Cuptor cu gaz sau electric

Articolele noi din aparatele de bucătărie ajută la crearea „minunilor culinare” și extind semnificativ gama de feluri de mâncare. În acest sens, se pune adesea întrebarea, care cuptor este mai bine de ales, pe gaz sau electric? Înainte de a cumpăra, ar trebui să vă dați seama ce oportunități au ambele dispozitive, care este mai rentabil din punct de vedere economic și implică un risc mai mic.

Trăsături distinctive

Orice tehnică, fie că este vorba de un cuptor cu gaz sau electric, va face față gătitului. Caracteristicile dispozitivelor cu gaz includ încălzirea rapidă. Energia este transferată din flacăra deschisă a unui arzător de gaz situat cel mai adesea în partea de jos. Prin urmare, pentru munca este necesară o alimentare constantă cu aer proaspăt. Intră prin orificiile de ventilație din carcasa metalică din jurul dulapului de gătit.

Atenţie! Câștigat pe site-ul nostru designer de bucătărie. Vă puteți familiariza cu el și vă puteți proiecta bucătăria de vis gratuit! Poate fi de asemenea util designer de dulapuri.

Aparatele electrice sunt mai populare astăzi. Munca lor necesită mai puțină supraveghere umană și este mai puțin periculoasă din cauza absenței focului deschis. Se întâmplă că, având un cuptor pe gaz, oamenii decid să cumpere un al doilea cuptor - unul electric, deoarece are mai multe opțiuni.

Ceea ce este mai bine - un cuptor încorporat pe gaz sau electric, fiecare decide singur. În acest caz, trebuie să se țină cont de:

• capacitățile tehnice ale unei case sau apartamente;
• frecvența utilizării cuptorului;
• varietate de feluri de mâncare;
• necesitatea unor opțiuni suplimentare precum blocarea copiilor, programarea electronică.

Prețul sursei de alimentare

Cuptoarele cu gaz și cuptoarele electrice utilizează diferite surse de energie. Este mai profitabil să folosești gaz decât electricitate. Dar pentru cei care gătesc rar la cuptor (și sunt cei mai mulți dintre ei), această diferență nu va deveni atât de semnificativă. Familia medie folosește cuptorul de 1-3 ori pe săptămână sau de sărbători. În acest caz, confortul de utilizare vine în prim plan și nu prețul pentru produs sau sursa de alimentare. În plus, multe modele electrice moderne sunt clasificate în clasa de eficiență energetică A + și mai mare, care sunt eficiente din punct de vedere energetic.

Confortul conexiunii

Ce este mai bun, un cuptor cu gaz sau electric? Acest lucru este important pentru cei care locuiesc într-o casă cu alimentare centralizată cu gaz. Pentru locuitorii clădirilor înalte (deasupra etajului 10), alegerea este evidentă (sau mai bine zis, nu există) din cauza interzicerii conductelor de gaz. Aici rămâne să alegeți modelul adecvat al cuptorului electric, cu setul necesar de opțiuni.

Gazul din butelii este utilizat în cazuri extreme, de exemplu, în țară. Nu îndeplinește cerințele de siguranță.

Pentru a conecta un cuptor electric, o linie separată, o priză, firele trebuie să aibă o secțiune transversală suficientă. Puterea dispozitivului este în medie de 2 - 3,5 kW, este necesară o cantitate semnificativă de energie pentru funcționare. Este posibil ca cablurile vechi să nu reziste.

În ambele cazuri, un specialist trebuie să se conecteze, astfel încât funcționarea dispozitivului să nu prezinte un risc.

Preț cuptoare

Cuptoarele în sine sunt izolate sau vin complet cu o plită. Există modele care sunt instalate separat, altele sunt încorporate în mobilier. Există diferite dimensiuni de cuptoare pe piață. Cele din mijloc au un volum de 60 - 70 de litri și o înălțime de 50 - 60 cm. Cele mici (cu un volum de 30 - 45 de litri și o înălțime de 40 cm) sunt concepute pentru familii de 1 - 2 persoane, pot fi așezate pe o masă. Desigur, toate acestea afectează costul produsului.

Cuptoarele au o gamă largă de prețuri. Acest lucru se datorează unui set diferit de funcții. Cele mai simple au controlul temperaturii și al modului folosind pârghii mecanice. Aprinderea electrică facilitează pornirea aparatului cu gaz. Pahare duble, rezistente la căldură. Există un temporizator, lumină de fundal.

Modelele mai avansate sunt echipate cu programe complexe, au funcțiile de încălzire a vaselor, grătare, prelucrare cu abur, dezghețare, curățare pirolitică, încuietori pentru copii. Atunci cuptorul sau cuptorul cu gaz este mult mai scump.

Fotografie de slworking2

Gama de modele cu gaz este mai mică, dar prețurile acestora sunt mai mari decât pentru cele electrice. Cuptoarele cu inducție moderne sunt cele mai scumpe.

Calitatea gătitului

Este puțin probabil ca majoritatea oamenilor să poată distinge gustul alimentelor gătite pe gaz și electricitate. Efectul de grătar este dat în principal alimentelor prin grătar, care apare la ambele tipuri de cuptoare. Ceea ce este mai bine - o sobă cu gaz sau o plită, gazda poate dezvălui în timpul gătitului, pe baza preferințelor sale.

Cuptoarele electrice încălzesc alimentele mai uniform. Elementele de încălzire sunt situate în partea de jos, de sus și, uneori, pe peretele din spate. Există adesea un ventilator pe spate pentru a muta aerul încălzit în interiorul camerei. Există diferite moduri de gătit, care diferă în ceea ce privește viteza de încălzire, durata, temperatura. Puteți găti mai multe feluri de mâncare diferite.

În cuptoarele cu gaz, încălzirea este unidirecțională. Adesea apare o situație când există o căldură puternică de jos, mâncarea arde și de sus este insuficientă pentru coacerea vasului. În timp, vă puteți adapta, regla puterea focului și durata de gătit. Dar la aparatele electrice, procesul este mult mai simplu. Temperatura din ele este setată cu mare precizie și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la calitatea produselor coapte. Producătorii de cuptoare cu gaz le îmbunătățesc, abordând treptat caracteristicile funcționale ale aparatelor electrice.

Confortul de utilizare

Aparatele ușor de utilizat se găsesc printre cuptoarele electrice și cu gaz. Din funcții - numai modul și temperatura. Controlul aparatelor cu gaz este mecanic, electric - senzor sau electronic-mecanic. Mecanica se caracterizează prin simplitate, practic nu se rupe. Controlul tactil are mai multe posibilități, dar mai complex. Dacă nu există dorința de a intra în complexitatea reglării și programării diferitelor moduri, este mai bine să alegeți un dispozitiv electronic-mecanic.

Cele mai noi aparate electrice sunt mașini inteligente sofisticate care combină funcția de cuptor, abur, grătar, cuptor cu microunde. Pot fi folosite:

• pentru decongelare;
• încălzirea rapidă a vaselor;
• fermentaţie;
• zăbavă;
• sterilizarea cu abur.

Modurile de gătit pentru cele mai frecvente mese pot fi stocate în memoria dispozitivului. Există blocare, cronometru, curățare automată, convecție. Sonda de temperatură a miezului detectează temperatura în adâncimea vasului copt, ceea ce vă permite să știți sigur despre pregătirea vasului, chiar și fără a deschide ușa.

La modelele combinate, cuptorul cu gaz este suplimentat cu un grătar electric. Mai rar este invers: un cuptor electric este echipat cu un grătar pe gaz. Produsele cu grătar electric au ecran tactil. Cu cât dispozitivul este mai scump, cu atât sunt incluse mai multe funcții.

Îngrijire și întreținere

Cuptoarele moderne din interior sunt echipate cu o suprafață bioceramică special pregătită. Grăsimea practic nu se lipeste de ea, deci nu este dificil să o îndepărtați.

După gătit și răcit aparatul, pereții sunt șterși cu un burete umed pentru a colecta reziduurile alimentare. Curățarea regulată este o garanție că următorul vas nu absoarbe mirosurile neplăcute.

Opțiunea de purificare automată catalitică este disponibilă pe majoritatea modelelor. Pereții cuptorului sunt acoperiți cu un catalizator care accelerează descompunerea grăsimii. Pirolitic - este posibil doar la aparatele electrice și destul de scumpe. Această curățare se realizează prin ridicarea temperaturii la 500 de grade, la care sunt arse toate reziduurile de alimente. Comentariile experților nu sunt ambigue: acesta este cel mai fiabil mod de a scăpa de murdărie și microbi, deși necesită multă energie electrică. Pentru a reduce riscul de arsuri, ușa este blocată în perioada de încălzire atât de intensă.

Pentru a facilita procesul de spălare, în multe modele ușa este pliabilă. În unele cuptoare, șinele pot fi îndepărtate pentru a ușura curățarea. Se poate spăla în vase.

Securitate

Gazul este o substanță explozivă, foarte inflamabilă. Aparatele cu gaz sunt întotdeauna mai periculoase decât aparatele electrice. Deși nerespectarea măsurilor de siguranță și conexiunea incorectă pot duce la consecințe negative în ambele cazuri.

Cuptoarele cu gaz sunt acum mai sigure decât înainte. Toate modelele moderne sunt echipate cu control al gazului. Dacă flacăra arzătorului se stinge, alimentarea cu gaz este oprită în modul automat, autoaprinderea nu funcționează. Acest lucru minimizează riscul scurgerilor de gaz. Și totuși, nu trebuie să uităm de posibilele defecte ale furtunului de gaz. Ceea ce ar trebui să conecteze un specialist nici măcar nu se discută.

Pentru a elimina efectele nocive ale produselor de ardere a gazelor (monoxid de carbon), este necesar să se asigure funcționarea corectă a sistemelor de ventilație și evacuare din bucătărie.

Aparatele electrice sunt mai puțin periculoase. Spre deosebire de dispozitivele cu gaz, acestea nu sunt explozive și nu ard oxigen cu formarea excesului de dioxid de carbon. De asemenea, este important să le conectați corect, astfel încât să existe împământare, să excludeți posibilitatea supraîncărcării în rețea și să nu utilizați cabluri de extensie. Acest lucru va proteja împotriva șocurilor electrice.

De asemenea, este necesar să reduceți încălzirea suprafeței exterioare a cuptorului și a pieselor de mobilier din apropiere. Și aici sunt salvate tehnologiile moderne. Un material termoizolant este plasat între camera de lucru și carcasa metalică exterioară. Cuptoarele electrice moderne au o oprire electronică de urgență în caz de defecțiuni ale sistemului, suflare suplimentară în scopul răcirii. O temperatură de 90 de grade este maximul admis pentru pereții laterali exteriori. Dacă senzorii înregistrează excesul, aparatul electric nu mai funcționează pentru a nu provoca un incendiu.

Modele de cuptoare de la producători renumiți

Este mai bine să alegeți un dulap cu gaz de la producători de încredere: Gefest, Electrolux, Indesit, Fornelli, Hotpoint-Ariston. Maunfeld. Toate oferă multe opțiuni pentru cuptoarele cu convecție. Korting, Gefest, Indesit - cu un grătar electric. Este convenabil să gătiți carne în ele. Vasul se dovedește a fi suculent, acoperit cu o crustă apetisantă. Indesit este eficient din punct de vedere energetic. Electrolux combină mai multe moduri, inclusiv dezghețarea alimentelor.

Printre cuptoarele electrice, modelele de vârf sunt Neff, Indesit, Zanussi, Bosch, Beko, Electrolux, Gefest, Hansa, Siemens. Unii pot găti 2 feluri de mâncare diferite în același timp, au un scuipat, un temporizator de pornire întârziat. Comutatoarele sunt încastrate în suprafața frontală, ceea ce face imposibilă pornirea dispozitivului de către copii.

Vă puteți familiariza în detaliu cu caracteristicile fiecărui model de cuptor de pe Internet, într-un magazin de hardware sau puteți studia instrucțiunile pentru dispozitiv. Este important să alegeți cuptoare de la producători cunoscuți, în magazine specializate, pentru a exclude posibilitatea falsificării. Este util să studiați recenziile altor cumpărători, deoarece uneori caracteristicile declarate nu corespund realității.

O abordare integrată vă va ajuta să alegeți un cuptor care să se potrivească prețului, dimensiunii, designului și setului de funcții. Va fi un bun ajutor în gătitul zilnic.