Cum se folosește o mașină de găluște: instrucțiuni pentru un accesoriu de bucătărie

Pelmeni este unul dintre preparatele preferate ale oamenilor din țara noastră. Sunt delicioase, hrănitoare și gătesc foarte repede. Mai ales dacă gazda are un lucru atât de convenabil ca găluștele metalice în arsenalul ei. Aceasta este o adevărată descoperire, cu care nu trebuie să înfășurați carne tocată în bucăți separate de aluat timp de ore lungi. Vă ajută să faceți procesul de sculptură plăcut și rapid.

Cum se fac găluște folosind o mașină de găluște

Un accesoriu de bucătărie ușor de utilizat și de încredere, care reduce dramatic timpul de gătit pentru o familie numeroasă. La urma urmei, tuturor ne plac produsele de casă. Și acasă doresc adesea să răsfețe mâncăruri delicioase. Dar mulți sunt opriți de procesul minuțios.

Acest „dispozitiv” este o modalitate excelentă de a ieși din situație. O va salva pe gazdă, chiar dacă o mulțime de prieteni sau rude vor veni în vizită.

Ce este un producător de găluște

Acesta este un dispozitiv simplu cu cea mai simplă schemă de aplicație posibilă. Costul său este democratic, fiecare gospodină își poate permite o achiziție ieftină și îi poate face viața mai ușoară.

Cel mai adesea este o formă rotundă sau hexagonală din metal. Găurile sunt situate la mică distanță una de cealaltă. În exterior, seamănă cu un fagure de miere. Există două opțiuni în magazine: metal și plastic. Vă sfătuim să achiziționați primul, deoarece este mai durabil.

Cum se folosește un fabricant de găluște metalică

Regulile de utilizare a dispozitivului sunt foarte simple. Principalul lucru este să urmați recomandările de bază ale experților și să pregătiți aluatul cu gluten de înaltă calitate, astfel încât să nu se rupă în timpul gătitului. În caz contrar, rezultatul depinde doar de atenția specialistului culinar.

Nu uitați să condimentați cu atenție vasul de copt cu făină, astfel încât aluatul să nu se lipească. În caz contrar, rezultatul îl va dezamăgi pe bucătar.

Ghid pas cu pas

Principiul de lucru cu „ajutorul” din bucătărie este extrem de simplu. Chiar și gospodinele novice vor putea face față pregătirii felului lor de mâncare preferat:

1. Aluatul preparat este împărțit în două părți egale, dintre care una este rulată în cel mai subțire strat.
2. Forma este presărată din belșug cu făină și se pune aluatul rulat pe ea.
3. Conturați ușor marginile viitoarelor găluște, dar asigurați-vă că stratul nu se rupe.
4. Așezați bucăți de carne tocată în fiecare celulă, apăsați-o ușor spre interior.
5. Întindeți al doilea strat și așezați-l deasupra primului cu carnea tocată întinsă.
6. Mergeți ușor cu un sucitor, fără a exercita prea multă presiune.
7. Asigurați-vă că carnea nu se târăște din celule și că foaia nu se rupe.
8. Repetați cu presiune.
9. Îndepărtați orice reziduu din jurul marginilor, întoarceți matrița și atingeți sucitorul cu marginea liberă.
10. Găluște finisate vor fi pe masă și puteți lipi un al doilea lot de produse rămase.

Materiile prime preparate pot fi fierte imediat. Pentru a vă trata familia sau a îngheța pentru viitor.

Sfaturi gospodinelor

Gospodinele cu experiență își împărtășesc în mod constant secretele și cele mai bune practici pe care le-au salvat de ani de zile. Cu ajutorul lor, veți obține găluște delicioase, suculente și puternice.

• nu vă fie teamă să adăugați făină dacă aluatul este prea lipicios;
• asigurați-vă că lăsați-l să fiarbă cel puțin o jumătate de oră - în acest timp glutenul va avea timp să se umfle;
• dacă cusăturile conexiunii s-au dovedit a fi slabe, procesul a fost efectuat cu încălcări, apoi pentru a asigura un efect lipicios, puteți umezi partea interioară a aluatului cu o cantitate mică de apă;
• găluștele gata să părăsească liber celulele, le puteți ajuta stropind mai multă făină sau adăugând mai puțină carne tocată.

Dacă faceți un produs pentru utilizare ulterioară, punându-l în congelator, folosiți produse de patiserie choux. Își păstrează bine forma, nu se lipeste împreună în timpul gătirii ulterioare și dă perfect gustul cărnii tocate în interior.