Conținutul articolului:
Sucurile combinate reprezintă o mare oportunitate de a combina diferite gusturi de fructe și chiar legume. Aceste băuturi diferă în funcție de aroma și aroma individuale, iar beneficiile lor sunt mai mari în comparație cu sucurile dintr-un singur component.
Una dintre cele mai interesante rețete este prepararea sucului de dovleac cu adăugarea de citrice. Dulceața picantă și dulce a dovleacului și gustul proaspăt al portocală combină pentru a da o aromă uimitoare și un gust unic.
Pentru sucul de dovleac combinat, trebuie să selectați fructele care sunt combinate cu dovleacul în culoare (morcovi, mere).
Prepararea ingredientelor
Pentru prepararea sucului va fi nevoie de:
- 4 kg de dovleac;
- 7 portocale:
- zahăr la o viteză de 150 g pe litru de lichid.
Dovleacul trebuie spălat, curățat de semințe, tăiat în bucăți și tăiat pielea. Apoi dărâmați fin carnea și puneți-o într-o cratiță. Se toarnă apă (4 litri) și se aduce la fierbere la căldură scăzută.
Este de dorit să se utilizeze soiuri cu carne densă groasă, de exemplu dovleac Muscat. Ar trebui să fie bine coaptă, altfel sucul va dobândi un pământ și nu va fi dulce.
În ceea ce privește portocalele, atunci cu ajutorul unui storcător este necesar să scoateți sucul de la ei. În plus, crusta de la 1-2 portocale pentru a umple cu zahăr (4 lingurițe. l.), adăugați 1 lingură. l. apă și zakaramelizirovat. Acestea vor da sucului o aromă mai vie și un gust de fructe citrice.
În crustă rece răcită se toarnă suc proaspăt stoarse de portocale, toată masa se încălzește puțin până se dizolvă zahărul.
Cum să conectați corect ingredientele
Procesul ulterior de recoltare a sucului este următorul:
- Gatiti pasta de dovleac fiarta intr-un blender, puneti jumatate din volumul de dovleac in castron si completati cu aceeasi cantitate de apa in care dovleacul a fost fiert. Este necesar ca pulpa pulverizată să nu fie foarte groasă.
- Ștergeți amestecul printr-o sită într-o substanță omogenă și turnați într-o cratiță.
- Strângeți sucul de portocale, răsuciți crusta și adăugați sucul în cratiță.
- Adăugați zahăr.
- Aduceți sucul la fierbere, amestecând și îndepărtați spuma. Se fierbe 2-3 minute.
- Se toarnă borcane și plută.
Lingourile de gătit lungi nu au nevoie să salveze vitaminele. Sucul de dovleac este foarte util, face lucrul la stomac și îl curăță și, de asemenea, ameliorează vărsăturile. Se recomandă administrarea cu boli ale vezicii biliare și vezicii urinare, diabetului și tulburărilor nervoase. Prezența portocale doar multiplică acțiunea benefică a sucului, deoarece aceste fructe conțin un întreg set de oligoelemente.
