea un gust dulce-acru. Și aici, iubitorii de suriozitate sunt soiuri potrivite: Nizhny Novgorod, Verbnoe, Antonovka. Este merele acru care sunt sfătuite să păstreze pentru iarnă. Taninurile contribuie la depozitarea pe termen lung a sucurilor în cutii.

Nu se recomandă amestecarea soiurilor de mere pentru sucuri și, de asemenea, utilizarea merelor și merelor maturate timpuriu.

Suc de mere cu alte ingrediente

Trebuie remarcat faptul că acest fruct este cel mai util în forma sa brută, dar nu își va pierde toată utilitatea atunci când se consolă. Achiziționarea sucului de mere pentru iarnă prin intermediul unui storcător este mult mai benefic pentru organism decât sucul achiziționat. Este natural, fără aditivi nocivi și conservanți.

Acest fruct este baza pentru prepararea tuturor sucurilor combinate. În funcție de varietatea și procentul de coacere, este posibil să adăugați zahăr în rețetă.

Merele sunt universale și perfect combinate nu numai cu alte fructe, ci și cu legume. Pentru a pregăti sucul din mere este posibil în stare pură și, de asemenea, cu adăugarea de zmeură, de pere, de fructe de pădure, morcovi și altele.

Pentru gospodinele începătorilor nu a fost pusă întrebarea: "Cum să păstrăm sucul de mere de la un storcător? iar cei cu experiență au luat cu siguranță notă, mai jos sunt cele mai populare rețete de gătit pentru acest lucru elixir.

Pentru a pregăti sucul din mere prin intermediul unui storcător pentru iarnă, nu este nevoie de muncă imensă și de o cantitate nesemnificativă de timp liber. Este suficient să notați o oră de seară pentru această procedură.

Suc de mere pentru iarna printr-un storcator fara pulpa

ingrediente:

• mere - 3 kg;
• zahăr - 50 g (sau la gust).

Tehnologia de preparare:

1. Sortați, nu stricate, mere proaspete tăiate în patru părți, scoateți miezul cu oase.
2. Fructul este trecut prin storcător.
3. Lichidul rezultat are o structură turbidă și necesită filtrare. La domiciliu, rolul filtrului poate fi realizat prin tifon, bandaj sau o bucată de țesătură de bumbac curată. Din pasta rămasă, puteți face gem.
4. Sucul exprimat se pune într-o cratiță pe foc și se aduce la o temperatură de aproximativ 85 de grade. Pentru fierbere nu este necesar să aduceți!
5. Lichidul preîncălzit este turnat în borcane și acoperit cu un capac. Următorul este procesul de sterilizare a cutiilor cu un conținut de 20 de minute. Apoi, ridicați capacul și este gata!

Dacă nu există niciun fel de juicer, măcinatul își poate îndeplini rolul. Numai după aceea, pasta rezultată trebuie să fie învelită într-o cârpă și pusă sub presiune.

Unii nu doresc să-și piardă vitaminele prețioase în volumul de fructe și sucuri, așa că îl închid cu pulpa, fără filtrare. Vi se oferă o rețetă pentru o astfel de pregătire.

Sucul de mere opac - video

Suc de mere cu pulpă prin intermediul unui storcător pentru iarnă

Ingrediente pentru o cutie de 3 litri:

• mere - 4 kg;
• zahăr - la gust.

Cu 1 kg de mere, se obțin aproximativ 800 de grame de suc. Depinde de maturitatea, gradul și rigiditatea fructului.

Tehnologia de preparare:

1. Merele se spală, tăie și îndepărtează miezul.
2. Se strânge bucăți pe juicer.
3. Masa rezultată este turnată într-o cratiță și așezată pe o sobă, dăunătoare la căldură scăzută până când se fierbe.
4. Lichidul fiert cu pastă se toarnă pe cutii și se înșurubează cu un capac metalic. Băncile nu se întorc.
5. Înainte de a pregăti rezultatul.

Pentru cei care doresc să efectueze conservarea de suc de mere, după suc de extractor, cu adaos de mai mult de un fructe / legume este oferit spații libere prescrise suc de mere-morcov. În aceleași proporții, va fi posibil să închideți celelalte fructe dorite în locul morcovilor. Ca o sursă de vitamina A, morcovi, un efect pozitiv asupra ochilor, sistemului cardiovascular, sistemului digestiv, rinichi, ficat. De asemenea, utilizarea sa este recomandată persoanelor cu diabet zaharat și care suferă de creșterea tensiunii arteriale.

Morcov și suc de mere pentru iarnă

ingrediente:

• mere - kg;
• morcovi - 1 kg.

Tehnologia de preparare:

1. Se spală și se taie în felii de mere.
2. Coaceți morcovii și, de asemenea, tăiați în bucăți.
3. Inițial, în storcător, impunem mere, după stoarcere amestecul rezultat este drenat separat.
4. Acum întoarce morcovii. Același lucru se face și cu ea.
5. Se amestecă sucurile într-o cratiță, se pune foc, se lasă lichidul să fiarbă. Din punctul de fierbere, ar trebui să așteptați încă 2-5 minute. În acest caz, îndepărtați în mod constant spuma formată.
6. În băncile pre-sterilizate se toarnă amestecul, se rostogolesc, se rotește și se lasă să se răcească sub o cârpă caldă până a doua zi.
7. Vitamina Cocktail este gata!

De ce trebuie să sterilizeze cutii pentru suc?

Sterilizarea este curățarea containerelor pentru conservare din bacterii prin intermediul aburului fierbinte și a apei. Acest proces este necesar pentru a evita reproducerea bacteriilor anaerobe chiar și în absența aerului. Pentru a preveni botulismul boala, aplica otet, care, în cele mai multe cazuri, utilizate în conserve, dar provizionare de suc de mere, această componentă nu apare. Prin urmare, înainte de a roti merele, acestea sunt spalate bine.

Capacele de fier se fierb la un loc. Ele pot rezista la temperaturi de cel mult 150 de grade Celsius, deci nu le recomandăm plasarea lor îndelungată în căldură.

Un pic despre un storcător potrivit pentru o casnică

Înainte de a începe să producăți suc, ar trebui să ridicați un storcator. Pentru o casnică obișnuită angajată în provizii în mai multe cutii pentru familie, înrobiți-vă în super-caracteristicile echipamentului nu merită. Aici, timpul și efortul petrecut pentru obținerea sucului de mere pentru iarnă de la storcătorul de fructe vor fi semnificative. Prin urmare, este necesar să țineți cont de productivitatea produsului dvs. de juicer pentru a lua timp liber pentru conservare. Storcătorul de gospodărie trebuie să fie destinat pentru legume și fructe solide și apoi ce este va fi manual, mecanic sau electric va afecta deja doar timpul petrecut pentru gătit.

Juicer cu mâinile proprii pentru a ajuta grădinari și grădinari

Dacă în casa mea nu există un storcător profesionist, dar am multe mere, poți să-l faci singur. Designul rezultat va efectua funcția presei. Prozatorii acestei creații sunt că în 10 minute puteți obține același suc din două găleți de tort. Etapele de construire a unui storcător mare:

1. Intr-un vas de aluminiu, volum 10 litri, o multitudine de găuri sunt forate la o distanță de cel puțin 5 mm.
2. Un panou - o ciocan este plasat într-o cuvă, mai mare în dimensiune și în care se face o deschidere pentru golirea lichidului.
3. Tot acest mecanism este plasat pe cadru, care este atașat la țevile metalice îngropate în pământ. Cricul se va sprijini pe două colțuri sudate la o distanță de jumătate de metru față de sol.
4. Pistonul va fi o matriță din lemn de câteva centimetri mai mică decât tava.
5. Impingătorul este un jurnal, a cărui lungime este înălțimea întregii structuri

De obicei, atunci când gătiți sucul din mere pentru iarnă de la un storcător la domiciliu, bucătarii preferă să părăsească carnea. Ca urmare, lichidul rezultat este prea concentrat. În timpul iernii, un astfel de produs, de preferință, diluat cu apă fiartă.