Ce ghivece sunt cele mai bune și mai inofensive, din ce metale

Fiecare gazdă dorește să-și echipeze casa nu numai cu cea mai recentă tehnologie, ci și în conformitate cu regulile de siguranță. Acest lucru se aplică și ustensilelor de bucătărie. Materialele moderne sunt grozave pentru gătit, dar nu sunt întotdeauna sigure. Pentru a pregăti nu numai un fel de mâncare delicioasă, ci și pentru a fi încrezători în respectarea ecologică a vaselor, vă sfătuim să achiziționați produse din fontă, oțel inoxidabil, cupru sau ceramică. Să luăm în considerare mai detaliat caracteristicile produselor.

Top 5 materiale pentru preparate „sănătoase”

Este demn de remarcat faptul că astăzi chiar și exemplare unice realizate din materiale rare vor fi găsite la vânzare. Produsele acoperite cu așchii de marmură sau granit sunt vândute activ. În același timp, felurile de mâncare emailate devin treptat un lucru din trecut, dar în zadar.

Materialul ecologic pentru fabricarea tigăilor presupune siguranța gătitului, absența emisiilor nocive în timpul încălzirii.

Fontă

Acest material a fost folosit de mai multe secole la rând ca bază pentru fabricarea ustensilelor de bucătărie. Astăzi nu și-a pierdut deloc popularitatea și, în ultimii ani, a devenit și mai solicitată decât înainte.

Este o structură poroasă care necesită pregătire preliminară. Întărirea de înaltă calitate va duce la formarea unui film protector și nimic nu îl poate strica. Ulterior, la fiecare gătit, devine mai gros și protejează în mod fiabil fonta de coroziune.

Astăzi sunt la vânzare modele cu inserții feromagnetice, care pot fi utilizate pe plite cu inducție.

Materialul este durabil, va fi ușor utilizat de mai multe generații de bucătari. Oala poate fi folosita pe toate tipurile de sobe, la cuptor sau la foc deschis.

Smalț

În ciuda popularității sale care se estompează, îl vom adăuga pe lista noastră de materiale durabile pentru ghivece. De regulă, aluminiu sau fontă este utilizată ca bază, care este acoperită cu un strat subțire de sticlă. Acest lucru are mai multe avantaje:

• Puteți păstra mâncarea gătită într-o cratiță;
• mâncarea nu arde în timpul gătitului;
• Usor de curatat;
• baza nu este supusă coroziunii.

Dezavantajul acoperirii este posibilitatea de a-l deteriora cu obiecte ascuțite și substanțe abrazive. Și prezența chipsurilor duce imediat la oxidare și eliberarea de substanțe nocive în alimente.

Oțel inoxidabil

Oțelul inoxidabil este un material durabil, ușor de întreținut. Este ușor de spălat și curățat cu perii dure. În timp ce mențineți tehnologia de gătit, mâncarea practic nu arde.

Un avantaj semnificativ este costul redus, cu atractivitatea externă a vaselor.

Tigaia nu rugineste, nu emite componente nocive atunci cand este incalzita, este sigura si arata profesionista. Se potrivește perfect în orice interior de bucătărie. Cu toate acestea, caracterul său ecologic se datorează unei anumite compoziții din aliaj. De exemplu, vasele de nichel nu trebuie să conțină mai mult de 10% din element, altfel provoacă reacții alergice, cancer și alte probleme grave.

Ceramică

Argila este un material natural. Cu toate acestea, pentru a face o oală, aceasta este acoperită cu un smalț special care conține plumb. Coloranții utilizați pentru decorarea vaselor conțin, de asemenea, substanțe nocive care provoacă reacții negative în organism.

În general, aceste produse sunt sigure, dar alimentele gătite nu trebuie păstrate în ele. Când sunt expuse la umezeală, se formează metale grele, care pot provoca boli grave.

Cupru

Vasele de cupru sunt scumpe și impracticabile. Nu puteți depozita mâncăruri gătite în el, altfel se vor oxida. În plus, mâncarea poate arde în timpul gătitului. Dar, în general, produsele din cupru sunt sigure dacă sunt utilizate corect și se iau măsuri de precauție.

Găsirea unei cratițe cu adevărat inofensive este astăzi foarte dificilă. Din păcate, producătorilor de ustensile de bucătărie rareori le pasă de siguranța clienților, reducând la minimum utilizarea substanțelor chimice periculoase în producția lor.