Cum se asambla o mașină de tocat carne: asamblare și demontare, instalarea cuțitelor

O mașină de tocat carne manuală sau electrică este considerată un aparat destul de popular în bucătărie. Este folosit pentru prelucrarea cărnii în carne tocată, stoarcerea sucului de fructe, umplerea cârnaților de casă, prepararea piureului de legume sau prepararea pastelor. Pentru ca tehnica să funcționeze corect, trebuie să vă familiarizați cu nuanțele dispozitivului său. Din articolul nostru vom învăța cum să asamblați și să dezasamblați o mașină de tocat carne.

Tipuri și caracteristici de design existente ale mașinilor de tocat carne

În magazinele moderne puteți găsi un număr mare de modele de mașini de tocat carne. Toate pot fi împărțite aproximativ în două tipuri: electrice și manuale. Împreună cu dispozitivele, producătorul furnizează și piese suplimentare (atașamente și cuțite), ceea ce le crește funcționalitatea.

Atenţie! Câștigat pe site-ul nostru designer de bucătărie. Vă puteți familiariza cu el și vă puteți proiecta gratuit bucătăria de vis! Poate veni, de asemenea, la îndemână designer de garderobe.

Popularitatea utilizatorilor a fost câștigată de modelele electrice. Pentru a obține produsul final, nu este nevoie să cheltuiți efort fizic, doar apăsați butonul de pornire și împingeți carnea sau legumele într-o pâlnie specială.

Cele mai multe gospodine moderne preferă să cumpere mașini de tocat carne electrice din bucătărie, considerând varianta manuală ca fiind relicve ale trecutului. De fapt, aceste dispozitive sunt fiabile și ușor de utilizat, nu se strică efectiv. O parte care poate eșua este cuțitul, dar poate fi ascuțit cu ușurință. Corpul dispozitivelor portabile este realizat din otel inoxidabil, aluminiu sau fonta.

Mașinile de tocat carne manuale sunt ușor de utilizat. În același timp, modelele electrice fac posibilă selectarea vitezei de șlefuire sau a cursei inverse necesare. O varietate de atașamente vă permit să creați produse suplimentare.

O mașină de tocat carne manuală constă din următoarele elemente:

• carcasă din oțel cu elemente de fixare speciale pentru instalarea dispozitivului pe diverse tipuri de suprafețe;
• melc cu șurub;
• cuțit cruciform sau circular (folosit pentru tăierea alimentelor);
• inel metalic persistent;
• mâner (fixat de dispozitiv cu un șurub special);
• grilaje rotunde cu orificii si fanta pentru fixare pe corp.

Modelele de mână sunt fixate pe suprafață cu ajutorul unui picior special. Pentru fixarea finală, se folosește un șurub cu o placă de acoperire. Dispozitivele cu picior de plastic sunt fixate în siguranță pe suprafață. La instalarea produselor metalice, sub picior se pune o bucată de cârpă moale pentru ca dispozitivul să nu alunece peste suprafață.

Dispozitivul mașinii electrice de tocat carne este următorul:

• Cutie de plastic;
• motor electric;
• recipient pentru carne detasabil;
• împingător din plastic convenabil;
• şurub;
• tijă de plastic ondulată (acest element este instalat pe melc pentru fixare sigură);
• cuțit metalic convex.

Spre deosebire de modelele portabile, aici nu există picioare. Stabilitatea dispozitivului este asigurată de o platformă largă cu mai multe tampoane de cauciuc.

Asamblarea și funcționarea unei mașini de tocat carne manuală

Înainte de a începe lucrarea principală, este necesar să ștergeți bine toate piesele componente. Efectuarea unor astfel de acțiuni va crește perioada de funcționare a dispozitivului. Umiditatea și resturile alimentare vor rugini pe dulap.

Cum să asamblați corect o mașină de tocat carne manuală

Acum vom afla cum să asamblați o mașină de tocat carne manuală pas cu pas:

• Luăm melcul și îl introducem în corp. Partea largă a acestui dispozitiv ar trebui să fie lângă mâner, cea îngustă - în locul în care este atașat cuțitul.
• Introducem mânerul în proeminența melcului și fixăm poziția acestuia folosind un șurub special.
• În cealaltă parte a melcului instalăm un cuțit cruciform, partea sa plată ar trebui să privească în exterior. Elementul de tăiere tip disc trebuie să fie în contact cu marginile grătarului.
• După ce este instalat cuțitul, punem o plasă rotundă metalică (proeminențele de pe corp și plasa trebuie să se potrivească).

În etapa finală a lucrării, strângem piulița rotundă de fixare și verificăm funcționarea echipamentului prin metoda mai multor rotații ale mânerului.

Cum să pui corect un cuțit într-o mașină de tocat carne

Mai devreme ne-am familiarizat cu procesul de asamblare a unei mașini de tocat carne manuală, acum vom învăța cum să introducem corect un cuțit într-o mașină de tocat carne. În magazine, puteți găsi două tipuri principale de cuțite, cu o lamă cu o singură față sau cu două fețe. Când melcul este instalat, piesa cu lama unilaterală este fixată pe dispozitiv, astfel încât partea de tăiere să alunece pe suprafața grătarului. Dacă nu sunt fixate corespunzător, carnea sau alte alimente se vor încreți, dar nu se vor toca. Elementele cu lamă cu două fețe pot fi instalate pe ambele părți.

Cum se folosește o mașină de tocat carne manuală

Dispozitivul în cauză are o acționare manuală. Principiul său de funcționare se bazează pe presiunea generată de șurub. Carnea din buncărul de încărcare cade pe melcul, care presează produsul pe corp și îl deplasează spre ieșire. Când se deplasează de-a lungul axului, o parte din carne cade sub cuțit, care taie mici fragmente din bucată și împinge produsul prin grătar în recipientul plasat.

Măcinarea materiilor prime are loc în mod constant odată cu rotirea mânerului dispozitivului. Dacă utilizatorul dorește să obțină carne tocată mică, se recomandă să folosească grătare cu orificii mici sau să treacă din nou produsul printr-o mașină de tocat carne. Dacă bucăți mari de carne sunt blocate sau produsul se blochează, întoarceți mânerul în direcția opusă.

Motivul funcționării necorespunzătoare a dispozitivului este cel mai adesea înfășurarea peliculelor de carne pe partea de tăiere. În acest caz, este necesar să dezasamblați mașina de tocat carne, să curățați cuțitul de părțile aderente și să-l asamblați înapoi. Se recomanda dezasamblarea aparatului dupa fiecare tocare a carnii sau a altor produse. Acest lucru va prelungi durata de viață a aparatului.

Cum să deșurubați o mașină de tocat carne

Există momente când este foarte dificil să deșurubați șaiba de prindere a mașinii de tocat carne. Acest lucru se datorează tocirii cuțitului, care duce la acumularea de carne în apropierea muchiei de tăiere. Într-o astfel de situație, procedați după cum urmează:

• Întoarceți dispozitivul și puneți-l într-un recipient cu apă fierbinte pentru aproximativ 10 minute.
• Luați un ciocan mic și bateți ușor în centrul grătarului, precum și de-a lungul marginilor piuliței de strângere.
• Deșurubam piesa, după manipulările efectuate, aceasta ar trebui să cedeze rapid.

Dacă există un asistent în apropiere, puteți încerca să deșurubați împreună mașina de tocat carne. În acest caz, o persoană ține dispozitivul, iar cealaltă efectuează deșurubarea.

Asamblarea si functionarea masinii electrice de tocat carne

Daca utilizatorul a dat peste montajul unui model manual, se va ocupa fara probleme si de un electrocasnic.

Cum să asamblați corect o mașină de tocat carne electrică

Schema de asamblare a mașinii de tocat carne este următoarea:

1. Conectăm cutia de viteze din plastic cu coroana metalică a melcului, canelurile pieselor trebuie aliniate. Rotim cutia de viteze în sens invers acelor de ceasornic până apare un clic caracteristic. Dacă piesele nu sunt conectate corect, motorul nu va putea roti melcul.
2. Interiorul melcului trebuie să se alinieze exact cu conturul găurii de pe corp.
3. Punem un cuțit ascuțit la ieșirea melcului, instalăm grătarul. Găurile și urechile trebuie să se potrivească. În timpul unei astfel de lucrări, este necesar să puneți corect cuțitul.
4. Strângem piulița de strângere și instalăm buncărul de încărcare în partea superioară a corpului dispozitivului.

Acum că știm cum să asamblam o mașină de tocat carne electrică, ne vom familiariza cu alte nuanțe ale acestui proces.

Cum să introduceți corect un cuțit într-o mașină de tocat carne electrică

În timpul instalării piesei, partea de tăiere a cuțitului trebuie să fie în contact cu grătarul, ceea ce va contribui la o tocare temeinică a produselor furnizate. După instalarea cuțitului, fixăm grătarul, fixându-l într-o canelură specială, apoi strângem piulița. Dacă elementul de tăiere este introdus incorect, carnea se va înfunda și rămâne în interiorul aparatului.

Cum se folosește o mașină de tocat carne electrică

În etapa inițială a lucrării, tăiem produsele prelucrate în bucăți mici, acestea trebuie să se potrivească în deschiderea buncărului de primire. Conectam dispozitivul la o priză, apăsăm butonul de pornire și începem să împingem produsul cu împingătorul către melc. Urcând pe ax, materia primă se va mișca și va cădea pe cuțit. Aici produsul este zdrobit și evacuat în exterior în vasul de colectare.

Cu motorul pornit, procesul de reciclare are loc continuu. Dacă melcul este înfundat, utilizatorul trebuie doar să pornească inversul și să scoată restul produsului. Ulterior, pot fi folosite și împreună cu o nouă porție de carne.

Există câteva reguli simple pentru utilizarea unei mașini de tocat carne electrică. Oasele nu trebuie aruncate în buncăr împreună cu carnea. Înainte de servire, orice produs este tăiat în bucăți mici. După efectuarea lucrărilor, este necesar să dezasamblați aparatul de uz casnic, să spălați bine și să uscați toate piesele.

Cum se dezasambla o mașină de tocat carne electrică

Mai devreme, am învățat cum să asamblam o mașină de tocat carne electrică - aceasta este o lucrare simplă în puterea fiecărui utilizator. Demontarea unui aparat de uz casnic se efectuează în ordine inversă. Mai întâi trebuie să deșurubați piulița de strângere, să îndepărtați grătarul metalic și cuțitul. Apoi melcul este rotit și scos împreună cu cutia de viteze. În etapa finală a lucrării, capacitatea de încărcare este eliminată. Toate părțile detașabile trebuie curățate de reziduuri și clătite cu apă, apoi șters cu o cârpă moale umedă.

Concluzie

Modelele manuale de mașini de tocat carne au un design și un principiu de funcționare similar. Aparatele electrocasnice diferă ca putere și funcționalitate. Astfel de dispozitive vor dura mult timp, cu condiția să fie utilizate corect. În timpul unor astfel de operațiuni, trebuie să acordați atenție poziției cuțitului - partea de tăiere trebuie să fie în contact cu suprafața grătarului.